- หน้าแรก
/
- 🌁 บรรยากาศร้าน. ร้าน Mensho Tokyo วัน แบ็งค็อก
เบสความเข้มข้นแน่นตึ่บ ข้นแบบเหนียว กลิ่นวัตถุดิบชัดมาก @Mensho Tokyo One Bangkok ปทุมวัน กรุงเทพฯราเมนญี่ปุ่นเอกลักษณ์ชัดเจน ชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในบ้านเรา จนลูกค้าติดเป็นที่นิยมร้านนึงในยุคนี้ ด้วยกลิ่นของน้ำซุป และระดับเข้มข้นในระดับสูง ทำให้รู้สึกถึงคุณภาพราเมนอย่างแท้จริง
• บรรยากาศสาขาอย่างกับบาร์กลางคืน ทั้งเพลงที่เปิดและสีสันในร้าน ต่างจากร้านราเมนทั่วไป
• ราคาสูงเริ่มต้นเกือบ 400 บาท ไปจนถึงชามละ 700 บาทเลยทีเดียว
• 🍜 Classic Tori Paitan Smoke Ajitama Egg. (Price 400++ Baht.) ซุปเคี่ยวจากไก่ไทยบ้านเรา มาแบบเข้มข้นจนเหนียว เสริมความข้นด้วยซอสปลาคัตสึโอแห้งเข้าไปอีก มีความเหนียวและความสาก หอมเค็มมันครบรส ซุปดีมาก เส้นมาแบบหยักใหญ่มีความกรึบ และชาชูแผ่นทั้งใหญ่ และหนามาก แต่เปื่อยจนแทบไม่ต้องเคี้ยว เป็นเมนูที่หนักหน่วงมากๆ
• 🍜 Umi Shio Smoke Ajitama Egg. (Price 360++ Baht.) ซุปเกลือเข้มข้นแต่เคลียร์ใส เคี่ยวกับหอยและไก่ กลมกล่อมมากอร่อยเด็ด จนหยุดไม่ได้ ท็อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์ซะด้วย ตัวเส้นแบบแบบฮากาตะ แต่เหนียวนุ่มเข้ากับซุปดี ท็อปปิ้งเหมือนชามบนคือชาชูที่เด็ดเหลือเกิน
• อีกจุดสำคัญคือ “ไข่ต้มซอสรมควัน” ถือเป็นท็อปปิ้งที่ยังไงก็ต้องสั่งเทคนิคดีมาก ไข่ขาวคือนุ่มมาก ไข่แดงคือดูดรสชาติซอสเข้าไปเต็มที่ เนื้อดีไม่สุกแต่ก็ไม่เหลวจนเดินไปคือสุดยอดจริงๆ และกลิ่นรมควันคือเหมือนกินไส้กรอกรมควันหนังกรอบยังไงอย่างงั้นเลย เป็นไข่ที่ดีที่สุดที่กินราเมนมาทุกที่เลย (อร่อยกว่าไข่ในราเมนที่ญี่ปุ่นซะอีก เท่าที่เคยกินนะครับ) และราคาก็สูงกว่าทุกที่เลย ตกใบละ 60 บาท ได้ถือเป็นค่าคิดค้นและเทคนิคของเขาเลยหละ
• มุมมอง Metto // เหมือนจะกินยาก ถ้าเริ่มกินราเมนแท้ๆ ญี่ปุ่นเนี่ย น่าจะเลี่ยนกินไม่ไหว เพราะเท่าที่กินในไทย ผมว่าแบรนด์นี้เบสหนักสุด รสชาติแน่น ขนาดซุปเกลือยังเข้มข้นมากกว่าร้านอื่น ขนาดผมที่ว่าชอบแบบข้นๆ หนักๆ กว่าจะกินหมดชามใช้เวลานาน เพราะทั้งหนืดทั้งมันทั้งเค็ม ถือเป็นประสบการณ์ที่ดี และนี่ก็เป็นราเมนที่ไม่ควรพลาดในบ้านเรา ร้านนึงเลยหละ
#JapaneseSPL
2 Likes0 Comment
