- หน้าแรก
/
- Escargots de bourgogne : Six pieces of Burgundy snails with garlic butter ร้าน Cafe Claire Oriental Residence Bangkok
“Cafe Claire” เด่น สลัด และ ขนมหวานร้านอาหารฝรั่งเศสติดถนนวิทยุ “Cafe Claire”
ตั้งอยู่ภายในโรงแรม Oriental Residence Bangkok ติดสถานฑูตเนเธอร์แลนด์ สามารถเดินทางได้โดยรถไฟฟ้า BTS เพลินจิต ประมาณ 950 เมตร
วันนี้เข้ารับประทานอาหารใน ช่วงเช้า วันเสาร์ สิ่งแรกเลย คือ ประทับใจบรรยากาศ และการตกแต่งมาก มีความเรียบหรูโทนสีขาว-ดำ โต๊ะลายหินอ่อน ผนังกระจกเห็นวิวสวน โล่งสบายตามาก พนักงานบริการน่าจะราวๆ 5-6 คน
รายกายอาหารที่ได้รับประทาน
[SALAD]
-Salade ni?oise : Ni?oise salad served with seared, rare yellowfin tuna
ผักหลากหลายชนิด สดดีใช้ได้ ที่อร่อยสุดคงเป็น ทูน่าชิ้นยาว สุกแค่ผิวนอก น้ำสลัดรสชาติดี
[STARTER]
-Crabe cake : French style crab cake with Marie Rose sauce and green mango pickles
เนื้อปูล้วนๆชุบแป้งทอด ปั้นเป็นชิ้นกลมโต กรอบไม่มาก แต่ไม่อมน้ำมัน
-Escargots de bourgogne : Six pieces of Burgundy snails with garlic butter
หอยนิ่ม รสชาติใช้ได้ ไม่มี bread มาให้ ไม่แน่ใจว่าอาจจะคนเยอะ เลยมี order ตกหล่นหรือไม่
-Charcuterie : French cold cut platter with condiments and country artisanal bread
Cold cut ชุดเล็กๆ มีทั้ง ham, prosciutto, และ spicy chorizo พร้อมมะกอกดอง
[SOUP]
-Soupe aux champignons : Smooth and creamy mushroom soup with truffle oil
เนื้อสัมผัสของซุปครีมมี่มาก มีความ oily สูงมาก กินมาก อาจจะเลี่ยนได้
-Bisque de crustac?s : Smooth and creamy crustacean soup with Andaman blue crab
เนื้อสัมผัสของซุปครีมแต่เด่นที่ติดความคาวของ crab เล็กน้อย แต่มีกลิ่นหอม และรสอร่อยที่ดีมาก
[EGG]
-Œuf Bénédicte au saumon fumé : style egg benedict with english muffins and smoked salmon
Egg Benedict ดีมากแนะนำ รสชาติพอดี smoked salmon ไม่เค็มไป ไม่เข้มไป
[PASTA]
-Tagliatelle ? la bisque de homard et crevette : Tagliatelle with lobster bisque and prawns
ซอส lobster bisque รสชาติดี คลุกกับเส้นที่ทำมานุ่มพิดี ไม่เหนียว ไม่แข็งไป
[FISH]
-Saumon sauce dieppoise : Roasted salmon ”dieppoise style” with mussels and prawn, braised leeks
ยกให้เป็นจานที่ดีทีสุด ปลาแซลมอนเนื้อนุ่ม ไม่ึฃคาว สุกพิดี รสชาติหวานหอม ซอสครีมด้านล่าง ผสมกันกับ หอยแมลงภู่กับเนื้อกุ้ง เลี่ยนไปเล็กน้อย แต่ถือว่าทำได้ดีมาก
-Snow fish caram?lis? : Caramelized honey mustard Snow fish, lemon risotto
ปลาหิมะเนื้อนุ่ม ชิ้นไม่ใหญ่ Risotto เม็ดเนื้อดี ซอส honey mustard หวานน้ำผึ้งอมเปรี้ยวเล็กน้อย เหมือนรับประทานขนม ผิดหวังเล็กน้อย
-Barramundi ? la bisque de homard : Roasted Seabass, lobster sauce ,crushed potato with crab,baby asparagus
เนื้อปลากระพงชิ้นหนา ติดคาวไปหน่อย มันฝรั่งต้มด้านล่างใช้ได้
[MEAT]
-Bourguignon de Joue de Boeuf Thai Charolais : Slow-cooked Thai Charolais beef cheek in red wine Burgundy-style, and mashed potatoes
เนื้อแก้มวัวตุ๋น ซอสไวน์ รสชาติดี ทานกับมันบดเนื้อเนียน
-Côte de Porc Noir Thai : Thai Kurobuta pork Tomahawk with mashed potato and charcutière sauce
ขนาดใหญ่ หั่นยากแต่พอเคียวแล้วไม่เหนียวเลย น้ำราดซอยพริกทำได้ดี
-Bavette de Bœuf Angus de thailand Maturé 21 jours 150gr : Grilled Thai Angus flank steak with shallot sauce and roasted potato
สั่งแบบ medium rare เนื้อนุ่มดีมาก รสชาติดี
[DESSERT ]
-Mousse au Chocolat et Fruits Rouges : Chocolate mousse with red berries
มูสช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม หวาน ผลไม้สด โรย Chocolate crumble อร่อยมาก ประทับใจที่สุด**
-Glaces et Sorbets : strawberry,Matcha
เปรี้ยวตัดหวาน กำลังดี
[BEVERAGE]
-Iced Tea :
Lemon Bush : ชาของ TWG กลิ่นดี
Thai Iced Tea : ชาตรามือ หวานเล็กน้อย
Crème Caramel : Lemon Bush ที่มี คาราเมลแยกมาต่างหาก
-Hot Chocolate : Cocoa Dutch พอดี ไม่หวานไป
สรุปโดยรวม ทั้งรสชาติ ความประณีตดีมาก รสชาติดีเป็นส่วนใหญ่แต่ไม่ได้โดดเด่นมาก แนะนำให้มา หากใครชอบรับประทานอาหารแนวนี้ค่ะ คุ้มค่าและราคา
**แต่ขออนุญาตแนะนำ เรื่องการบริการหน่อยค่ะ แค่สอบถามเรื่องว่าอาหารจะได้ประมาณอีกกี่นาที พนักงานดูไม่ค่อยอยากจะตอบรับ แต่พนักงานผู้ชายดีค่ะ ให้ความใส่ใจเป็นอย่างดี
0 Like0 Comment
