- หน้าแรก
/
- รูป Hanaya
ป้ายชื่อร้าน
[สี่พระยา] โหมด Delivery ของตำนานร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าแรกของไทย since 1939 ~ชุดเบนโตะประจำวันกับมากิไส้บลูเบอร์รี่ดอง#ย่านสี่พระยา #Saveร้านอาหาร #รีวิวDeliveryมื้อนี้อิ่มที่บ้าน #สปดกรจรกม
#TakeAway รีวิวนี้สั่งซื้อกับที่ร้านตรงแล้วไปที่ร้านถือกลับบ้านทาน ในช่วงสถานการณ์ Covid-19 ระบาด
ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ระดับตำนานสำหรับอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพ ผมกับที่บ้านเคยมานั่งทานที่ร้านอยู่ช่วงนึงนานหลายปีแล้ว มีโอกาสผ่านมาแถวสี่พระยาเลยแวะซื้อหิ้วเบนโตะมาทานตามสถานการณ์ปัจจุบัน
Hanaya เขียนแบบคันจิ “花屋“ คำว่า Hana แปลว่าดอกไม้ ตามโลโก้ร้าน ร้านนี้มีประวัติอันยาวนานและถือว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งแรกของเมืองไทย ย้อนกลับไปถึงปี พ.ศ.2482 (1939) ปีแรกที่ร้านเริ่มให้บริการบนถนนสี่พระยา ซึ่งตัดกับถนนเจริญกรุงนับเป็นถนนเก่าแก่แห่งแรกๆของกรุงเทพและเป็นย่านการค้าที่สำคัญสมัยก่อน เท่าที่ผมดูรูปประวัติตามช่วงเวลาหรือ Milestone ของร้านจากในเมนูเห็นว่าช่วงปีแรกๆทางร้านมีบริการรับส่งอาหารด้วย ด้วยความสำเร็จและเปิดมาอย่างต่อเนื่องทางร้านได้ก่อสร้างขยายร้านใหม่ (บนพื้นที่ตั้งร้านปัจจุบัน) และฉลองเปิดร้านใหม่สิ้นปี พ.ศ.2509 และให้บริการมาถึงปัจจุบันครับ รวมระยะเวลาร่วม 80 ปี
[ข้อมูลเกี่ยวกับร้าน:]
• ไม่แน่ใจว่าตอนนี้เจ้าของร้านเป็นรุ่นที่เท่าไหร่ แต่เป็นคนญี่ปุ่น เห็นได้จากในบิลที่เขียนมือเป็นภาษาญี่ปุ่นตอนที่ไป และก็รูปถ่ายต่างๆของครอบครัวทางร้านที่เห็นแขวนไว้ ครอบครัวอยู่ที่ไทยมานานจนเข้าใจเกี่ยวกับลูกค้าคนไทยดี
• ร้านนี้มีสาขาเดียวที่นี่ ไม่มีที่อื่น อาจมีร้านอื่นขื่อคล้ายคลึงกัน
• ช่วงปกติร้านนี้เค้าจะเปิดแบ่งเป็น 2 ช่วง มื้อกลางวัน กับ มื้อเย็นยาวๆถึงดึก แต่ช่วงนี้ก็มีการปรับเปลี่ยนเวลาเปิดสำหรับสั่ง Delivery หรือ Take away ตามสถานการณ์ ลองตรวจสอบกับเพจร้านดูครับ ล่าสุดคือ 11:00-14:30, 16:00-20:00
• วันหยุดประจำของร้านคือ ทุกอาทิตย์ที่ 2 กับ 4 ของทุกเดือน
• เมนูอาหารของที่นี่ก็คล้ายๆกับร้านอาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟแบบครบไลน์ทั่วไป อย่างเช่น Bento Set ต่างๆ, Lunch Set, เมนูพิเศษประจำวัน, ซูชิและซาชิมิ (ชุดต่างๆ), Sushi สั่งแยกเป็นคำๆ หรือจะเป็นพวกกับแกล้มต่างๆ ส่วนขนมหวานของที่นี่เด่นๆคือพุดดิ้งชาเขียวถั่วแดง
• สำหรับเมนูปลาดิบ ทางร้านจะแยกเป็น 2 เกรดคือ ปลาไทยหรือนำเข้า (Local or Import) มีบอกระบุชัดเจนในเมนูทั้งแบบชุดและสั่งเป็นคำสำหรับซูชิ ราคาค่อนข้างแตกต่างกันเยอะ
• ที่นี่มีเมนูหาทานได้ยากแบบนำเข้าจากญี่ปุ่นอย่างเช่น เบคอนปลาวาฬ (Kujira Bacon ราคา 1,xxx บาท) ตับปลาอังโก ครีบปลากระเบน บลูเบอร์รี่จากฮอกไกโด
เมนูที่สั่ง Take away รอบนี้มี
