3.7
364 เรตติ้ง (298 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 23:00
ครัวพรละมัย
ราดหน้าภูเขาไฟ เมนูเด็ดทะลักจุดเดือด ที่คนมาเที่ยวเยาวราชต้องมาลองตามไปชิม เมนูเด็ด”ราดหน้าภูเขาไฟ” ที่ร้านครัวพรละมัย อยู่ในซอยแปลงนาม ฝั่งถนนเยาวราช เปิดขายช่วงเย็นๆแดดร่มลมตกสัก 6 โมงเย็นก็มาทานได้แล้ว ถ้าเป็นแต่ก่อนคนจะมายืนรอต่อคิวกันทานเป็นแถวยาวเลยทีเดียว แต่มาช่วงนี้มาถึงก็ได้นั่งทานไม่ต้องรอนาน (หมายเหตุ : รีวิวนี้ แอดมาทานก่อนที่จะมีประกาศงดทานอาหารที่ร้าน) แอดมาถึงร้าน 6 โมงกว่าๆ ยังพอมีที่นั่ง ไม่รอช้าสั่งเลย”ราดหน้าภูเขาไฟแบบรวมมิตร”(100 บาท) นั่งรอไม่นานน้องเขายกมาเสิร์ฟเป็นเส้นใหญ่ทอดกรอบมีไข่อยู่ตรงกลาง ใส่มาในกระทะร้อน ส่วนตัวน้ำราดหน้าและเครื่องเคียง ถือใส่หม้อแยกมาต่างหาก แล้วจัดการเทราดลงไปในกระทะต่อหน้าต่อตา เสียงซู่ตามมาพร้อมควันที่ลอยโขมงโฉงเฉงเหมือนภูเขาไฟกำลังพ่นควัน รับประกันความเดือดพร่านจนน้ำหูน้ำตาไหล วิธีการทานให้แหวกไข่แดงที่อยู่ตรงกลางเส้นออกมา เพื่อให้ไข่แดงแตกจะดูเหมือนลาวาทะลักเดือด นี่เองคือที่มาของชื่อเมนูนี้ ตัวเส้นใหญ่มีความกรอบและหนึบผสมผสานกัน น้ำราดหน้านี่รสชาติกำลังพอดีเลย ใส่พริกน้ำส้ม พริกไทย และพริกป่นเพิ่มความเผ็ดร้อนเข้าไปอีกหน่อย เยี่ยม!!! รวมมิตรในที่นี้จะมีเนื้อไก่ เนื้อหมู ปลาหมึก และกุ้งตัวใหญ่อีก 2 ตัว โคตรจะคุ้มค่า ร้านนี้มีดีที่เมนูกระทะร้อน นอกจากเมนูราดหน้าภูเขาไฟที่นิยมสั่งมาทานกันแล้ว ก็ยังมีเมนูสุกี้แห้ง หอยทอด หรือจะเป็นข้าวผัดปู ทางร้านก็มีให้สั่ง โดยเฉพาะเมนูสุกี้แห้งทะเล มีทีเด็ดอยู่ตรงน้ำจิ้มสุกี้สูตรแต้จิ๋ว รสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อมลงตัวเมื่อทานคู่กับสุกี้ในกระทะร้อน ส่วนข้าวผัดปูเสิร์ฟมาในถาดปริมาณค่อนข้างเยอะ เนื้อปูให้มาพอดีๆ ข้าวผัดหอมกลิ่นกระทะ นี่แหละใช่เลย สนนราคาไม่เกิน 100 บาท ถือว่าดีงาม ถ้ามีโอกาสมาเยาวราชช่วงค่ำๆต้องมาลองครับ 4 กะโหลกเต็มๆ ☠️☠️☠️☠️... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo