- หน้าแรก
/
- รูป ฟูมุ่ยกี่
ย้อนเวลาหาอดีตร้านอาหารสไตล์ cook shop ที่นับวันยิ่งหายไปจากเมืองไทย ร้านอาหารสไตล์นี้แต่ก่อนมีเยอะครับ เป็นร้านอาหารฝรั่งสไตล์ไหหลำ ที่มีการผสมผสานอาหารจีนเข้ากับอาหารฝรั่งโดยพ่อครัวคนจีนไหลำ ซึ่งพ่อครัวเหล่านี้แต่ก่อนก็อยู่ในโรงแรมหรือบ้านคนรวยสมัยก่อน พอมีโอกาสก็จะเปิดร้านของตัวเองครับ สำหรับร้านแบบนี้จะมีเมนูที่คล้ายๆกันอยู่หลายอย่าง เราสามารถสังเกตได้จากเมนูที่ซ้ำกันได้เลย เช่น ไก่อบ หมูอบ สลัดเนื้อสัน สตูลิ้นวัว โดยจะเน้นที่น้ำเกรวี่ที่ราดครับ สำหรับตัวอย่างร้านแนวนี้ได้แก่ สีลมภัตตาคาร (ปิดไปแล้วแต่ได้ข่าวว่าจะเปิดใหม่) เลิศรส (ที่ผมว่าไก่อบและสตูลิ้นไม่มีใครเทียบได้อีกแล้ว ซึ่งปิดไปแล้วเช่นกันเพราะเจ้าของที่สุดโหดขึ้นค่าเช่าเท่าตัว) มิตรโกหยวน (ที่ยังคงความอร่อยของสลัดเนื้อสันได้อย่างดี) และร้านสะอาด (สเต๊กราคาประหยัด) เท่าที่คิดออกขณะนี้ครับ หากใครนึกออกรบกวนเพิ่มเติมให้ด้วย
สำหรับร้านแบบนี้ ผมก็ต้องสั่งเมนูที่ฮิตแน่นอนครับ นั่นคือ หมูอบ หมูอบร้านนี้อร่อยมาก นำไปชุบแป้งทอดก่อนแล้วค่อยราดน้ำ นุ่มมากครับ
ส่วนสตูลิ้น ผมยังไม่เจอร้านไหนอร่อยเท่ากันร้านที่ปิดไปอีกแล้วเลยครับ T^T ยิ่งร่อยหรอขึ้นทุกวัน
สลัดเนื้อสันร้านนี้ทอดจนสุกเนื้อครับ ไม่กรอบแบบร้านที่ผมชอบ แต่ไม่น่าเชื่อว่านุ่มมากๆ สลัดผักทานกับซอสเปรี้ยวอร่อยมากๆ
มันยัดไส้ มีหมูสับข้างในครับ ใช้ได้ทีเดียว
ข้าวผัดปู ผัดได้ร่วนดีมากครับ สำหรับสุดท้ายซุปหอยลายข้นครับ 5555 มีกลิ่นกระทะไหม้ติดมาด้วยครับ
สรุป ร้านนี้ผมให้ 5 ดาว เพราะร้านแบบนี้หายไปเรื่อยๆ อยากให้คนรุ่นใหม่ได้ทานกันเยอะๆ ครับ ประเทศอื่นก็หาไม่ได้นะครับ ร้านแบบนี้
ปล. ร้านนี้เป็นอีกร้านที่มีเก้าอี้รถไฟ พัดลมโบราณ และเก้าอี้จีนแบบเก่าครับ วัยรุ่นก็มาถ่ายรูปเล่นได้ครับ
5 Likes0 Comment
