4.0
6 เรตติ้ง (3 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 04:30
โชคชัย (ข้าวมันไก่พริกไทยดำ-หมูอบ)
ข้าวมันไก่. (50)
เอกลักษณ์ความอร่อยของ "ข้าวมันไก่" หอมกลิ่นเฉพาะตัวจากพริกไทยดำเก่าแก่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น @โชคชัย ข้าวมันไก่ ท่าน้ำบางนาเคยเดินผ่านไปผ่านมาเฉียดร้านนี้บ่อยครั้ง แต่ก็ไม่ได้สนใจอะไรมากเป็นพิเศษ แต่รู้แต่ว่าดูเป็นร้านที่ "มาแนวขลัง วินเทจ" เทรนด์นี้กำลังมา แล้วอีกอย่างก็ปกติจากร้านข้าวมันไก่ก็จะมีแต่พวก ไก่ต้ม, ไก่ทอด, หมูกรอบ, หมูแดง อะไรก็ว่าไป แต่ร้านนี้ผมเห็นมี "หมูอบ" อยู่ๆ ก็นึกถึงร้านนี้ขึ้นมาในตอนเช้าเลยลองไปชิมดู (เหมือนมีลางสังเห่า "ยังไม่ถึงกับหอน" ว่ามันจะอร่อย) เลยทำให้เป็นที่มาที่แสนประทับใจของร้าน "ข้าวมันไก่" ร้านนี้ย่าน สรรพาวุธก่อนที่จะถึงท่าน้ำวัดบางนานอก ในวันนี้ครับ - โชคชัย // ร้านข้าวมันไก่เก่าแก่ประจำย่านนี้ ที่ดูเหมือนธรรมดา แต่ไม่ธรรมดาจริงๆ ถึงขั้นกับมีรายการทีวีมาถ่ายทำ (อันนี้ผมรู้มาจากคนขายมานั่งพูดคุยด้วยเพราะเห็นผมถ่ายภาพโน่นนี่) พลางกับหยิบไอแพดมาเปิดให้ดูในยูทูประหว่างที่ผมนั่งกินไปด้วย ขายข้าวมันไก่ที่มีสูตรที่ไม่เหมือนใคร (มั้ง) นั่นก็คือจุดเด่นของการ "ผสมพริกไทยดำ" ลงไปในการปรุงวัตถุดิบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวมัน, น้ำซุป, เนื้อสัตว์, รวมไปถึงน้ำซุป และน้ำจิ้ม ที่เรียกว่าปกติเราจะเห็นก็แค่ น้ำจิ้มออริจิน่อล, น้ำจิ้มไก่ทอด, ซีอิ๊วดำ เท่านั้น แต่ที่นี่จะมี "น้ำจิ้มพริกไทยดำ" ให้ด้วย อีกทั้งอาหารทุกอย่าง "ไม่ใส่ผงชูรส" ทุกรายการ ตรงนี้ทำให้เรียกว่าทานได้อย่างสบายใจเลยทีเดียวครับ - บรรยากาศของ โชคชัย // เป็นตึกแถวดัดแปลงสไตล์คนจีน เพราะเจ้าของคงเป็นบรรพบุรุษชาวจีน ก็จะเป็นบรรยากาศราวๆ นั้น ดูเหมาะกับการทานอาหารเช้าที่มักจะเห็นพวกคนจีนมานั่งอ่านหนังสือพิมพ์ยามเช้า กินกาแฟ, ปาท่องโก๋ อะไรแนวๆ นั้นครับ - การบริการของ โชคชัย // คนขายอัธยาศัยดีครับ คุยโน่นคุยนี่ไปเรื่อย (ประมาณภูมิใจในรสชาติของอาหารของร้าน) อะไรเพิ่มได้ก็ถามโดยไม่ต้องขออย่างน้ำซุปก็เหมือนสังเกตดี เอาเพิ่มมั้ยอะไรงี้ เห็นไม่กินหนังไก่ก็แบบทำไมไม่บอก อะไรแบบนี้ดูจะเป็นมิตรกับลูกค้าดี พลางกับเล่าเรื่องราวต่างๆ ของร้านให้ฟังไปเรื่อยๆ กินไปฟังไปเพลินดีเหมือนกัน - คุณภาพของอาหารและราคาของ โชคชัย // หลังจากได้ชิมแล้วต้องบอกว่า "เออมันก็จริงของเขาหวะ" คือตอนแรกเห็นไก่ในตู้ดูเหมือนเหลืองๆ แห้งๆ ไม่เต่งตึงเหมือนร้านอื่นๆ ก็ยังว่า "มันจะอร่อยหรอว้าาา" ข้าวก็ดูสีหม่นๆ ปกติพวกสีหม่นจะแข็งๆ กระด้างๆ แต่เปล่าเลยครับ เพราะที่ผมรู้มาจากที่แกเล่าให้ฟังก็เรื่อง "พริกไทยดำ" นั่นแหละครับ มันเลยทำให้ข้าวสีเป็นแบบนั้น แถมที่ร้านยังใช้เป็น "ข้าวหอมมะลิ" ในการหุงอีก ได้ยินแบบนี้ก็สบายใจละ คุณภาพข้าวที่หุงออกมาเรียกว่า "ไม่มันเยิ้มและนุ่มหอมพริกไทยดำมาก" อร่อยเลยหละครับ ตัวไก่ก็เลือกส่วนที่เราชอบได้เลยว่าจะเอาส่วนไหน ทีนี้เพื่อง่ายต่อการสั่งถ้าใครที่สนใจร้านนี้ทางร้านมีบริการตามนี้ครับ ++ น้ำจิ้ม. ++ น้ำจิ้มผมรู้สึกว่ารสเปรี้ยวนำมากไปหน่อย และเผ็ดๆ ตามปลายลิ้น ยังไม่รู้สึกถูกใจในน้ำจิ้มรสชาติแบบนี้เท่าไหร่ สำหรับสูตรออริจิน่อล แต่จะเชื่อไหมแค่กินข้าวมันเปล่าๆ กับเนื้อไก่นุ่มๆ โดยไม่จิ้ม "แม่งโคตรอร่อยเลย" แค่นั้นสำหรับผมพอละ แต่สามารถขอซอสพริกไทยดำมาราดได้ สร้างความอร่อยได้อีกแบบครับ ++ น้ำซุป. ++ อร่อยมากครับ ใส่ชิ้นฟักที่ต้มจนละลายในปากรสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นทั้งหริกไทยธรรมดาที่โรยมา พร้อมกับด้านล่างมีหอมพริกไทยดำหอมๆ ชอบๆ ซดไปหลายถ้วยเลย ++ ข้าวมัน. ++ ข้าวมันอย่างที่บอก เป็นข้าวหอมมะลิหุงกับมันไก่และพริกไทยดำ เลยได้ทั้งความหอม ทั้งความนุ่มที่สำคัญมันไม่เยิ้มกินแล้วไม่เลี่ยนอร่อยสุดๆ เลยครับ ข้าวอุ่นๆ ร้อนๆ กำลังดีเลยทีเดียว ตรงนี้แม่ค้ามีถามด้วยว่า ข้าวเยอะไปมั้ยเอาอีกมั้ยตอนสั่งด้วยแหะ (ไม่รู้ราคาเพิ่มหรือเปล่าถ้าขอข้าวเยอะหน่อย) ชอบๆๆ ++ ไก่ต้ม. ++ เนื้อไก่นุ่ม หอมอร่อย ตามคุณสมบัติที่ดีของการเกิดมาเป็นไก่ที่กินกับข้าวมันได้ดีมาก จากตอนแรกนึกว่าจะแข็งๆ เพราะผิวหนังไก่แห้งๆ แต่พอกินแล้วนุ่มอร่อยเลยทีเดียว ++ ไก่ทอด. ++ เป็นแบบชุบเกล็ดขนมปังทอด รสชาติก็อร่อยตามมาตรฐานของไก่ทอดตามร้านสไตล์นี้ทั่วๆ ไป แต่ส่วนตัวผมชอบแบบชุปแป้งทอดแล้วหอมกลิ่นกระเทียมพริกไทยแบบกรุบๆ กรอบนอกนุ่มในแบบนั้นมากกว่า อันนี้แล้วแต่คนชอบครับ ++ หมูอบ. ++ เป็นเนื้อหมูสันในมาหมักกับพริกไทยดำพอมีกลิ่นหอมเข้าเนื้อนิดๆ อบจนได้ที่เรียกว่าไม่กระด้างแม้จะไม่ติดมันก็ตาม