• Higawari Teisyoku [200 บาท] เป็นชุดข้าวกล่องเบนโตะประจำวัน (วันจันทร์) ซึ่งจะเปลี่ยนหมุนเวียนไปเรื่อยๆไม่เหมือนกันในแต่ละวัน ติดตามดูได้จากเพจร้านว่าวันนั้นเป็นอะไร ตัวหลักในชุดเบนโตะจะเป็นปลากระพงขาวทอดเนยท็อปด้วยเลม่อนฝานและเส้นโซบะทอดกรอบ ตัวปลาทอดชิ้นไม่ใหญ่มาก หมักมาอ่อนๆเนื้อนุ่ม กินคู่กับซอสสีขาวข้างๆกับเลม่อนอร่อยเลย ได้เส้นโซบะกรอบเพิ่ม texture นอกจากความนุ่ม ส่วนอีกช่องหนึ่งเป็นหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว ชิ้นใหญ่มากครับ มีติดหนังเหนียวๆเคี้ยวยากนิดหน่อย เขี่ยออกเน้นกินส่วนที่เป็นเนื้อแน่นๆกับส่วนไขมันนุ่มๆเหมือนคอลลาเจนอย่างดี มีแยกน้ำซีอิ๊วที่ต้มกับหมูใส่ถ้วยแยกกับมัสตาร์ทเหลืองกลิ่นฉุนๆ แก้ความหวานเลี่ยนได้ดี ซุปมิโซะทำแบบรสคนญี่ปุ่นกินออกเค็มอ่อนๆ ส่วน side dish อื่นๆ ก็มีช่องที่ใส่โอเด้ง ฟัก บุก ฟักทอง มะเขือม่วง ลูกชิ้น รสหวานอ่อนๆ ช่องที่เป็นผักดองเค็ม และข้าวสวยญี่ปุ่นช่องหนึ่งเยอะมาก (ปริมาณตามรูป) ผู้ชายกินคนเดียวอิ่มได้ครับ
• Hasukappu Maki [90 บาท] เป็นมากิโรลไส้บลูเบอร์รี่ฮอกไกโด ปกติเค้าจะปั้นมีแตงกวากับใบโอบะสอดไส้มาด้วย แต่ใบโอบะหมด ไม่เป็นไรครับผมบอกเอาเท่าที่มี รสชาติตัวบลูเบอร์รี่ดองจะออกเปรี้ยวจี๊ดนำและมีความเค็มนิดหน่อย เนื้อสัมผัสเวลากัดกรอบๆคล้ายไส้ไช้เท้าดอง แต่บลูเบอร์รี่จะได้กลิ่นที่มีความหอมเฉพาะกว่าแปลกดีครับ ไว้กินแกล้มได้เป็นอย่างดี สั่งมากินตัดความหวานเลี่ยนของหมูต้มซีอิ๋วที่อยู่ในเบนโตะครับ
ราคาทั้งหมด 290 บาท net ปกติถ้าทานที่ร้าน มี +SC 10%
#### สรุป คหสต ####
• เนื่องจากไม่ได้ทานที่ร้าน ซื้อ Take away ทางร้านแพ็คอย่างดีแน่นหนา ผมแกะฝาออกยังยากเลย ขอเน้นเรื่องรสชาติเป็นหลัก ตัวอาหารที่ได้ลองสั่งมาทานเบนโตะ ในแง่ความอร่อยถือว่าผ่านสำหรับผม และปริมาณเมื่อเทียบกับราคาถือว่าคุ้มค่าดี 200 บาท ได้เนื้อหมูตุ๋นชิ้นใหญ่มาก ช้าวสวยถ้าแบ่งใส่จานได้เต็มๆ และผักสลัด ผักดอง ผักต้ม ปลาทอด คุณค่าทางอาหารครบถ้วนเลย ถือว่าทางร้านจัดชุดอาหารมาขายเน้นความคุ้มค่าเหมาะกับสถานการณ์ในช่วงนี้เป็นอย่างดี ปกติถ้าเป็น Lunch set ของร้านที่เสิร์ฟปกติ เริ่มต้น 200+ อยู่แล้วครับ (ผมเคยมาทานอยู่)
• จากประสบการณ์ที่ผมเคยมาทานที่ร้านนี้ช่วงปกติ ทั้งแบบจานด่วนและแบบมื้อใหญ่ รสชาติอาหารร้านนี้เค้าจะทำมาแบบรสญี่ปุ่นจริงๆ คือรสออกจืดๆ ไม่ใช่ฟิวชั่น บางคนอาจไม่ถูกปาก ส่วนพวกปลาดิบร้านนี้คุณภาพถือว่ากลางๆใช้ได้ มีเป็นปลาไทยให้เลือกสำหรับราคาไม่แรง และพวกวัตถุดิบแปลกๆหายากนำเข้าร้านนี้มีเอาเข้ามาด้วยสำหรับคนชอบลองของแปลกๆ
• บรรยากาศร้านนี้ถ้าเป็นช่วงปกติร้านเปิดให้ทาน ตัวร้านที่นั่งทานไม่ใหญ่มาก แต่ที่จอดรถเป็นลานกว้างเยอะมาก เป็นที่ของเค้าเองภายในร้าน ใครอยากได้สัมผัสความเป็นร้านเก่าแก่ตกแต่งแบบญี่ปุ่นมีชุดเกราะนักรบญี่ปุ่นตั้งอยู่ในร้าน มาลองสัมผัสดูได้หลังร้านเปิดปกติครับ
สรุป 4 ดาวไปสำหรับการสั่งมาทานรอบนี้ เน้นเรื่องรสชาติเป็นหลัก บวกความคุ้มค่า
[พิกัด:] ตัวร้านเข้าได้ 2 ทาง คือ ซอยเจริญกรุง 39 เข้ามาแล้วสังเกตป้ายร้านด้านบน เลี้ยวซ้ายเข้าช่องประตูอุโมงค์เข้ามาก็เจอลานจอดร้านเลย หรือสามารถเข้าจากทางถนนสี่พระยาก็ได้ จากสี่แยกท่าน้ำสี่พระยา ตรงมาเล็กน้อยมองขวามือด้านบนป้ายร้าน เลี้ยวเข้ามาในช่องแคบๆได้เลย อารมณ์ทางเข้าร้านดูลึกลับนิดหน่อยครับ แต่หาไม่ยาก
#WongnaiUsersChoice2020
18 Likes0 Comment
