- หน้าแรก
/
- รูป Sea.Fire.Salt ไม้ขาว
😃 ร้านอาหารทะเลในบรรยากาศสุดชิล🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก
🇹🇭 Sea.Fire.Salt - ซี ไฟร์ ซอลท์
🍴 Seafood - อาหารทะเล
🎗 ภูเก็ตเป็นจังหวัดที่มีภูมิประเทศเป็นเกาะกลางทะเลทำให้ซีฟู้ดที่นี่ค่อนข้างสดและมีคุณภาพ รีวิววันนี้เราขอพาเพื่อนๆไปพบกับร้านอาหารทะเลชั้นนำในโรงแรมระดับ 5 ดาวที่นำวัตถุดิบจากท้องทะเลฝั่งอันดามันมีแปลงโฉมเป็นอาหารที่มีความอินโนเวทีฟไม่เหมือนใคร Sea.Fire.Salt ตั้งอยู่ใน Anatara Mai Khao Phuket Villa โรงแรม 5 ดาวสุดหรูที่มีทะเลสาบขนาดย่อมรายล้อมด้วยต้นไม้สูงใหญ่กระจายอยู่ทั่วบริเวณ เพื่อนๆที่มาทานอาหารสามารถเดินเล่นไปตามทางเดินหรือสะพานไม้ที่นำเราไปยังจุดต่างๆของโรงแรมหรือจะนั่งรถกอล์ฟเพื่อมุ่งหน้าสู่ห้องอาหารก็ได้เช่นกัน ตัวร้านตั้งอยู่ริมชายหาดไม้ขาวอันเงียบสงบ ด้านหน้าเป็นเคาเตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม ลูกค้าสามารถเลือกนั่งทานอาหารที่ด้านนอกตัวอาคารเพื่อรับลมทะเลเย็นๆหรือจะนั่งในห้องปรับอากาศก็สบายไม่แพ้กัน
🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟเป้ ณัฐวุฒิ พันธุ์พฤกษ์ โดยเราได้เลือกทานเป็นเมนูอลาคาร์ทกันคนละ 3 คอร์ส เริ่มต้นที่ Black Crab หรือปูดำสดๆจากทะเลอันดามัน เชฟนำไปคลุกเคล้ากับอโวคาโดให้ความหวานของเนื้อปูเข้ากันกับความครีมมี่ของอโวคาโด เเล้วห่อด้วยมันเเกวฝานบางๆเพื่อให้มีความกรอบที่ผิวด้านนอก (13/20) อีกจานหนึ่งคือ Mackerel หรือปลาทูชิ้นโตที่ผ่านการซูวีจนเนื้อนุ่ม ทานกับแผ่นบีทรูทดองเเละมันฝรั่ง (13/20) ไฮไลท์ของมื้อนี้คือ Phuket Lobster หรือกุ้งมังกร 7 สี เชฟแบ่งครึ่งเเล้วนำส่วนหนึ่งไปทำเทอร์มิดอร์ และอีกส่วนหนึ่งผัดกับกระเทียม ล็อบสเตอร์สดมากๆ เนื้อนุ่ม เด้ง อร่อยสมกับเป็นวัตถุดิบทเองถิ่นระดับโลกของไทย (14/20) ก่อนจะปิดท้ายด้วยอาหารหวานทั้ง Lemon Tart และ Pineapple Crumble ซึ่งมีรสเปรี้ยวเป็นหลักช่วยล้างปากของอาหารทะเลจานก่อนหน้าได้เป็นอย่างดี
🎗 รสชาติอาหารโดยรวมจัดว่าทำออกมาได้ดี เเม้จะเป็นร้านอาหารซีฟู้ดแต่อาหารทุกจานถูกนำเสนอออกมาในรูปแบบใหม่ไม่ซ้ำใคร ราคาอาหารบางจานอาจสูงอยู่บ้างเเต่ทางร้านก็มีเมนูง่ายๆอย่างสปาเก็ตตี้หรือแม้กระทั่งอาหารไทยเพื่อรองรับลูกค้าที่อยากไปนั่งชิลริมทะเลหาดไม้ขาวเช่นกัน เเนะนำให้ไปถึงร้านตั้งเเต่ก่อนพระอาทิตย์ตกดินเพื่อชมพระอาทิตย์ลับขอบฟ้ากับคนรู้ใจ รับรองว่าเป็นมื้ออาหารที่ประทับใจไม่รู้ลืมเเน่นอน
📃 À La Carte
Amuse Bouche
Shrimp cake with mango salsa
Black Crab from The Andaman Sea (540++)
Avocado, sweet yam beans cream dusted with Himalayan rosella salt
Marinated Mackerel (550++)
Lightly marinated mackerel prepared sous vide and served with potato and beetroot pickles
Phuket Lobster (700++/100 g)
Thermidor, Garlic
Hokkaido Scallops On Himalayan Salt (900++)
Seafood sauce, grilled asparagus
Lemon Tart (260++)
Seasonal refreshing taste of lemon
Pineapple Crumble (270++)
Caramelized pineapple, lime crumble, mousse of almond
👍 ร้านอาหารทะเลระดับ Fine Dining ในบรรยากาศสุดชิลริมหาด
📍 Visit: Aug 2020
🏠 Location: Anantara Mai Khao Phuket Villa, ซอย หาดปากพระ ตำบล ไม้ขาว ภูเก็ต 83110
🚗 Parking: จอดฟรีในโรงแรม
🕛 Operating Time: พุธ-เสาร์ 12.00-22.30 (ปิดวันจันทร์-อังคาร)
💰 Price: 1,000-2,500 THB/p
📞 Tel: 076-336-100
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.anantara.com/en/mai-khao-phuket/restaurants/sea-fire-salt
🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก
0 Like0 Comment