- หน้าแรก
/
- รูป ยิ้มยิ้ม ภัตตาคาร (Yim Yim Restaurant)
เก่าแต่เก๋ามากๆ" ร้านอาหารจีนเจ้าเก่ากว่า 100 ปี ที่รสชาติยังเก๋าเก๋าจนมาถึงปัจจุบันนี้ ยิ้มยิ้ม ภัตตาคาร "
อีกหนึ่งตำนานร้านอาหารจีนแห่งย่านเยาวราช ร้านยิ้มยิ้ม เป็นอีกหนึ่งร้านที่กินมากันตั้งแต่ตอนเด็กๆ ครั้งสุดท้ายที่เดินขึ้นไปกินที่ร้านก็ยังเป็นเด็กที่สุดในร้าน เพราะลูกค้าที่มากินมีแต่รุ่นเก่าๆผู้สูงอายุ ลูกค้าเก่าแก่ที่ยังมาอุดหนุนกันอย่างไม่ขาดสาย
เมนูที่ประทับใจตั้งแต่เด็กๆก็คือฮื่อแซหรือปลาดิบจีน ทางร้านจะใช้ปลาซ่งฮื้อหรือเฉาฮื้อ โดยใช้มีดอีโต้หั่นปลามาบางเฉียบใสแจ๋วอย่างน่าทึ่งโรยงา ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานใส่ถั่ว แนมด้วยไชโป๊ ขึ้นฉ่าย สับปะรดหรือมะเฟือง แตงกวา ไชท้าว บางทีก็จะมีผักกาดหอมหั่นซอยเล็กๆ ไม่เหมือนกับป้าดิบญี่ปุ่นที่เราคุ้นเคย เมนูนี้ตอนนี้ก็จะเหลืออยู่ไม่กี่ร้านที่ยังทำกันอยู่ ถ้าไปในเยาวราชก็จะมีกวงเม้งข้างๆและตั้งใจอยู่ที่อยู่ด้านล่าง
หมูหันหนังบางกรอบสั่งล่วงหน้า เนื้อเอาไปทอดกระเทียมรสชาติเค็มนิดๆแทะกันมัน ขนมจีนแบบโบราณ ไส้ทอด ออส่วนที่รสชาติกลมกล่อมเสิร์ฟมาบนกระทะร้อน ไส้หมูยัดไส้เกาลัด เนื้อแพะผัดเต้าซี่ที่หาทานยากทางร้านทำมาแบบไม่มีกลิ่นสาบอะไรเลย หม้อไฟโชวโต้วเกี้ยมฉ่าย เป็นส่วนในกระเพาะหมูที่เอามาหั่นเป็นชิ้นบางๆลวกในน้ำซุปร้อนๆกรุบกรอบและนุ่มนวล ขาห่านที่เปื่อยนุ่มหอมกลิ่นเครื่องเทศ
ถ้าอยากย้อนอดีตไปวันวาน ยิ้มยิ้มเป็นคำตอบ
ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 11 โมงถึงบ่ายสองช่วงเย็น 17:00 น จนถึง 22:00 น
0 Like0 Comment
