- หน้าแรก
/
- รูป หม่ำแม่สุวรรณ์
3.5
พี่คมสันต์ทำงานอยู่ประเทศญี่ปุ่นเกือบ30 กลับมาดูแลกิจการ
มาทานไก่ย่างจักราชที่ร้านร้านแม่สุวรรณ์ ร้านเก่าแก่ของย่านนี้เคยกินไก่ย่างจักราชมาก็หลายร้าน แต่ไม่เคยกินไก่ย่างจักราชแท้แท้ถึงอำเภอจักราชจังหวัดนครราชสีมาเลยสักครั้ง
วันนี้ผมมีโอกาสครับ ผมมีธุระแบบไปเช้าเย็นกลับที่จะต้องมาทำในอำเภอจักราช
ขับมาเรื่อยๆก็จะเห็นป้ายโฆษณาแนะนำร้านไก่ย่างชื่อดัง"ร้านท่าช้าง" 555 แต่ต้องขอประทานพระอภัยนะครับเนื่องจากร้านนี้ไม่ใช่เป้าหมายของผม(เพราะผมรู้ว่าร้านนี้คนไปทานกันเยอะมากครับเป็นร้านที่อยู่บนถนนมิตรภาพ)
ร้านที่ผมจะไปชื่อร้านอาหารแม่สุวรรณ ร้านนี้เปิดมาไม่ต่ำกว่า 30 ปี(คนที่ตั้งกระทู้ร้านครั้งแรกสุดได้ตั้งชื่อว่าร้านหม่ำแม่สุวรรณ พิกัดที่แจ้งในการตั้งร้านก็ผิด เนื่องจากห่างจากตัวร้านไปถึง 15 กิโลเมตร ต้องบอกเลยว่าผมใช้แผนที่วงในพามา ทำผมแย่เหมือนกัน555)
บอกไว้ก่อนนะครับมาครั้งนี้ผมตั้งใจมากินไก่(แต่ไม่ใช่ตัวกินไก่นะ555)
ร้านแม่สุวรรณอยู่ใกล้กับทางข้ามแยกทางรถไฟ(ผมรีพอร์ตที่ตั้งไปใหม่แล้วนะครับไม่แน่ใจว่าทางทีมงานของวงในได้แก้ไขแล้วหรือยัง)
เมนูที่สั่งวันนี้ได้แก่
ไก่ย่างจักราช ร้านแม่สุวรรณใช้ไก่เนื้อ(ทางร้านเรียกว่าไก่ 3 สายพันธุ์) หมักเครื่องเทศสูตรทางร้าน แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน พอเสร็จปุ๊บก็จะโรยด้วยผงเครื่องปรุงที่บนตัวไก่ครั้งหนึ่ง จากนั้นยกเสิร์ฟ สัมผัสแรก ไก่แห้งมากๆรสชาติของตัวไก่มีกลิ่นเครื่องเทศค่อนข้างเยอะไม่ได้มีแค่พริกไทยกระเทียม เนื้อไก่แห้งไม่มีไขมันเลย ส่วนตัวประทับใจสุดสุดครับถือว่ามาไม่เสียเที่ยว
ผมได้มีโอกาสลองหม่ำเนื้อ รสชาติจะออกแห้งแห้งครับ เหมือนเราทานไส้กรอกอีสานทั่วไปแต่มันมีรสสัมผัสของเนื้อ(เกิดมาพึ่งเคยทาน)
ถึงจะเป็นร้านข้างทางบ้านบ้าน บรรยากาศชนบทสุดโต่ง แต่ผมสัมผัสได้ถึงมิตรภาพของคนต่างจังหวัด ทุกคนในร้านยิ้มแย้มแจ่มใส รู้สึกดีจัง ถ้าผมมีโอกาสแวะมาเที่ยวนครราชสีมา ผมตั้งใจว่าจะกลับมาทานไก่ย่างจักราชร้านแม่สุวรรณอีกสักครั้ง 4.1ดาว
5 Likes0 Comment
