- หน้าแรก
/
- รูป Ting Tai Fu รามคำแหง14 (Ramkhumhang14)
โรตีต้นหอม เนื้อหนุบๆ ทานร้อนๆ ขึ้นจากเตาน่าจะดีสุดเห็นร้านมาออกบูธที่พารากอน เลยลองซื้อโรตีต้นหอม (100 บาท) กลับมาทานที่บ้าน เพราะดูเหมือนจะทอดกันสดใหม่ แผ่นต่อแผ่น ไม่ได้ทำค้างไว้
เราไม่ได้ทานทันที แม้ยังคงได้กลิ่นหอมชัดเจนของต้นหอม แต่แป้งกลายเป็นเย็นชืดไปแล้วเลยค่อนข้างเหนียวไปหน่อย ลองนำเข้าไปอุ่นในเตาติ๊งซักครู่ให้ออกมาร้อนๆ ค่อยดีขึ้น แป้งจะมีรสเค็มนิดๆ ในตัว จิ้มทานกับนมข้นหวาน เข้ากันได้อยู่
แป้งโรตีสูตรของที่ร้านจะไม่ได้ทอดมาแบบฟูกรอบมาก เพราะฉะนั้น ถ้าได้ทานใหม่ๆ ร้อนๆ ขึ้นจากเตาน่าจะดีสุด ไม่ค่อยเหมาะจะนำมาอุ่นซ้ำอีกครั้งไม่ว่าจะเป็นเตาอบ/ไมโครเวฟ เพราะแป้งจะแห้งแข็งขึ้นอีกค่ะ
สำหรับเรา เมนูนี้คือ พอทานได้ แต่ยังไม่ค่อยโดดเด่นเท่าไหร่ มีร้านอื่นที่ชอบมากกว่า อีกอย่างอาหารของร้านนี้โดยเฉพาะเมนูที่ใช้แป้งสด นั่งทานที่ร้านหรือเปิดกล่องทานทันที (ถ้าสั่งแบบ take away) น่าจะคงความอร่อยได้ดีสุด
14 Likes0 Comment
