- หน้าแรก
/
- รูป La Dotta Pasta Bar & Store ( Thonglor ) - ลา ด็อตต้า พาสต้าบาร์แอนด์สโตร์ ( สาขาทองหล่อ ) ทองหล่อ
✌️ ร้านพาสต้าบาร์ชื่อดัง🇹🇭 La Dotta - ลา ดอตต้า
🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกในมิชลินไกด์
🍴 Italian - อาหารอิตาลี
👨🏻🍳 Chef Francesco Deiana - เชฟฟรานเชสโก ดียาน่า
🎗 [INTRO] บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับพาสต้าบาร์สุดชิคสีฟ้าสดใสในย่านทองหล่อที่ตัวเราเองต้องแวะกลับมาชิมเป็นระยะในทุก ๆ ปีซึ่งก็คือห้องอาหารที่มีชื่อว่า La Dotta นั่นเอง
🎗 [THE PLACE] La Dotta เป็นชื่อเล่นของ Bologna เมืองมหาวิทยาลัยขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ในเเคว้น Emilia-Romagna มีความหมายแปลตรงตัวได้ว่า “ผู้คงแก่เรียน” ตัวร้านอยู่ในเครือตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 9 มองจากภายนอกเป็นห้องเเถวหนึ่งคูหาสีฟ้าสดใสพร้อมกับชื่อร้านสีขาวสะดุดตา พื้นที่ภายในถูกเเบ่งออกเป็น 2 ชั้นเริ่มจากชั้นล่างเป็นห้องครัวแบบ Open kitchen พร้อมกับที่นั่งบริเวณเคาเตอร์ที่ลูกค้าสามารถนั่งมองดูทีมเชฟทำอาหารได้ตลอดเวลา ฝั่งตรงข้ามเป็นจุดจำหน่ายสินค้านำเข้าต่าง ๆ ทั้งยังมีตู้เก็บพาสต้าเส้นสดจัดแสดงเอาไว้ที่ข้างบันได พื้นที่ชั้นสองเป็นบาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม โต๊ะไม้เปลือย, เก้าอี้โซฟา และภาพน่ารัก ๆ บนผนังช่วยให้บรรยากาศดูมีความแคชวลและเข้าถึงง่ายมากยิ่งขึ้น
🎗 [THE CHEF & THE FOOD] ห้องอาหาร La Dotta บริหารงานโดย Foodie Collection Group ซึ่งมีร้านและบาร์ระดับโลกคือ 80/20 และ Vesper อยู่ในความควบคุม หนึ่งในหุ้นส่วนคนสำคัญของร้านอย่างเชฟ Francesco Deiana เติบโตขึ้นมาบนเกาะ Sardinia ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลีโดยตัวเขาได้ออกแบบรายการเมนูให้มีรายการพาสต้าอันหลากหลายทั้งแบบเส้นสดที่เตรียมขึ้นมาจากไข่เป็ดออร์แกนิคจากจังหวัดนครราชสีมาผสมผสานกับแป้งคุณภาพสูงนำเข้ามาจากประเทศอิตาลีโดยตรง ยังมีเส้นแห้งออร์แกนิกเสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Al Dente โดยจับคู่กับซอสหลากหลายตำรับตั้งแต่ตอนเหนือยันใต้ นอกจากนี้เมนูเรียกน้ำย่อย, เมนคอร์ส และขนมหวานก็ล้วนเป็นเมนูอย่างง่ายที่ดูน่าสนใจเช่นกัน ลูกค้าสามารถเลือกชิมเซ็ตเมนูช่วงมื้อกลางวันที่เรียกว่า Smart Lunch นำเสนอมาเฉพาะวันจันทร์-ศุกร์จำนวน 2 คอร์ส (350++) และ 3 คอร์ส (440++) หรือจะเลือกชิมรายการแบบ À La Carte ตามใจชอบก็ได้เช่นกัน สำหรับจานที่โดดเด่นในวันนี้ได้แก่
✨ Tagliatelle Bolognese (640++)
with 24-hours slow cooked Wagyu beef shoulder & Parmigiano Reggiano
พาสต้าเส้น Tagliatelle สุดคลาสสิคจับคู่กับซอส Bolognese ที่ได้จากการนำเนื้อวัววากิวไปตุ๋นอย่างช้า ๆ นานถึง 24 ชั่วโมงจนนุ่มได้ที่และมีรสชาติที่เข้มข้น ด้านบนโรยด้วยชีส Parmigiano Reggiano เพิ่มความเค็มที่ลงตัวพอเหมาะพอดี (13/20)
✨ La Dotta's Tiramisu (340++)
with fresh mascarpone & a shot of espresso
Tiramisu เป็นของหวานชื่อดังจากเมือง Treviso ทางตะวันออกเฉียงเหนือของปนะเทศอิตาลี เชฟนำบิสกิตเลดี้ฟิวเกอร์ไปจุ่มกาแฟเอสเปรซโซ่วางสลับชั้นกับ Mascarpone สด ๆ หอมมัน ด้านบนโรยด้วยผงโกโก้เติมเต็มรสชาติออกมาได้อย่างน่าประทับใจ (13/20)
🎗 [WHY GO] รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าทำออกมาได้เหมาะสมเทียบราคาต่อจานที่ไม่สูงนัก บรรยากาศโดยรวมมีความแคชวล พนักงานบริการอย่างเป็นกันเอง เมื่อเปิดราคาไวน์ออกดูพบว่าทางร้านบวกเพิ่มจาก Wine Store เพียงราว ๆ 15-20% เท่านั้น ห้องอาหาร La Dotta ยังคงเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับเพื่อน ๆ ที่ทำงานหรือแวะมาในย่านทองหล่อและสีลม
📃 À LA CARTE
Fresh Burrata Salad (560++)
with honey, balsamico & baby spinach
Fritto Misto (340++)
Deep fried calamari, red snapper & avocado with homemade tartare sauce
Lamb Meatballs (320++)
New Zealand lamb shoulder, lightly spicy tomato sauce & pecorino romano DOP
Tagliatelle Bolognese (640++)
with 24-hours slow cooked Wagyu beef shoulder & Parmigiano Reggiano
Rigatoni alla Norma (290++)
Traditional recipe from Sicily with eggplants, tomatoes & sheep's Ricotta
Casarecce (1,290++)
with foie gras, Porcini mushrooms & port wine reduction
La Dotta's Tiramisu (340++)
with fresh mascarpone & a shot of espresso
Sicilian Cannoli (3 pcs) (290++)
Filled with sweet ricotta & pistachio
Nutella Bomboloni (120++)
Deep fried Italian doughnuts 1 pc
📌 Score:
👍 ร้านสุดฮิปที่เหมาะกับการแวะมาลิ้มลองเมนูพาสต้าจากหลากหลายแห่งของอิตาลี
อาหาร : 12/20
ราคา : ⭐️⭐️⭐️
เทคนิค : ⭐️
อัตลักษณ์ : ⭐️
บรรยากาศ : ⭐️⭐️⭐️
บริการ : ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Sep 2022
🏠 Location: 161/6 ซอยทองหล่อ 9 แขวงคลองตันเหนือ เขตบางนา กรุงเทพมหานคร 10110
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕚 Operating Time: 11.00-14.30, 17.00-22.00
💰 Price: 350-1,500 THB
📞 Tel: 02-392-8688
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.ladotta.co
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1LQbgWKIVd-IyG-XTrbECZ1vRwVEDR2dN8Ty_zHfzj5Y/edit
👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share
0 Like0 Comment
