- หน้าแรก
/
- รูป Mother BKK
creative Thai cuisine @ตลาดน้อย 🌺🌈😘ร้านอาหาร fine dining - creative Thai cuisine @ตลาดน้อย
🌈Motherbkk
🌺อาหาร
เลือก 6 คอร์ส (2024+) หรือ 9 คอร์ส (2890+) เลือก 9 คอร์ส
🧚ขนมปังหัวหอม กับ lemon butter topping ด้วยเบคอนและหมูยอง ขนมปังจากเตาอุ่นๆ เกรียมนอก นุ่มใน มีความหนึบ กลิ่นรสหัวหอมดีเลย เนยรสเค็มมัน ตามด้วยความกรุบของเบคอนชิ้นเล็กๆได้ความหมูหยองรสหวานเบาๆ
🧚ทานเล่น 4 คำ
😍เมลอนสลัด เมลอนดองกับน้ำยำรสเปรี้ยวจี้ดจ้าด texture กรุบ มีปลไม้ท็อปด้านบน โรยหน้าด้วยปลาแห้ง
🤩โมจิ ถั่วพิตาชิโอ - แป้งโมจิหนึบหนับ ไส้หมูสับและถั่ว อารมณ์สาคูไส้หมู
😛กระทงทองปอเปี๊ยะ - กระทงบางกรอบ ไส้ไชโป้ปรุงรสเค็มนำ ด้านบนเป็นหมี่กรอบเจือรสเปรี้ยวเบาๆ
😘ห่อหมกหอยเชลล์ - ทำแบบทาโกะยากิ แป้งบางนุ่มหนึบ ไส้เข้มข้นผสมหอยเชลล์หั่นเต๋ากรุบๆ รสชาติเค็มนำ เครื่องแกงไม่เยอะ ไม่ค่อยเป็นห่อหมกเท่าไหร่
🧚Starter
🥰น้ำพริกมะม่วง - คุกกี้กุ้งแห้ง ไส้กรานิต้าน้ำพริกมะม่วง ซอสกะปิ ท็อปด้วยมะม่วงสุก รสชาติเข้มข้นเผ็ดจี้ดจ้าด เหมือนกินไอศกรีมมะม่วงจิ้มกะปิ ตัดกับความหอมความกุ้งแห้งและแป้งคุ้กกี้กรอบๆ เผ็ดค้างในปากเลยละ ชอบอะ
🤩เมี่ยงหอยเชลล์ - เมี่ยงหอยเชลล์จากฮ็อกไกโดย่าง วางบนใบชะพลูทอด ราดซอส egg yolk โรยหอมเจียวด้านบน หอยบางเนื้อหลวมไปหน่อย ซอสเข้มข้น ใบชะพลูชุปแป้งทอดกรอบๆหอมๆ
🧚Appetizer
😛ปลาต้มกะทิ - ปลาเก๋าและสาหร่ายม้วน roll เรียงตัวกันเป็นลายหินอ่อน ด้านบนท็อปด้วยสลัด กะทิเข้นข้นต้มเค็มปรุงรสด้วยมะนาว และ น้ำมันผักชีฝรั่ง อร่อยโคตร เข้มข้นกลมกล่อม จัดจ้านสุดๆ ความสดของปลากลางๆ เข้ากันดีกับสาหร่ายที่ห่อด้านนอก เมนูนี้คิดถึงเมนูในร้านเชฟบิว ที่ jus dining เลยละ ดีงามโพด
🧚Soup
🥳แกงเลียง - ซุปปลาแห้ง เห็ดอบแห้ง และ หัวหอมย่าง บวบย่างเสียบไม้กับหน่อไม้ทะเลทาด้วยกะปิ ซุปใส หอมมาก รสเค็มนำเบาๆ กลมกล่อม บวบหอมกะปิ เกรียมนอกนุ่มในฉ่ำๆ หน่อไม้ทะเลเนื้อหนึบเหมือนปลาหมึกมากๆอร่อยแบบเหนือความคาดหมาย
🧚Pre-main course
😛เย็นตาโฟ - กุ้งแม่น้ำตาปีตัวเขื่อง สดหวานเนื้อแน่น โรยด้วยหอมทอด วางบนผักบุ้ง ด้านข้างเป็นเห็ดหูหนูขาว ราดด้วยซอสเย็นตาโฟเข้มข้น มีความเต้าหู้ยี้
🧚Main course
