- หน้าแรก
/
- รูป ครัวตาผวน
หมึกผัดฉ่า (120 บาท)
ร้านขวัญใจนักกอล์ฟเค้าละครัวตาผวน ร้านนี้ขายมานานแล้วนะ จำได้ว่าเมื่อก่อนมาทาน พื้นร้านยังไม่ได้เทปูนเลย ยังเป็นดินอยู่
เด้วนี้ก็มีการพัฒนาขึ้นมาบ้างเล็กน้อย เป็นร้านขวัญใจของนักกอล์ฟสนามกอล์ฟบางพระเลย มาเจอประจำ
มาจากถนนสุขุมวิท เลี้ยวซ้ายที่แยกไฟแดงบางพระ เข้ามาทางสนามกอล์ฟละครับ ตรงมาไม่เกิน 1 กิโล
ข้ามทางรถไฟ ก็ถึงร้านอยู่ขวามือ เป็นเพิงหลังคามุงหญ้าแฝก บรรยากาศร้านต้องบอกว่าบ้านๆจริง
บ้านๆของแท้เลย ไม่ว่าโต๊ะ เก้าอี้ จาน ชาม ช้อนส้อม เหมือนกับไปนั่งทานข้าวบ้านเพื่อนหยั่งงั้น
** เมนูวันนี้ **
ยำหัวปลี - ทำไม่เหมือนยำหัวปลีทั่วไปที่เคยทานนะ เพราะที่นี่ใช้วิธียำสดเลย ไม่ผ่านการต้มหรือย่างใดๆ
เป็นยำแบบไม่ใส่นมสดกับน้ำพริกเผา มาเป็นน้ำยำใสๆ มีพริกสด กุ้ง ปลาหมึก รสชาตก็พอใช้ได้
วัตถุดิบโอเค แต่ผมชอบยำแบบใส่พริกเผามากกว่านะ แบบนั้นอร่อยกว่า
ต้มยำปลาบึก - หม้อนี้ 200 บาท ใส่เนื้อปลามาให้เยอะ ปลาคุณภาพพอใช้ รสชาตแซ่บ แต่ไม่มาก
ขาดความจัดจ้านไปนิดหน่อย เค้าใช้ปลาบึกตัวเล็ก ทำให้หนังไม่หนา ไม่เหนียว ไม่หนึบ
ถ้าเป็นเนื้อปลาตัวใหญ่จะอร่อยมากกว่านี้ เพราะปลาบึกเด่นที่หนังปลานี่แหละ
แกงคั่วยอดมะพร้าวกุ้ง - ชามนี้อร่อยดีครับ 120 บาท รสชาตอร่อยแบบกลมกล่อม อร่อยแบบทานง่ายๆ
แต่อาจจะขัดใจคนทานเผ็ดไปนิดนึง ใช้ยอดมะพร้าวแทนหน่อไม้ แน่นอนอร่อยกว่าเห็นๆ
หมึกผัดฉ่า - จานนี้แนวเดียวกับแกงคั่วเลยครับ คืออร่อย แต่ไม่จัด เรียกว่าอร่อยแบบเด็กๆละกัน
อาจจะผิดคอนเซปของผัดฉ่าไปหน่อย แต่คุณภาพดีครับ หมึกสดดี จานละ 120 บาท
ผักกูดน้ำมันหอย - ผัดรสชาตดีครับ อร่อย ผักกูดกรอบจัง จานละ 90 บาท สูงไปจิ๊ดดดนึง
** บทสรุป **
คนมาทานที่นี่ต้องไม่คำนึงถึงบรรยากาศนะครับ เพราะที่นี่ไม่มีให้ นึกซะว่ามาทานข้าวบ้านเพื่อนอะนะ
แต่รสชาต วัตถุดิบ ได้มาตราฐาน ราคากลางๆครับ ไม่แพงแต่ก็ไม่ถูก เพราะเค้าทำอาหารจานค่อนข้างเล็ก
มีคำแนะนำเล็กน้อยฝากถึงทางร้านครับ เรื่องแรกเลย ครัว ควรจะมิดชิดกว่านี้ครับ หรือทำระบบดูดควัน ให้ดีกว่านี้ แบบว่าผัดเผ็ดทีนึง ลูกค้าจามกันทั้งร้าน กลิ่นและควันมันฟุ้งเต็มร้านไปหมดครับ เรื่องที่สอง เป็นส่วนของอุปกรณ์ จาน ชาม ช้อมส้อม โต๊ะ เก้าอี้ จากสภาพที่เห็น คงผ่านการใช้งานมานานมากกกพอสมควร
น่าจะถึงเวลาปรับเปลี่ยนได้แล้วนะครับ ร้านจะดูดี น่านั่ง น่าทานกว่านี้เยอะเลย เชื่อผมดิ!!
23 Likes0 Comment