- หน้าแรก
/
- รูป โรตีสายไหม อาบีดีน+ประนอม แสงอรุณ 2
โรตีสายไหม
โรตีสายไหมอยุธยาร้านโปรดของน้องปอบโรตีสายไหมอยุธยาเจ้านี้ น้องปอบกินตั้งแต่เป็นแผงเล็กๆ หน้าเซเว่น หน้า ร.พ.อยุธยา ต่อมาก็ขยายสาขามาที่ร้านนี้ และในที่สุด ร้านแรกได้ซื้อร้านเซเว่นมาทำเป็นร้านถาวร
แต่ช่วงหลังๆ น้องปอบ low carb เลยไม่ค่อยได้ไปซื้อกิน วันนี้นั่งทำงานอยู่สยามฯ มีคนซื้อมาฝากหลายถุง เลยต้องฉลองศรัทธาเสียหน่อยค่ะ
แป้งโรตีเจ้านี้ แผ่นจะหนากว่าของเจ้าอื่น และมีความเหนียวหนึบ อร่อยมากๆ เส้นสายไหมที่เคี่ยวน้ำตาลทรายผสมแบะแซจนเหนียวเป็นก้อนแล้วยืดเป้นเส้นกันสดๆร้อนๆ ระหว่างยืดน้ำตาลให้เป็นสายไหม จะทะยอยใส่เนยถั่วลงไปด้วย ทำให้สายไหมมีกลิ่นหอมและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ทั้งหมดนี้ คือเคล็ดไม่ลับของทางร้าน ทำให้ดูให้เห็นกันจะจะทุกขั้นตอน ใครทำได้ก็แบ่งกันรวยไปค่ะ
#savorexplorer
16 Likes0 Comment
