- หน้าแรก
/
- รูป Ce La Vi Bangkok
ดินเนอร์สวยที่ย่านโซโฮ บนความสูงชั้น 39คนคอเที่ยว ชอบหาร้านปาร์ตี้สนุกๆ แบบไฮคลาส คงไม่พลาดที่จะไม่รู้จักร้านนี้ "Kudeta" ที่โด่งดัง
จากประเทศสิงค์โปร์ มาเปิดให้บริการในไทยบ้านเรามาได้ร่วมปีแล้ว ภายในมีหลายโซนเปิดให้
บริการทั้งเป็นบาร์นั่งดื่ม ห้องอาหาร หรือจะผับให้แดนซ์กระจาย ก็พร้อมสรรพในที่เดียว
ตัวร้านอยู่ภายในตีก Sathorn Square ชั้น 39 ครั้งนี้ตาลได้มาที่ห้องอาหาร Iyakaya เป็น
ห้องอาหาร ญี่ปุ่นแบบ contemporary ที่ยังคงความเรียบง่ายของญี่ปุ่น แต่ก็มีผสมผสาน
ความโมเดิร์นเข้ามาด้วย ทั้งแนวการตกแต่งร้าน และแนวอาหารค่ะ
อาหารเริ่มด้วย Spicy tuna roll : โรลทูน่ากับถั่วงอกญี่ปุ่นตันเล็กๆ (kaiware) ทาด้วยซอสชิลี
รสชาติออกหวานๆ เผ็ดนิดๆ ข้าวเป็นข้าวญี่ปุ่น ไม่ได้ผสมข้าวหอมมะลินะ แต่เค้าดันม้วนโรลไม่แน่น
ปลาทูน่าที่อยู่ด้านบนก็สไลด์ค่อนข้างบางไปหน่อย เลยทำให้ไม่ค่อยฟินเท่าที่ควร จานนี้โดนไม่สุด
Mochiko tori : จานนี้เป็นไก่ชุบแป้งข้าวแบบหวาน แล้วเอาไปทอด รูปร่างคล้ายๆ ไก่คาราเกะ
ที่เราเคยเห็นกันแต่รสชาติมันกรุบมากกว่า คงเพราะการทอด และตัวแป้งที่เรามีการทาเคลือบซอส
อยู่ด้านนอกอีกที เลยทำให้มีรสชาติมากกว่า ดูเหมือนอมน้ำมันมาก (ก็อมน้ำมันอ่ะนะ) แต่ไม่อม
น้ำมัน มากเท่าที่เห็นในภาพ เพราะเค้าทาซอสเคลือบทำให้ดูเงาๆ เหมือนอมน้ำมัน
Sake Yuzu Kosho : แซลมอนย่างประกบคั่นตรงกลางด้วยซอสเพรสโต้ กับใบชิโสะ
นาบกระทะจนแซลมอนสุกกำลังดี ไม่ได้สุกมากจนความฉ่ำของปลาหายไป รสเพลสโต้
ซอส
ออกหวานไปนิดนะ ไม่รู้ซิ อาจจะคิดไปเองก็ได้เนอะ
Butabara : หมูสามชั้น ย่างแล้วทาเคลือบด้วยซอสมัสตาร์ดแบบหวาน ย่างพร้อมกับสัปปะรด
รสชาติออกหวานค่ะ ทั้งรสชาติซอสมัสตาร์ด และความหวานจากน้ำสัปปะรด ไม่ค่อยชอบนะ
จานนี้ คือ เลี่ยนไปหน่อยสำหรับตาลค่ะ
main course : bento set
- miso shiro ซุปมิโซะปกติทั่วไปที่เราเคยกินกันค่ะ ไม่ได้แปลกประหลาดอะไร
- green salad สลัดผักพร้อมหัวหอม ราดด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่น อันนี้หวานเกิ๊นนน หวานตรง
น้ำสลัดนี้แหละ
- potato salad สลัดครีมมันฝรั่งราดผสมน้ำสลัดแบบซอส yuzu ที่ทำมาจากส้มของญี่ปุ่น
โอ้ยย.. กินไปสองคำวาง จบ ไม่พูดต่อแล้ว
- ribu buta ซี่โครงหมูย่างซอส tobanjan เป็นซอสที่ทำมาจากพริกป่น มิโซะ น้ำส้มสายชู
(หลักๆมีส่วนผสมประมาณนี้ จำมาได้ไม่หมด ฮ่าๆๆ) รสชาติก็ หว๊านหว้านหวานนน คือ โอเค
ต้องตักกินกับข้าวที่เสิร์ฟมาด้วยกัน เพราะตาลกินแล้วตัวซอสมันหวานจริงๆ ข้นมากๆ ด้วย
- saikyo misoyaki : เนื้อชิ้นปลาหิมะหมักซอสย่างแล้วทาเคลือบด้วยซอสมิโซะ ที่แบบหวานอีกแล้ว
สรุป main course ไม่ชอบเลย กินได้อย่างละ 2-3 คำเท่านั้น ไปต่อไม่ไหวจริงๆ ฮ่าๆๆ
dessert
cappuccino อธิบายไม่ถูกแต่อร่อยมากกก โปรดดูภาพกันเอาเอง
ที่สำคัญตัวของหวานของที่นี่เค้าเป็นของหวาน ฝีมือเชฟ ที่ได้ไปชนะการแข่งกันเชฟกระทะเหล็ก
มาเมื่อไม่นานนี้เอง (มิน่าาา...อร่อยสุดเลย ฮ่าๆๆๆ)
35 Likes0 Comment
