GIR บาร์ค็อกเทลใหม่ชั้น 40 กลางทองหล่อ ที่พูดเรื่องความสัมพันธ์ของป่า เมือง และการอยู่ร่วมกัน
.
ใช่แล้วที่นี่คือหนึ่งในบาร์ของเครือ Tichuca Rooftop Bar บาร์สุดดังกลางทองหล่อที่นักท่องเที่ยวต้องมาเช็กอิน โดย GIR เป็นบาร์ค็อกเทลใหม่บนชั้น 40 ชั้นก่อนที่จะเปลี่ยนลิฟท์ไปชั้นรูฟท็อป
.
คงต้องบอกว่า เป้-ธรณ์ธัญย์ ศิริวิทยเจริญ เป็นบาร์เทนเดอร์ที่มาแรงมากในตอนนี้ เพราะหยิบจับอะไรก็ปังไปหมด ปั้นทั้ง BAR335 ตามด้วย Tichuca Rooftop Bar, Bar Scofflaws, Paper Plane Project และล่าสุด GIR
.
GIR ได้แรงบันดาลใจมาจากชื่อของอุทยานแห่งชาติ Gir Forest เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าในรัฐคุชราต ของอินเดีย เช่นเดียวกับ Tichuca ที่นำเอาชื่ออุทยาน Tijuca National Park ในบราซิลมาใช้ Gir Forest ขึ้นชื่อเรื่องการอนุรักษ์สายพันธุ์ของสิงโตที่เหลือน้อยในโซนนี้ ที่สำคัญจุดเด่นของอุทยานแห่งนี้ก็คือการอยู่ร่วมกัน ซึ่งกลายเป็นคีย์เวิร์ดสำคัญของบาร์แห่งนี้
.
ด้วยความที่อยู่บนชั้น 40 ใจกลางเมือง จึงมองว่าที่นี่คือป่ากลางเมืองที่เล่าถึง Wild ป่า, City เมือง และ Coexistence การอยู่ร่วมกัน ทำให้ดีไซน์ของที่นี่คล้ายถ้ำที่เต็มไปด้วยต้นไม้ วิวมุมสูงของเมือง และสิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือผู้คน โดยค็อกเทลก็แตกออกมาเป็น 3 กลุ่มตามคอนเซปต์
.
Wild ป่า เล่าถึงธรรมชาติ ที่นี่จึงนำเสนอความไม่สมบูรณ์ของธรรมชาติออกมา อย่างน้ำแข็งก็แกะมือ ทำให้ไม่เรียบเนียน แต่เข้ากับคอนเซปต์ ค็อกเทลตัวแทนของกลุ่มนี้คือ Wild Fire เล่นกับการใช้ Fat Washed เนยและข้าวโพด มาพร้อมยอดอ่อนของข้าวโพดที่กินแกล้มกับเครื่องดื่มได้
.
City เมือง เล่าค็อกเทลผ่านเมืองต่าง ๆ อย่าง Tokyo City ไฮบอลที่นำเอาพริกไทยยุซุโคโชมาใช้เล่าถึงหนึ่งในวัตถุดิบของญี่ปุ่น และ Ho chi min Pizza ที่เป้ได้แรงบันดาลใจมาจากร้านพิซซ่าดังในเมืองโฮจิมินต์ที่ได้ลองกินแล้วอยากทำออกมา มีกลิ่นของออร์ริกาโน มะเขือเทศ และทาบาสโก้ แน่นอนว่าขาดไม่ได้กับสับปะรดที่ใช้ตกแต่งให้คนอิตาเลียนจี๊ดหัวใจ
.
และ Coexistence การอยู่ร่วมกัน เล่าถึงค็อกเทลที่ผสมผสานความเก่าเข้ากับความใหม่ ผสม Wild ป่า และ City เมือง เข้าด้วยกัน มาที่นี่เราว่าห้ามพลาด Bar Snack แครกเกอร์ ชีส ซาร์วครีม และแอปริคอตแห้ง ที่อุมามิดีมาก #แอปนี้เราแนะนำ
0 Like0 Comment
