- หน้าแรก
/
- ชิโรมารุ โมโตอาจิ ร้าน Ramen Ippudo เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่
เมนูใหม่! ราเมงซุปครีมหอยลาย (Clam Chowder Ramen)"IPPUDO" ร้านราเมงชื่อดังต้นกำเนิดจากย่านากาตะ ในเมืองฟูกุโอกะ บนเกาะคิวชู ประเทศญี่ปุ่น ร้านนี้นะก่อตั้งมา 32 ปีแล้วตั้งแต่ปี 1985 โดย เชฟชิกามิ คาวาฮารา โด่งดังมาจากการประกวดราเมนในรายการทีวีแชมเปี้ยน และได้รับรางวัลชนะเลิศ 3 สมัยซ้อน และการันตรีด้วยรางวัลชนะเลิศในการแข่งขัน Ramen King ในปี 2005 อีกด้วย ตอนนี้ในประเทศไทย มีทั้งหมด 5 สาขาด้วยกัน
การเดินทาง IPPUDO ทั้ง 5 สาขาติดรถไฟฟ้าเกือบทั้งหมด ยกเว้นสาขา Central Pinklao เท่านั้น ที่เรามาสาขา Central Embassy ชั้น 3 จ้า รถไฟฟ้าสถานีเพลินจิต หรือถ้านำรถมาสแตมป์บัตรจอดรถได้ 3-5 ชั่วโมง(จำไม่ได้แล้ว) นะคะ
"IPPUDO HAKATA GYOZA" (90-.) เกี๊ยวซ่าสูตรเฉพาะจากอิปปุโดะ เสริ์ฟบนกระทะร้อน เกี๊ยวซ่า 6 ชิ้นด้วยกัน ชิ้นเล็กน่ารัก เนื้อแป้งนุ่ม ไส้รสชาติลงตัวค่ะ "IPPUDO PORK BUN" (80-.) บาทานิคุ บัน เมนูนี้มาจาก Ippudo สาขา New York แป้งบันเหมือนแป้งซาลาเปา หมูชาชู ผักกาด ราดซอสมาโย แป้งนุ่ม หมูนุ่ม อร่อยค่ะ ใส้หมูชิ้นเล็กไปนิดนึง
"GOMA Q" (70-.) เมนูแตงกว่าญี่ปุ่นแช่เย็น ราดซอสน้ำมันงา A pleasant & refreshing dish! จริง
ๆ กลิ่นหอมมากค่ะ แตงกวาชิ้นพอคำ แตงกวาญี่ปุ่นที่เนื้อกรอบ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเลย มีแต่กลิ่นหอมของน้ำมันงา ปรุงรสชาติซอสกลมกล่อม อร่อยกรอบสดชื่น
"ARBURI SALMON ROLL" (3pcs 150-., 6pcs 240-.) แซลมอนโรลย่าง แซลมอนรนไฟ ราดซอสเมโย ไข่เมนไทโกะ และไข่กุ้งโทมิโกะ เธอแซลมอนละลายในปาก ความครีมมี่ ความมันของไข่ปลา อมเปรี้ยวซอสมาโยนิด ๆ และนุ่มของแซลมอน หอมกลิ่นแซลแมนรนไฟอ่อน ๆ ฟินดีงามมากค่ะ เมนูนี้อร่อยแนะนำด่วน ๆ
"IPPUDO CHICKEN NANBAN" (120-.) เมนูไก่ทอดนัมบันอิปปุโดะ ไก่ทอดกกรอบเสริ์ฟพร้อททาร์ทาร์ซอส ไก่ทอดไม่มีกระดูกรสชาติเค็มนิด ๆ ราดซอสหวานสีดำ ตัวทาร์ทาร์ซอสหวานหอมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับไก่ที่รสชาติเค็มนิด ๆ ลงตัวพอดี
เมนูหลักราเมง "SHIROMARU MOTOAJI" (Regular 200-.) ชิโรมารุ โมโตอาจิ ราเมงซุปกระดูกหมู(ทงคตสึ) รสดั้งเดิมขอ IPPUDO เส้นราเมงเส้นบาง เนื้อหมูชาชูส่วนหัวไหล่ ถั่วงอก เห็ดหูหนูคิคุราเกะ และต้นหอม น้ำซุปกลิ่นหอมกระดูหมู น้ำซุปสีขาวข้นรสชาตกลมกล่อมมาก เส้นราเมงเส้นเล็กบาง สามารถเลือกความแข็งของเส้นได้ 4 ระดับ Soft, Medium, Hard, Very Hard และ Sour สูตร Original และ Light ลดมันค่ะ ทางร้านแนะนำเส้นระดับ Hard เสริ์ฟถึงอาจจะแข็งนิด ๆ พอทานไปเรื่อย ๆ จะได้เส้นระดับพอดี ๆ ค่ะ
เมนูพิเศษที่จะขายถึงสิ้นเดือนกันยานี้นะคะคือ "CLAM CHOWDER RAMEN" (260-.) ราเมงซุปครีมหอยลาย น้ำซุปครีมข้น เส้นราเมงเส้นใหญ่แบบพิเศษที่ทางร้านทำเพื่อเมนูนี้ ท๊อปด้วยหอยลาย ต้นหอม หอมใหญ่สับ มันฝรั่ง ไข่ต้มยางมะตูม พาเมซานชีส และเบคอนแผ่นยาววางพาดชามราเมง ให้คนให้พาเมซานชีสเข้ากับน้ำซุปก่อนนะคะ น้ำซุปรสชาติเป็นซุปครีมกลิ่นหอมเนยและชีสมาก รสชาติครีมมี่แนะนำให้ทานตอนร้อน ๆ ดีที่สุด เหมือนทานคาโบนาร่ามากกว่าราเมงอี๊ก เส้นค่อนข้างใหญ่และคอนโทรลยากนิดนึง หอยลายสดตัวโต ทานพร้อมกับมันฝรั่ง และเบคอนกรอบ ๆ หืมอร่อยค่า
เมนูปิดท้าย ของหวานสุดเซอร์ไพรส์ นั่นคือ "STRAWBERRY CHEESECAKE KAKIGORI" (170-.) น้ำแข็งไสชีสเค้ก ซอสสตอเบอรรี่ ที่เคลมว่า Melt-in your mouth ตัวน้ำแข็งไสชีสเค้กเนื้อเบามาก ละลายในปากดี๊ดี คือไม่ใช่แบบน้ำแข็งไสที่อัดมาแน่น ๆ แต่มันมีความเบาความละเอียดและละมุนของตัวน้ำแข็ง 555 ด้านล่างเป็นชีสเค้กชิ้นเล็กที่ได้เนื้อสัมผัสชีสเค้กเปรี้ยวนิด ๆ เพิ่มซอสสตอเบอรรี่สดที่มีเนื้อสตอเบอรรี่สไลด์บาง ๆ ได้ความหวานอมเปรี้ยวธรรมชาติ อร่อยที่สุดค่า
10 Likes0 Comment
