- หน้าแรก
/
- รูป Basil โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท
มื้ออาหารดิจิตอลดูซี่ ดิจิแล็บ (Doozy Digilab) ชวนเชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ เอกเซ็กคิวทีฟเชฟของทางโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ทำมื้ออาหารดิจิตอลที่นำเอาเทคโนโลยี 4D Mapping, Multi Touch Screen และ Interactive Multi Media มาสร้างภาพ แสง สี เสียง ควบคู่ไปกับการสร้างกลิ่น รส และสัมผัสจากเมนูอาหารของเชฟ
.
ผ่านธีมดิจิตอล 4 เรื่อง ซึ่งมีทั้งมื้อกลางวัน ชุดชายามบ่าย และมื้อค่ำ เราได้ลองประสบการณ์ของอาหารมื้อค่ำผ่านอาหาร 4 จาน ที่ล้อไปกับธีมทั้ง 4 ของงานดิจิตอล
.
เริ่มจากธีม “Castle in the sky” ที่เล่าถึงการเดินทางไปในโลกเสมือนจริงกับมื้ออาหารในปราสาทลอยฟ้า ที่มาพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง “Flower of Life” เชฟทำออกมาเป็น Trio of bites 3 คำ บีทรูททอดกับแป้งฟิลโลฝอยสอดไส้เนื้อกั้ง ชีสบูราต้าและส้มยุซุ และช็อกโกแลตเฮเซลนัทฟัวกราส์กับชีสมอสซาเรลล่าและทรัฟเฟิลดำ
.
ตามด้วยธีม “In to the Wood” ความฝันและดินแดนที่เต็มไปด้วยสีสันของดอกไม้ มาพร้อมกับอาหารจานที่ 2 “Hidden Treasure” สเต๊กเนื้อกวางกับกะหล่ำดอกเจดีย์ มัสตาร์ดลูกพลับ เห็ดผัด และราสป์เบอร์รี กินคู่กับซุปคอนซอมเม่เห็ด
.
ธีมที่ 3 ชื่อว่า “Deep Blue Sea” โลกใต้ท้องทะเลลึก ดำดิ่งสู่อาณาจักรแสนลึกลับ ดิ อ็อกแลนติส เชฟเลยทำเมนูอาหารทะเลออกมาในชื่อ “The Octlantis” ริซอตโตแพลงก์ตอนกับปลาหมึกย่าง ที่เนื้อสัมผัสปลาหมึกดีมาก เพิ่มความกรุบกรอบด้วยข้าวดำพอง รสเค็มจากผักซาลิคอร์เนียที่ออกเค็มน้ำทะเล และผักโขมแดง
.
ปิดท้ายด้วย “Space Odyssey” ล่องลอยในห้วงอวกาศ และแสงดาวระยิบระยับ ให้เราอินเทอร์แอคทีฟกับการเล่นแสงสี “A Space Odyssey” มูสดาร์กช็อกโกแลตเคลือบด้วยแยมแอปริคอท ราดซอสคาราเมล
0 Like0 Comment