- หน้าแรก
/
- รูป กิมเล้ง
“แกงส้มปลากระบอก” อร่อยมาก ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ร้านอาหารไทยโบราณ รักษาความโบราณของรสชาติอาหารไว้ได้น่าชื่นชม แต่ยังรักษาความโบราณของการบริหารจัดการไว้ ไม่เปลี่ยนแปลงวันนี้เพื่อนพามาเลี้ยงที่ร้าน “กิมเล้ง” ถนนตะนาว ใกล้สี่แยกคอกวัว เป็นร้านเก่าแก่กว่า 50 ปี มีเมนูโปรดของนักกินหลายอย่าง ร้านเดี่ยวไม่มีสาขามาแต่โบราณเริ่มต้น
ตัวร้านเป็นห้องแถวเล็กๆหนึ่งคูหา ตั้งอยู่ติดถนนตะนาวใกล้สี่แยกคอกวัว ห้ามจอดเด็ดขาด คะแนนที่จอดรถ 0 ดาว บรรยากาศหน้าร้านเก่าแก่ไม่ปรับปรุงเปลี่ยนแปลง มีป้ายบอก”เชลล์ชวนชิม” หราหน้าร้าน ป้ายชื่อร้านค่อนข้างเล็ก ต้องระวังสังเกตุให้ดีมิเช่นนั้นจะผ่านต้องวนอ้อมกลับมายาว ให้คะแนนบรรยากาศหน้าร้าน 2 ดาว เข้าไปข้างในบรรยากาศใช้ของดั้งเดิม ป้ายเพิ่มบนฝาเขียนเองบนกระดาษไม่ค่อยเรียบร้อย แสดงว่าที่ร้านแสดงเองทั้งหมดไม่จ้างใคร ดีที่ยังรักษาความสะอาดไว้ได้ดี ให้คะแนนบรรยากาศภายในที่ 2 ดาว การบริการควบคุมโดย “พ่อตุก” แต่ผู้เดียว ค่อนข้างจะเข้มงวดมาก คอยดุพนักงานและลูกค้าทั้งหมดด้วย มีป้ายห้ามต่างๆนาๆติดไว้บนฝาเขียนด้วยมือ ผมขอให้สมยานามว่า “พ่อตุกนาซี” คิดว่าเพื่อความสงบเรียบร้อยโดยรวมของร้าน ให้คะแนนบริการที่ 2 ดาวเช่นเดียวกัน
ด้านอาหารนั้นเป็นจุดเด่นของร้านนี้เพียงอย่างเดียว เพราะมีแม่ครัวเก่าแก่ดั้งเดิม (แม่นารีและแม่อ้วน) จึงสามารถรักษาคุณภาพรสชาติของอาหารไว้ได้อย่างดี วัสดุทำอาหารดี ปรุงรสได้ถึงระดับอาหารภาคกลางชั้นดี ออกหวานนิดๆ ปริมาณขนาดย่อม ระยะเวลารอนานปานกลางทั้งที่ลูกค้าไม่มาก “พ่อตุก” บอกว่าต้องสั่งทีละอย่าง สั่งมากแม่ครัวจะสับสน คะแนนรวมอาหารที้งหมดอยู่ที่ 4-5 ดาว วันนี้ยกให้ “หมี่กรอบโบราณ” เป็นจานเด่นสุด เส้นหมี่กรอบ ราดน้ำตาบค่อนข้างมาก บีบมะนาว รสจัดถึงใจ 5 ดาวเต็ม ถัดมาเป็น “ต้มส้มปลากระบอก” ใช้ปลาขนาดกลาง แกงรสชาติจัดจ้าน ออกหวานนิดๆ 5 ดาว “ปลาดุกผัดเผ็ด” ก็รสชาติสุดยอดมาตั้งแต่สมัย 5 ดาวเช่นเดียวกัน “ห่อหมกปลาช่อน” ซึ่งเป็นเมนูเด่นมาตั้งแต่สมัย “เชลล์ชวนชิม” รสจืดไปนิด 4 ดาว “ต้มยำน้ำไสปลาช่อน” รสกลมกล่อมดี ปลาดุกหั่นชิ้นโต ยังไม่สุดยอด 4 ดาว สั่งมาอีกเยอะรสชาติประมาณ 4 ดาว
ราคาเป็นมิตรมาก ประมาณหัวละ 300 บาท ร้านนี้แนะนำครับ เพราะคิดว่าร้านนี้ไม่มีลูกหลานมารับช่วง สิ้นรุ่นนี้แล้วคงต้องเปลี่ยนไปเป็นอย่างอื่น มิใช่ร้านอาหารไทยโบราณอีกต่อไป รีบไปทานกันนะครับ คอยเอาใจ “พ่อตุก” ซึ่งไม่”ตุกติก”ให้ดีก็แล้วกันครับ
สรุป
• มี่จอดรถ O
• บรรยากาศหน้าร้าน ⭐️⭐️
• บรรยากาศภายในร้าน ⭐️⭐️
• บริการ ⭐️⭐️
• อาหาร ⭐️⭐️⭐️⭐️
ห้องน้ำ ⭐️⭐️
• ราคา $$$
• คะแนนรวม⭐️⭐️⭐️⭐️
15 Likes0 Comment
