เมนูของร้าน ต้มยำกุ้งบางลำภู (เจ้าเก่า-เจ้าแรก) ต้มยำกุ้งบางลำภู (เจ้าเก่า-เจ้าแรก)สาขา2
กุ้งทอดกระเทียมกุ้งตัวใหญ่ๆ กับกระเทียมชิ้นใหญ่เกิ้น
ต้มยำรสเด็ด กุ้งกระเทียมที่กระเทียมใส่มาทั้งกลีบ และผัดหอยลายที่หอยหายไปร้านอาหารตามสั่งที่หลายๆ อยากมาแถววัดบวรนิเวศ คือร้าน “ต้มยำกุ้งบางลำภู” ร้านนี้อยู่ในซอยไกรสีห์ อยู่ด้านหน้า ติดกับทางเข้าที่จอดรถของ กทม. เลยครับ ซึ่งถ้ามาร้านนี้สามารถเข้าไปจอดรถได้เลยคัรบ โดยตัวร้านจะเป็นร้านข้างทางครับ ช่วงเวลาที่ผมไปนั้นเป็นช่วงจะ 11 โมงพอดี ซึ่งคนก็เต็มร้านแล้วครับ เมนูร้านนี้จะไม่มีให้นะครับ แต่สามารถดูได้ผ่าน Wongnai เลยครับ และสำหรับเมนูอาหารที่ผมสั่งวันนี้ มีตามนี้เลยครับ 1. ต้มยำทะเลมันกุ้งยอดมะพร้าวอ่อน ราคา 150 บาท: เห็นคนอื่นสั่งแต่ต้มยำกุ้งเพิ่มมันกุ้ง ไม่อยากเหมือนคนอื่น เลยสั่งแบบทะเลดีกว่า ซึ่งส่วนประกอบที่ใส่คือกุ้ง 2 ตัว และหมึกขนาดกลางๆ หั่นเป็นวงๆ เนื้อแน่น ปริมาณเยอะพอสมควรครับ และหอยแมลงภู่อีกนิดหน่อยครับ วิธีการทำต้มยำร้านนี้ใช้เวลาประมาณ 3 นาทีต่อชาม และทำแบบชามต่อชามครับ รสชาติต้มยำใช่มากๆครับ เปรี้ยวหวานเผ็ดและความเข้มข้นจากมันกุ้ง ทำให้ซุปชามนี้ลงตัวมากๆ ส่วนยอดมะพร้าวอ่อน จะเป็นแบบดิบๆ แล้วให้ความร้อนจากน้ำซุปทำให้สุกครับ ความรู้สึกเหมือนทานหน่อไม้ครับ กรุบกรอบกำลังดี 2. กุ้งทอดกระเทียม ราคา 150 บาท: กุ้งแม่น้ำหัวโต ไซส์กลางๆ มันกุ้งในหัวเยอะพอสมควรครับ นำไปทอดกรอบใช้ได้ครับ แต่บางส่วนก็เหมือนทอดยังไม่เต็มที่ ทำให้ต้องคายเปลือกบางส่วนทิ้งไปครับ นอกจากนี้กระเทียมที่ใช้ ยังไม่ทุบเลยครับ ใส่มาทั้งกลีบ ถึงแม้ว่าผมจะชอบทานกระเทียมก็ตาม แต่การทำแบบนี้ ทำให้ข้างในอาจจะไม่สุกไปด้วยครับ และที่สำคัญเมนูนี้มีคนทำเพียงคนเดียว และถ้าสั่งกันเยอะ จะทำพร้อมกัน 3 จานเลย ทำให้รสชาติไม่คลุกเคล้าทั่วๆครับ โดยคนที่โชคดีสุดคือคนที่ได้จานสุดท้ายนั่นเอง 3. ผัดหอยลาย ราคา 100 บาท: เมนูประจำร้านอีกเมนูที่คนชอบสั่งกัน หอยลายที่ทางร้านใช้ไซส์จะใหญ่กว่าที่ขายตามตลาดครับ เนื้อจะแน่นตามด้วยครับ รสชาติการผัดใช้ได้ครับ แต่ที่พลาดคงจะเป็นการผัดแบบ 3 จานพร้อมกันเหมือนกุ้งทอดกระเทียมครับ เพราะจะทำให้จานที่ 1 กับ 2 ที่ตักออกไปก่อน จะได้หอยน้อยกว่าจานที่ 3 ครับ เนื่องจากเนื้อหอยลายหลุดจากฝาค่อนข้างง่ายอยู่แล้ว และมาผัดพร้อมกันแบบนี้ เลยทำให้จานผมมีแต่ฝาหอยครับ เนื้อหอยมีอยู่ประมาณ 50% เท่านั้นเอง 4. ผัดผักรวมมิตร ราคา 80 บาท: มีแต่เมนูเนื้อๆแล้ว เรามาทานผักกันบ้าง โดยร้านนี้จะใช้ผักคะน้า เห็ด ยอดมะระ ยอดมะพร้าวอ่อน สี่อย่างนี้ เมนูนี้ให้เยอะพอสมควร และที่สำคัญ นำไปผัดกับหมูกรอบเพิ่มให้ด้วยครับ ทำให้จานนี้มีหมูกรอบมาโปะเพิ่มในจานด้วย โดยรวมแล้วรสชาติผ่านครับ อาจจะติดที่น้ำมันเยอะไปหน่อย สรุปการรีวิวรสชาติอาหาร ผ่านครับ แต่ที่ไม่ผ่าน คงจะเป็นเรื่องของการนำไปผัดหรือทำพร้อมๆกัน ทำให้สัดส่วนของแต่ละจานไม่เท่ากันครับ อยากให้ทางร้านปรับปรุงส่วนนี้ และเวลาทำอาหารแต่ละเมนูค่อนข้างช้าครับ ผมได้นั่งตอน 11 โมง กว่าจะออกจากร้านก็เที่ยงครึ่งแล้วครับ ดังนั้นใครมาร้านนี้ควรกะเวลาให้ดีครับ เวลาอาจจะเลท และสุดท้ายจะเดินไปกินร้านที่อยู่ข้างๆแทนครับ ช่วงเที่ยงต้องยืนรอ แต่ถ้าสั่ง Line man ทางร้านจะทำให้ก่อนครับ O_O... อ่านต่อ
36 Likes0 Comment
photo