- หน้าแรก
/
- รูป Blue Elephant Cooking School and Restaurant สาทรใต้
ร้านอาหารไทยที่ดังในต่างชาติ แต่ไม่ทิ้งรสชาติความเป็นไทยBlue Elephant เป็นร้านอาหารไทยที่เปิดที่กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยมเป็นที่แรก จากนั้นก็ขยายไปเปิดสาขา 2 ที่ลอนดอน (ตอนเรียนอยู่ที่นั่นจำได้ว่าร้านนี้ดังมากดีเทียวค่ะ แต่ไม่เคยมีโอกาสได้ลอง) และอีกหลายๆประเทศตามมา รวมถึงประเทศไทย
สาขาในไทยอยู่บนถนนสาทรใกล้รถไฟฟ้าสุรศักดิ์ ดัดแปลงบ้านทรงโบราณย่านนั้นให้เป็น Royal Thai Cuisine ได้อย่างไม่มีที่ติ บรรยากาศภายในร้านตกแต่งเรียบหรูแบบไทยโบราณ ยิ่งเปิดเพลงไทยเดิมประกอบทำให้บรรยากาศเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในวังสมัยก่อนซะจริงๆ
แขกส่วนใหญ่จะเป็นชาวต่างชาติ ทั้งฝรั่งและเอเชีย เท่าที่เห็นน้อยมากที่คนไทยจะไปทานกัน พนักงานมีทั้งคนไทยและคนต่างชาติเช่นกัน
เคยมาทานครั้งแรกประทับใจทีเดียวค่ะ ครั้งนั้นบริษัทพาคนต่างชาติมาเลี้ยง รู้สึกว่าอาหารทุกอย่างทำได้ดี ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งหรือการอนุรักษ์รสชาติความเป็นไทย เครื่องเทศสมุนไพรไทยครบเครื่อง ทำให้คนไทยบอกว่าอร่อยได้ แม้จะรสไม่ได้จัดจ้านมากก็ถือว่าเยี่ยมมากแล้วค่ะสำหรับร้านอาหารไทยที่ขายคนต่างชาติแบบนี้
คราวนี้มาเป็นครั้งที่ 2 โดยรวมความประทับใจลดลงจากครั้งแรก สาเหตุเป็นเพราะอะไรบ้างมาดูกันค่ะ
เรื่องการบริการด้อยเกินไปเมื่อเทียบกับสิ่งที่ต้องจ่าย พนักงาน (ที่เป็นคนไทย) เวลาเสิร์ฟ วางจาน หรือตักข้าว ก็ไม่มีความนุ่มนวล ไม่ใช่ค่อยๆตักข้าววางลงในจานแต่เป็นการสะบัดจากทัพพีที่ใช้ตัก ทำให้ข้าวบางส่วนหกเลอะเทอะ แล้วก็เดินจากไปโดยไม่มีการทำความสะอาด มารยาทส่วนนี้ไม่ค่อยงาม ควรมีการปรับปรุงค่ะ
รสชาติอาหารรู้สึกคราวนี้ทำได้แย่ลงไม่ประทับใจบางอย่าง อะไรเป็นยังไงมาดูกันค่ะ
- chef complimentary ปกติทางร้านจะเสิร์ฟให้แขกทุกคน ถือเป็น complimentary จากทางร้านมีที่เป็น drink สีคล้ายๆน้ำพันช์แก้วเล็กๆอร่อยดี และ starter วันนั้นเป็นปอเปี๊ยะไส้มัสมั่น เย็นๆ ไม่ได้ทำมาใหม่ๆ รสชาติไม่เข้มมาก อีกอย่างคือกุ้งมะนาวเสิร์ฟมาในช้อนพอดีคำรสชาติใช้ได้ค่ะ
- ทอดมันกุ้งและยำส้มโอ (480 บาท) จานนี้พอเหมาะกับกับแขกประมาณ 2 ท่านมีทอดมันกุ้งชิ้นแห้งๆแข็งๆเล็กๆไม่ร้อนและมีเนื้อกุ้งไม่มากมาสองชิ้น เสิร์ฟคู่กับยำส้มโอรสออกหวานในปริมาณนิดหน่อย ทั้งคุณภาพและปริมาณไม่สมราคา
- เป็ดซ๊อสน้ำอ้อยและเก๋าลัด (680 บาท) จานนี้ปริมาณดีขึ้นมาหน่อยได้เนื้อเป็ด ประมาณ 8 ชิ้นผัดมาในซ๊อสน้ำอ้อยและมะขามเปียกใส่เก๋าลัดรสชาติดีทีเดียวค่ะ
- แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู (380 บาท) ปลาดุกฟูไม่กรอบ เย็นๆ ส่วนรสชาติแสร้งว่ากุ้งก็ออกหวานเกินไป
- แกงเขียวหวานกุ้งและโรตี (780 บาท) ได้กุ้งตัวใหญ่มา 4 ตัว แกงรสชาติดี ข้นกำลังดี เสิร์ฟมาพร้อมโรตี แม้รสชาติไม่จัดมากแต่ถือว่าผ่านค่ะ
- หอยเชลล์พริกไทยดำ (380 บาท) รสชาติอ่อนไม่ได้โดดเด่น แต่ก็ถือว่าไม่แย่ค่ะ
- น้ำผลไม้ (แก้วละ 165) เป็นน้ำผลไม้สดเช่นน้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำมะพร้าว ที่แพงมากๆ
- ข้าวเป็น buffet มีข้าวกล้องและข้าวขาว หัวละ 60 บาท ถือว่าแพงมากอีกแล้ว
ค่าเสียหายมื้อนี้บวก VAT และ Service charge แล้วประมาณ 4,430 บาท
โดยรวมอาหาร portion เล็กเมื่อเทียบกับราคา มีความหลากหลายดี การตกแต่งเยี่ยม รสชาติโอเค ครบเครื่องไม่ทิ้งความเป็นไทย บรรยากาศดีมากเหมาะกับโอกาสพิเศษ เลี้ยงแขกต่างชาติโดยเฉพาะ ส่วนถ้าเป็นคนไทยทานกันเองร้านนี้อาจจะยังไม่ตอบโจทย์ด้านรสชาติและความคุ้มค่าเท่าที่ควรค่ะ
แนะนำร้านนี้สำหรับโอกาสพิเศษ หรือคุยธุรกิจกับคนต่างชาติจะเหมาะมากค่ะ
57 Likes0 Comment