😂เป็ดย่าง - เป็ดเชอรี่ dry aged 5-7 วัน ซอสน้ำเป็ดกลมกล่อมหวานนำเล็กๆ มีความเข้มข้น เสิร์ฟกับฟองเต้าหู้กรอบสอดไส้ด้วยข้าวปรุงรสนุ่มฉ่ำๆ กินคู่กับขิงดองเปรี้ยวอมหวาน พริกดอง ต้นหอมชุปด้วยน้ำเป็ดย่าง ใดๆคือพริกดองกับต้นหอมอร่อยจริงอร่อยจัง ดีงามมากๆ เป็ดเนื้อแน่นแต่นุ่ม หนังกรอบ รสเค็มนำไปนิด
🧚Palate cleanser
😆กรานิต้าฝรั่งแช่บ๊วยโรยพรกเกลือ - สดชื่น มีความฝรั่งน้อยนิดนึง หวานเกินไปนะ ถ้าลดหวานและเพิ่มเปรี้ยวมากกว่านี้น่าจะแจ่ม
🧚Sweets
😍เยาวราช v 2 - ไอศครีมนมอัลมอนด์ แครกเกอร์งาดำ กรานิต้าลำไย แห้ว และ แปะก๊วย ถั่วแดงกวน เยลลี่จับเลี้ยง อันนี้เราว่าส่วนประกอบเยอะไป รสชาติเลยมึนๆงงๆนิด ชอบกรานิค้าลำไย หวานน้อย สดชื่นดี ไอติมเข้มข้นดีนะ เสิรฺฟคู่กับชาน้ำขิงร้อนๆ ความขิงมีความสกัดคิ๊งขิงแบบโดดเด่น เข้มข้น หวานนำไปหน่อย แต่กินแล้วเข้ากันกับขนม รสชาติดีขึ้นเยอะเลย
🥰ขนมเบื้อง เครปน้ำตาลโตนดเนื้อนุ่ม หุ้มด้วยครีมเนื้อบางเบา ไส้ขนมเบื้องเค็ม ท็อปด้วยแป้งขนมเบื้องกรอบ ไอศครีมคาราเมลหวานมันเข้มข้น โรยหน้าด้วยไส้ขนมเบื้องเค็ม
🧚Petite four
😍มาการองไส้กระฉีกมะพร้าวอ่อน คำนี้เนื้อมาการองหนึบดี ไส้มะพร้าวเข้มข้นออกหวานเค็ม
😁ชูว์ไส้ช็อคโกเลตงาดำ แป้งชูโอเค ไส้อร่อยใช้ได้ สับปะรดพริกเกลือ คำนี้ชอบสุด
🤑สับปะรดเนื้อหวานฉ่ำอมเปรี้ยวเบาๆ สดชื่น
😅สาคูใบเตย สาคูนุ่มๆมี texture แห้วกรุบๆ และ ครีมกะทิเข้มข้นเค็มมันด้านบน คำนี้ก็ดีนะ
🧚Mocktail :
😍Little sis (220) - elder flower, yuzu, soda หอมมากๆ เปรี้ยวอมหวาน สดชื่น 9/10
อาหารในเซ็ต โดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดี รสชาติจัดจ้าน ออกเค็มนำหน่อย 7.8/10
🌺พิกัดและสถานที่ : Motherbkk ร้านอยู่ ถนนเจริญกรุง ใกล้ตลาดน้อย
https://maps.app.goo.gl/TE6PfETHP5xxy8Mq8
เปิด วันธรรมดา 18-23.30 น
เสาร์-อาทิตย์ เพิ่ม รอบเที่ยง 12-15 น
จอดรถหน้าร้าน หรือ อาคารณัฐภูมิ ปั๊มบัตรจอดฟรีได้ 3 ชม
โทร 0822294261
ร้านเล็กๆ บรรยากาศ cozy เป็นกันเอง 9/10
🌺บริการ :
จองผ่าน line ร้าน @motherbkk มัดจำ 1000 บาท น้องๆบริการดี อธิบายและแนะนำดี 9/10
🌺ราคา : โอเค จัดว่าราคากลางๆ 8.5/10
🌈ป ชวนชิม
☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🌺Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🌸Wongnai : ป.ชวนชิม
https://www.wongnai.com/users/ff808081320f0025013210dd29bf0f4c
🧚Wordpress :
https://porchuanchim.com
0 Like0 Comment
