- หน้าแรก
/
- รูป ครัวริมน้ำ @บางพระ ครัวริมน้ำ @บางพระ
ท้าพิสูจน์ต้นตำรับไก่คั่วเกลือแห่งเมืองบางพระ ครัวริมน้ำ บางพระ ชลบุรีบอกได้คำเดียว่า “อิ่มกาย..สบายตัว” ก็มันทั้งอิ่มท้องจากอาหารไทยพื้นบ้านรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ และยังสบายตัวไปกับบรรยากาศริมน้ำชิลล์ ๆ รับลมเย็น ๆ อีกด้วย ร้าน ครัวริมน้ำ บางพระ แห่งนี้แหละครับ ที่ผมและทีมงาน Wongnai ชลบุรีมาจัดหนักกันในวันนี้ และที่สำคัญ พี่เจ้าของร้านยังบอกอีกด้วยว่า ที่ร้านเขานี่แหละ ต้นตำรับไก่หุบบอนคั่วเกลือแห่งบางพระ วันนี้จะเด็ดจะโดนแค่ไหน ตามไปดูกันเลยดีกว่าครับร้านตั้งอยู่ที่ บริเวณริมอ่างเก็บน้ำบางพระช่วงหัวโค้ง ถัดมาจาก อบต.บางพระ 600 เมตร สามารถมาตามแผนที่ Wongnai ในแอพพลิเคชั่นมาได้เลยครับ
เพื่อน ๆ ที่ขับรถมาพอถึงช่วงหัวโค้งที่มีร้านอาหารเยอะ ๆ จุดนั้นแหละครับแสดงว่าถึงแล้ว ให้สังเกตป้าย ครัวริมน้ำ เลี้ยวรถเข้ามาเลยครับ ที่จอดรถด้านในมีเยอะ กว้างขวาง
บรรยากาศต้องบอกคำเดียวเลยว่า ชิลล์จริง ได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติ สูดอากาศบริสุทธิ์ไปพร้อมต้นไม้ใบหญ้าติดริมน้ำ ให้อาหารปลาสวายตัวโต ๆ ด้วยขนมปังที่ทางร้านจัดเตรียมไว้ให้บริการแก่ลูกค้า พร้อมรบลมเย็น ๆ ที่พัดมาให้สดชื่นตลอดเวลา พี่เจ้าของร้านบอกว่าตึกดึกจะมีหิ่งห้อยด้วยครับ
พี่เจ้าของร้านเล่าว่า เมื่อสมัย 10 ปีที่แล้วร้านนี้เป็นแค่ร้านส้มตำเล็ก ๆ ขายให้คนในละแวกนั้นทาน แต่พอลูกค้าเริ่มเยอะขึ้นก็จึงขยับขยายร้าน และปรับเมนูให้หลากหลายมากขึ้น โดยอาหารที่จะมีทั้ง อาหารอีสาน อาหารป่า อาหารไทยพื้นบ้าน แต่บอกเลยว่ารสชาติแซ่บ จัดจ้าน เข้มข้น ทุกประเภท ที่สำคัญ อาหารทุกชนิดที่นี่เน้นความสดเป็นหลัก โดยเฉพาะปลา ทำให้ลูกค้าจะได้ลิ้มรสกับปลาสดๆ
เริ่มกันที่ ตำยอดมะพร้าวไข่ปู 150 บาท เมนูนี้ค่อนข้างหาทานยากทีเดียวครับ เป็นยอดมะพร้าวกรุบกรอบคลุกเคล้ากับไข่ปูแบบเน้น ๆ ย้ำว่าใส่มาแบบเน้น ๆ รสชาติแซ่บถึงใจ อารมณ์คล้าย ๆ ส้มตำครับ แต่เปลี่ยนมะละกอเป็นยอดมะพร้าว มีความหอมมันมากขึ้น
เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่วางไม่ถึง 5 นาที หมด! ไก่คั่วเกลือ 110 บาท (ครึ่งตัว) พี่เจ้าร้านบอกว่าเป็นสูตรของคุณแม่ที่คิดค้นขึ้นมาเอง และบอกได้เลยว่าเป็นต้นตำรับในย่านนี้ ไก่ที่ทอดจนหนังกรอบมาก ๆ แต่เนื้อข้างในยังคงความนุ่ม ได้รสเค็มเบา ๆ จากเกลือที่คั่วมา ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวแซ่บ พี่เจ้าของร้านบอกว่า ลูกค้าบางคนมาเพื่อกินไก่หุบบอนที่ร้านโดยเฉพาะ
ตำคะน้าหมูย่าง 120 บาท เป็นเมนูที่พี่ช่างภาพเอ่ยปากชมว่าทีเด็ดทั้ง ๆ ที่ตัวเองไม่กินผัก ภายในจานประกอบไปด้วยผักคะน้าหั่น คลุกเคล้ากับหมูย่างเนื้อนุ่ม ๆ และน้ำยำรสเผ็ดแซ่บ โรยด้วยกุ้งแห้งเล็กน้อย ได้รสสัมผัสกรอบและนุ่ม ทานคู่กับเบียร์จะเป็นอะไรที่เพลินมาก
ทีเด็ดสำหรับผมในวันนี้ครับ นี่เลย น้ำพริกไข่ปู 150 บาท ตัวน้ำพริกมีความข้นมาก ๆ จากไข่ปูบดละเอียดแบบเน้น ๆ รสชาติไม่ถึงกับเผ็ดแซ่บเกินไป มีความเผ็ดเปรี้ยวกำลังพอดี ทานคู่กับผักเคียงอย่าง ถั่วพู แตงกวา แครอท ข้าวโพด
หอยเชลล์ หอยหลอดผัดฉ่า 170 บาท เผ็ด จัดจ้าน สะท้านเลยครับ หอยเชลล์ตัวแน่น ๆ และหอยหลอดที่นำมาผัดกับเครื่องเทศผัดฉ่าได้รสชาติที่เข้มข้น ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ นี่ใช่เลย
ต่อกันที่ แกงป่าปลาเห็ดโคน 150 บาท อาหารไทยพื้นบ้านที่ใครมาก็ต้องสั่ง แกงป่ารสชาติเผ็ดเข้มข้น มาพร้อมเนื้อปลาเห็ดโคนที่ใส่มาแบบเน้น ๆ ไม่หวงของเลยครับ ซดร้อน ๆ หอมสมุนไพรทั้งมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ใบกะเพรา ขิงซอย
ยำถั่วพู 120 บาท เมนูอาหารไทยยอดฮิตที่ใคร ๆ ก็ชอบ ส่วนตัวผมก็ชอบครับ ถั่วพูบ้านคลุกเคล้ามากับน้ำยำรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดีพร้อมเครื่องสมุนไพรไทยอย่าง หอมแดง ถั่วลิสง เม็ดมะม่วง ตามด้วยปลาหมึกแผ่น
ปิดท้ายกันด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน อย่าง กะพงริมน้ำ 350 บาท อย่างที่บอกไปครับว่า ปลาร้านที่ร้านจะใช้ปลาสด ปลาเป็น ในการนำมาปรุง จึงทำให้ได้ความหวานหอมของเนื้อปลาเหมือนอย่างจานนี้เป็นปลากะพงทอดจนเหลืองกรอบ แล้วราดด้วยเครื่องยำสมุนไพรขิงข่าตะไคร้ รสเปรี้ยวเผ็ดแซ่บ ทานคู่กับใบชะพลูนี่ครบสูตรเลยครับ
บอกเลยว่าวันนี้อิ่มมากกกกครับ หากเพื่อนๆ คนไหนกำลังมองหาร้านอาหารไทยพื้นบ้านแบบครบเครื่องทั้งเรื่องรสชาติและบรรยากาศชิลล์ๆ ร่มรื่น ๆ ครัวริมน้ำ บางพระ ชลบุรี ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ดๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
ร้านตั้งอยู่ที่ บริเวณริมอ่างเก็บน้ำบางพระช่วงหัวโค้ง ถัดมาจาก อบต.บางพระ 600 เมตร สามารถมาตามแผนที่ Wongnai ได้เลยครับ
0 Like0 Comment