นุ่มกำลังดีอร่อยเลยตอนเสิร์ฟมาพร้อมกับการสั่งข้าวมันจะราดซอสพริกไทยดำมาให้เลยโดยอัตโนมัติ ขอบอกว่า "ห้ามพลาดเลยครับ" สำหรับเมนูนี้ ที่ผมจำแนกออกมาแบบนี้เพราะมันจะง่ายต่อการสั่งว่าจะชอบอะไรไม่ชอบอะไร รวมถึง "เครื่องใน" ก็มีนะครับแต่ผมไม่กินเครื่องในไก่เลยไม่ได้ชิม ทีนี้ราคาเริ่มต้นก็จะอยู่ที่ราวๆ 50 บาทต่อจาน และสำหรับเป็นกับเปล่าๆ เริ่มต้นที่ 60 - 100 บาท แล้วแต่เราต้องการเพิ่มเติมอะไรเอาอะไรก็ตามที่ผมบอกได้เลยครับ ปริมาณต่อจานเรียกว่าเยอะคุ้มค่าคุ้มราคากับรสชาติที่ได้รับจริงๆ ครับ """ร้านนี้ถ้าอยากกินต้องมาเช้าหน่อยนะครับ วันจันทร์ - ศุกร์ เริ่มขายตั้งแต่ตี 5.30 น. จะหมดราวๆ เที่ยงเท่านั้น เสาร์ - อาทิตย์ จะหมดแค่ประมาณ 10.00 น. เท่านั้นและหมดทุกวันนะครับ ดังนั้นคุณภาพสดใหม่วันต่อวันแน่นอนครับ ลองเสิร์ชจากโซเชี่ยลคีย์เวิร์ด "โชคชัย ข้าวมันไก่ บางนา" ก็จะเจอรายการทีวีที่มาถ่ายทำ ประกอบการตัดสินใจเอานะครับ - มุมมอง Metto ประทับใจครับบอกตรงๆ เลย คือนอกจากอาหารที่อร่อยแล้วเนี่ย แม่ค้าดูเป็นคนคุยเก่งเฟรนด์ลี่ดีมันเลยทำให้ช่วยทำให้อาหารอร่อยเพิ่มขึ้นไปโดยอัตโนมัติ แต่อย่างไรก็ตามรสชาติย่อมสำคัญกว่าและผมเชื่อว่า ใครที่มีโอกาสได้มากินแล้วคงจะต้องประทับใจเหมือนผมในวันนี้แน่นอน ว่าแล้วเช้านี้ว่าจะไปจัดซักจานสองจานแบบเมื่อวานน่าจะดี ตอกย้ำความอร่อย ยังไงผ่านไปผ่านมา หรือจะตั้งใจมา ผมว่าไม่ผิดหวังนะ เพราะถ้าไม่ชอบหรือผิดหวังตรงไปอีกนิด จะเป็นวัดบางนานอกให้พระท่านพรมน้ำมนต์ให้หรือทำบุญให้สบายใจ ก็คงได้เรื่องราวดีๆ กลับบ้านแน่นอนครับ ฮี่ๆๆ ปล. ผมไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียจากแม่ค้านะครับ อันนี้จากใจจริงเพราะแม่ค้ายังถามว่าถ่ายไปลงเฟซบุ๊คหรอ ผมบอกเป็นแอพลิเคชั่นเกี่ยวกับการแนะนำร้านอาหารมากกว่า ยังขอบคุณมา ณ ที่นี่ ทีนี้ผมที่ว่าไม่มีอะไรจะเสีย นอกจาก "เสียหมา" ถ้าใครตามมาแล้วบอก "อร่อยตรงไหนวะเนี่ย" อันนี้ก็ขออภัยเพราะเป็นความเห็นส่วนตัวนะคร้าบบบ ปล.2 ไม่เคยรีวิวร้านข้าวข้างทางธรรมดาๆ เมนูเดียวแบบนี้ยาวขนาดนี้ ถ้าใครอ่านจนจบมาถึงตรงนี้ ขอบคุณนะค้าบบบบบบ วันนี้สวัสดีครับ (03 July 2015) บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ Written By Metto 2015 Metto All Rights Reserverd.... อ่านต่อ
25 Likes0 Comment
photo