- หน้าแรก
/
- รูป Saemaeul Central World
SAEMAEUL 새마을식당 ร้านหมูสไลซ์ย่างเตาถ่าน และซุปกิมจิ 7 นาที สาขาแรกในไทยเตรียมเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในวันอาทิตย์ที่ 12 กันยายนนี้ หลังจากต้องเลื่อนเปิดตัวมาก่อนหน้านี้ แน่นอนว่าทางร้านใช้วิธีการโต๊ะเว้นโต๊ะ และมาตรการตามมาตรฐานรัฐ
.
SAEMAEUL 새마을식당 คือหนึ่งในร้านอาหารที่สายเการอคอยการเปิดให้บริการกันแบบจดจ่อ ทั้งจากที่ติดใจในรสชาติที่ได้กินตอนไปเที่ยวเกาหลี หรือบางคนก็อยากกินปิ้งย่างกับเพื่อน ๆ ทำให้การเปิดตัวครั้งนี้คิวลุกเป็นไฟอย่างแน่นอน แซมาอึน เป็นร้านปิ้งย่างตำรับเกาหลีของเชฟแพคจงวอน (Jong Won-Palk) เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่คนเกาหลีรู้จักกันดี
.
ร้านออกแบบให้เหมือนเราได้นั่งกินปิ้งย่างริมถนนภายในเต๊นท์ โดยเฉพาะโซนด้านหน้าที่เหมาะสำหรับการมากับกลุ่มเพื่อน เป็นเก้าอี้สตูและโต๊ะกลม พร้อมที่ดูดควัน น่าเสียดายที่ยังดื่มไม่ได้ แต่ถ้ามาแบบครอบครัวแนะนำโต๊ะปกติที่นั่งสบายกว่า
.
เราว่าที่นี่ให้ฟีลแบบการบริการในเกาหลีที่มีพนักงานมาคอยย่างให้ แต่ถ้าใครอยากย่างเองทางร้านก็ยินดี แต่แนะนำว่าให้พนักงานทำให้ดีกว่า เราทำหน้าที่กินก็พอ เอาจริง ๆ เราไม่ได้รู้จักแบรนด์นี้มากนัก แต่เคยกินอาหารแนวนี้ในเกาหลีมาบ้าง เราว่าบริการของไทยคือกินขาด
.
ถึงจะบอกว่าเป็นร้านปิ้งย่างแต่เมนูที่เป็นหน้าเป็นตากลับอยู่ที่ Chilbun Dwaeji Kimchi หรือซุปกิมจิ 7 นาที ไม่ใช่ต้องกินภายใน 7 นาที แต่ใช้เวลา 7 นาที ในการปรุง เสิร์ฟมาให้หม้อทองเหลือง เราเข้าใจได้ว่าทำไมเมนูนี้ถึงดัง เพราะอุมามิที่มาแบบเต็มคำจากวิธีการกินที่น่าสนใจ เพียงแค่มีข้าว โรยด้วยสาหร่ายตามชอบ ราดด้วยซุปกิมจิที่พนักงานนำมาตัดให้กินไ้ด้ง่าย แค่นี้ก็คือดีแล้ว เอาจริง ๆ เมนูเดียวจบ 555
.
อีกซิกเนเจอร์ Yeoltan Bulgogi หมูสไลซ์ย่างเตาถ่าน ที่เลือกได้ว่าอยากกินแบบเผ็ด หรือซีอิ๊วเกาหลี แต่เราแนะนำแบบเผ็ด ความดีงามก็คือ ความหอมจากการย่างด้วยเตาถ่านนี่แหละ มีวิธีกินหลายแบบ ห่อผัก พริก กระเทียม และซัมจัง หรือจิ้มกับซอสของร้าน แต่ถ้าชอบสามชั้นต้อง Mansinchang Samgyeopsal อันนี้ก็ดี จิ้มกับเกลือพริกไทย เอ๊ะไม่สิ แนะนำให้ใช้มือหยิบแล้วโรยเพราะจิ้มเราว่ามันเค็มไป
.
นอกจากปิ้งย่างก็จะมีเมนูอย่าง Jeyuk Bokkeum หมูผัดซอสเผ็ดที่มีพริกสดและหัวหอมมาด้วย เรียกว่ารสจัดมาก แนะนำว่ากินกับข้าวที่ราดด้วยซุปกิมจิ Cheese Gyeran Jjim ไข่ตุ๋นชีส ถ้าให้คะแนนความชีสคือ 10 มันยืดได้สูงมา ได้รสชาติเค็มจากชีสแต่ไข่ก็นุ่มละมุน
.
แต่ที่บอกเลยว่าต้องสั่งก็คือ Yetnal Dosirak ข้าวกล่องเขย่า ที่ตามเรื่องเล่ามันเกิดขึ้นจากที่คุณแม่ชาวเกาหลีทำข้าวกล่องที่แต่งหน้าสวยงามมาให้เด็กน้อยนำไปกินที่โรงเรียน แต่ระหว่างทางก็คือทางไม่ดีก็เขย่าด้วยตัวเอง พอไปถึงก็คือ ข้าวยำเกาหลี 555 จริง ๆ แล้วคล้ายบิบัมบับแต่เครื่องไม่เยอะและไม่มีข้าวก้นหม้อกรุบ ๆ
.
ใครคิดถึงเกาหลี และเบื่อนอนดูซีรีส์ที่บ้านแล้วบอกเลยว่า SAEMAEUL 새마을식당 เยียวยาจิตใจได้ แต่อย่าเพิ่งไปนะ เพราะเค้าเปิดวันที่ 12 กันยายนนี้
1 Like0 Comment
