3.9
18 เรตติ้ง (16 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 09:30
หมี่น้ำกุ้ง
น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกุ้ง คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงแสนอร่อย ....นี่แหละเอกลักษณ์ของภูเก็จมื้อนี้อยากทานบะหมี่น้ำที่มีรสชาติกลมกล่อมสไตล์ภูเก็ตกันบ้างครับ ก็เลยคิดถึงร้านหมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก นี่แหละ .. ร้านบะหมี่ในเครือหมี่อ่าวเกที่ขยายกิจการออกมาทำบะหมี่น้ำ ซึ่งมีด้วยกัน 2 สาขา ไม่ใกล้ไม่ไกลกันสักเท่าไร แต่เปิดสลับกันคนละเวลาครับ [ที่ตั้งและบรรยากาศ] ร้านนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามหมี่อ่าวเก ถนนพูนผล สามารถจอดรถได้ข้างทาง ร้านขนาด 1 ห้อง โต๊ะที่นั่งดูจัดวางอย่างเป็นระเบียบ ดูสะอาดตาดีครับ เส้นบะหมี่เหลืองที่นี่มี 2 แบบ นะครับ เส้นหมี่ฮกเกี้ยน จะเป็นบะหมี่เหลืองเส้นกลมๆ ส่วนอีกแบบจะเป็นบะหมี่ที่ขายกันทั่วไปครับ นอกจากนี้ยังมีเส้นหมี่หุ้น เส้นใหญ่ วุ้นเส้น จะทานแบบแห้ง น้ำ ต้มยำ ก็เลือกกันได้ ราคาถ้วยธรรมดา 40 พิเศษ 45-50 บาท ถ้าสั่งแบบใส่ห่อ ทางร้านจะใช้ใบตอง รองด้วยกระดาษอีกชั้น ทำให้มีกลิ่นหอมของใบตองและดูน่ารับประทาน ครั้งนี้ผมสั่งบะหมี่น้ำ โปะหน้าด้วยกุ้งต้มผ่าซีก หมูต้มหั่นเป็นชิ้นบาง หอมเจียวและกากหมู กลิ่นหอมกรุ่น น้ำซุปร้อนๆ หอมหวานน้ำต้มกระดูกหมูผสมผสานน้ำต้มกุ้ง ยิ่งพอคลุกเคล้ากับถั่วป่นและซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ทำให้มีรสชาติอร่อยละมุน สำหรับผมคงไม่ต้องปรุงให้เสียรสชาติดั้งเดิมไปครับ ส่วนเส้นบะหมี่เหนียวนุ่มกำลังดี ซู้ดส์ได้อร่อย ผักบุ้งแล้วถั่วงอกลวกมาได้ดี ไม่มีกลิ่นรุนแรง ปริมาณที่จัดมาให้ต่อชามถือว่าสมน้ำสมเนื้อ สำหรับบะหมี่ต้มยำ รสชาติจะติดไปทางเผ็ดหวาน ไม่ได้จัดจ้านแบบต้มยำใส่มะนาวนะครับ บอกไว้ก่อนเลย การบริการ พนักงานดูแลเอาใจใส่ดี คล่องแคล่วว่องไว ส่วนความสะอาดอยู่ในเกณฑ์ดี นั่งได้สบายใจครับ โดยรวม .. บะหมี่สไตล์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความกลมกล่อมซึ่งมีการผสมผสานรสชาติของวัตถุดิบจนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว อีกทั้งผมเองก็เป็นคนพื้นถิ่นภูเก็ตอยู่แล้วเลยติดใจในรสชาติดังกล่าวได้ไม่ยาก แต่สำหรับนักท่องเที่ยวหรือผู้คนต่างถิ่นอาจจะไม่คุ้นชินกับรสชาติดังกล่าว แต่ก็อยากให้มาลองทานกันดู ส่วนตัวผมขอฟาดให้ไปเลย 4 ดาวครับ... อ่านต่อ
16 Likes0 Comment
photo