4.4
61 เรตติ้ง (53 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 21:30
เมนูของร้าน JHOL Coastal Indian Cuisine Restaurant สุขุมวิท 18
JHOL – COASTAL INDIAN CUISINE - ….ไปทานอาหารอินเดียแบบ fine dining ในสไตล์ Coastal Indian ร้านเดียวในไทยรีวิวรอบนี้ผมอยากพาทุกท่านไปลอง fine dining ที่น่าสนใจอีกร้านอย่าง JHOL ร้านอาหารอินเดีย ที่เป็นสไตล์ COASTAL INDIAN CUISINE ร้านเดียวในไทย โดยสไตล์อาหารแบบนี้คืออาหารของอินเดียทางตอนใต้ครับ ด้วยความพื้นทีใกล้ชายฝั่ง วัตถุดิบหลักจึงมักจะเป็นเหล่าอาหารทะเล รวมไปถึงเครื่องเทศ และการทำแป้งต่างๆก็จะต่างกันภูมิภาคอื่นๆไปด้วย ร้าน JHOL อยู่สุขุมวิท 18 แถวอโศก ตัวร้านแต่งสวยบรรยากาศชิลมาก มีบาร์เท่ห์ๆด้านหน้า ( และแพลนจะทำชั้นสองเป็นบาร์ต่อด้วย ) โต๊ะจัดเว้นระยะดูสบายตา เรียกว่ามานั่งทานพร้อมกินบรรยากาศได้ดีเลยครับ เมนูของ JHOL จะมีทั้ง set course และ a lar carte ให้เลือก สำหรับคนที่มาครั้งแรกแนะนำให้ลองแบบ course ครับ เพราะแต่ละจานจะค่อยๆให้เราสัมผัสอินเดียมากขึ้นไปทีละนิดไล่สเต๊ปไปจนจบ เหมือนชื่อ course ว่า ‘Culinary Journey’ ครับ โดยคอร์สนี้จะมี 6 คอร์ส ไม่รวมของว่างจานแรก สามารถเลือก main course ได้ 1 ใน 3 ที่มี และเลือก drink ได้ 1 ชนิดครับครับ ผมจะเล่าไล่ไปทีละเมนูเลย ส่วน drink ไว้ท้ายสุด ลองตามดูกันได้ จานแรกในคอร์สนี้คือ ‘Crab Appam’ เป็น Amuse-Bouche หรืออาหารว่างขนาดพอดีคำ เนื้อปูแน่นๆปรุงรสวางบนแผ่นแป้งนุ่มๆ มี texture กรอบๆด้านบนกลมกล่อมดีเลย จานที่สองเป็น ‘Injipuli Pork Ribs’ จานนี้จะมีความใกล้เคียงอาหารไทยเยอะหน่อย ตัวซี่โครงทำมาดีเนื้อร่อนออกมาง่ายนุ่ม ซอสมีส่วนผสมของขิง มะขาม และ น้ำตาลโตนด ออกมาหวานอมเปรี้ยวดีเลยคับ ‘Prawn koliwada’ จานที่สามที่จริงๆเป็น 2 จานเสิร์ฟมาพร้อมกัน จานเล็ก เป็น สลัดรสเบาๆให้ทานแล้วเปิดฝามาจะพบ กุ้งผัดพริกแกงมาซาล่าเข้มข้นทำร้อน วางบนข้าวผสมโยเกิร์ตที่เสิร์ฟแบบเย็น เป็น hot meet cold ที่น่าสนใจเลย จานที่ 4 (จริงๆคือ 6 แล้วนะ) เป็น ‘Kerala Mutton Roast’ เนื้อแกะผัดรสชาติเข้มวางบนแผ่นโรตีพารานโฮลวีตที่ทอดจนกรอบเข้ากันได้ดี จาน main course มีให้ 3 อย่างครับ ผมกับเพื่อนได้ลองไปคนละแบบคือ ‘Chettinad Lamb Shank’ ขาแกะสไตล์ภูมิภาค เจฏฏฺนาฑ ชิ้นโตในซอสที่ออกรสชาติจัดจ้าน มีรสออกเผ็ดที่น่าจะถูกปากคนไทยดีเลย เสิร์ฟพร้อมกับ gunpowder naan นานที่โรยผงกรอบๆคล้ายข้าวคั่ว ทานแล้วเข้ากันได้ดี อีก จานเราเลือก ‘Alleppey Fish Curry’ แกงกะหรี่ปลาจานโต รสไม่จัดมาก เสิร์ฟกับ เผือกที่ทำเหมือนมันบด และข้าว matta เมล็ดจะใหญ่กว่าข้าวสวยเรานิดนึงครับ ของหวานมีให้เลือกสองชนิด ผมเลยได้ลองครบ มี ‘Coconut Payasam’ เป็นไอศกรีมนมข้นหวาน เสิร์ฟเยลลี่มะม่วงและมะพร้าว อีกจานเป็น ‘Mango Kulfi’ ไอศกรีมมะม่วง ที่จัดจานสวย ทานพร้อมครีม ครัมเบิ้ลและแยมเบอร์รีกำลังดีเลย ในคอร์สยังมีเครื่องดื่มให้เราเลือกได้คนละ 1 ที่ครับมีทั้งไวน์ และคอกเทล ผมได้ลองคอกเทล และ มอคเทล ของที่นี่ไปด้วย 3 ตัว ได้แก่ ‘Dushala’ เครื่องดื่มสุดสวย มี Orange Sphere เท่ห์ๆกลางแก้ว ก่อนให้เราเทมอคเทลที่ผสมจาก มิกซ์เบอร์รี กระเจี๊ยบ ลงไปพร้อม popping candy ‘Gandhari’ มอคเทลที่ผสมกับ ลิ้นจี่ Elderflower ไลม์ และโฟมดอกไม้ ตัวคอกเทล ‘Negroni’ ของที่นี่ก็เก๋ด้วยการทำน้ำหอมกลิ่นโป๊ยกั้กมาฉีดก่อนเทคอกเทลกลิ่นยูสุลงไป รอบนี้เล่ายาวเลย แต่คอร์สอาหารของที่นี่จัดเต็มจริงๆครับ บอกเลยว่าอิ่มกันแน่ๆ บรรยากาศร้านก็ชิลมากครับใครอยากลองอาหารอินเดียสไตล์ที่ไม่ซ้ำร้านอื่นควรมาลอง และผมแนะนำให้จองล่วงหน้าอย่างต่ำ 2 วันนะครับจะได้มีที่แน่นอน เพราะร้านฮิตระดับคนจองโต๊ะเต็มทุกวันเลย 🔍FB : JHOL 📸IG : JHOLBKK ⏰เวลา : 12.00 – 22.00 น. 📌พิกัด : https://g.page/Jholbkk?share... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo