- หน้าแรก
/
- รูป Le Normandie by Alain Roux แมนดารินโอเรียนเต็ล
ฉลองโอกาสพิเศษที่ Le Normandiมาฉลองโอกาสพิเศษที่ Le Normandi ประทับใจตั้งแต่เข้ามาในโรงแรม แจ้งพนักงานที่ทางเข้าว่ามาห้องอาหาร ระหว่างเดินไปทางโถง มีพนักงานอีกท่านมารับพาไปที่ลิฟต์ ได้โต๊ะริมแม่น้ำตามที่แจ้งขอไปตอนจอง
ก่อนทานอาหารมีเสริฟ canapé 4 รายการ มี smoke eel, salmon, oyster ทุกคำมีความหอมวัตถุดิบและรสสัมผัสดีมาก
เลือก 5 course menu พร้อม wine pairing ทั้ง 2/3 แก้ว ไวน์แพร์ริ่ง แก้วที่ 1/2มาเป็น ไวน์ขาว เพื่อดื่มคู่กับ seafood ในคอร์สแรกๆ แก้วสุดท้ายเป็นไวน์แดง ให้ดื่มคู่กับ main course
ก่อนเริ่ม lunch course มีเสริฟซุปมะเขือเทศเย็น เพิ่มความสดชื่นก่อนคอร์สอาหาร เชฟมีกิมมิค นำเครื่อง ดริฟกาแฟ มาดริฟน้ำซุปผ่านกิ่ง rosemary เป็น photo shot ก่อนเริ่มมื้ออาหาร
Lunch course
- Red tuna เสริฟพร้อมคาเวียร์ และ leak (ต้นหอมยักษ์) ที่นำไปซอยบางละเอียดก่อนนำไป deep fry ให้ texture ที่แปลกและน่าสนใจ
- Oyster เสริฟพร้อม foie gras และ duck consomme เป็นจานที่ชอบที่สุด ได้กลิ่นและรสสัมผัสของ oyster กับ foie gras เข้ากันดีมาก
- ซุปถั่ว garden pea เสริฟพร้อม anchovy จานนี้เป็นอีกจานที่ประทับใจ องค์ประกอบทุกอย่างเข้ากันมาก เพลิดเพลินกับ garden pea ที่ปรุงออกมาได้ดี
- Baby lamp เสริฟมาพร้อม แครอท และ mustard seed เนื้อแกะนุ่มมาก
- ชีสนานาชนิดนำเสนอมาในรถเข็นให้เลือก เสริฟพร้อม ลูกฟิกแห้ง แอพริคอทแห้ง ถั่วแมคคาเดเมีย องุ่น และขนมปังวอลนัท และ fruit bread ชีสดีมากๆ มีให้เลือกหลากหลาย
- ของหวาน สามารถเลือกได้จากเมนู A la cart เลือกเป็น ขนมฝรั่งเศส Mille-feuille เสริฟพร้อมไอศครีมวานิลลา รสชาดหอมหวาน ตัวแป้งมีความบางหอมกรอบมาก
- จบท้ายด้วยชา Mariage Freres จากฝรั่งเศส และกาแฟ พร้อม ทาร์ตไข่และ chocolate
บริการดีสมระดับ Oriental ตลอดมื้ออาหาร ขากลับมีขนมปังแจกกลับบ้านให้มาอร่อยต่อ
0 Like0 Comment
