- หน้าแรก
/
- รูป Surface Bangkok
minute sreak
Ice Plant salad อร่อยมากมื้อนี้มีโอกาสได้ทานอาหารร้านนี้ค่ะ ทานอาหารไป 3 คอร์ส เป็นสลัด พาสต้า และสเต๊ก รายละเอียดดังนี้ค่ะ
สลัด
เป็น Ice Plant & Salmon Ponzu Salad (Ficoide Glaciale leaves (Glaciale lettuce) with oyster, salmon tartare & Ponzu) ฿390 เป็นสลัดตัว signature ของร้าน Ice Plant นี้ เป็น ice plant จากแถบยุโรป ซึ่งเป็นคนละอย่างกับ ice plant ของอเมริกา ice plant นี้เป็นที่รู้จักในหมู่เชฟฝรั่งเศส ลักษณะคล้ายพืชจำพวกผักน้ำ ลำต้นและใบอวบน้ำ ผิวก้านและผิวใบเหมือนมีขนบางๆอ่อนๆปกคลุมทั่ว ทำให้ดูเหมือนมี frost ปกคลุม จึงเรียกว่า ice plant สำหรับรสชาติของ ice plant นี้ ไม่มีรสไม่มีกลิ่น แต่มีความกรอบอย่างเหลือเชื่อจริงๆ ก่อนชิมยังจินตนาการว่าดูไม่น่าอร่อย คงประมาณใบหูเสือ แต่เมื่อได้ลองลิ้ม บอกได้คำเดียวว่าไม่อยากหยุดกินและไม่อยากให้หมดเลยค่ะ ติดใจมากๆ ส่วนเนื้อแซล์เมิ่นกับซอสพอนซึก็สดอร่อย หอยนารมปรุงซอสรสเปรี้ยวมาแล้ว ทานได้เลยค่ะ มาที่นี่ ได้ทานแค่สลัดจานนี้ก็คุ้มแล้วล่ะ
พาสต้า
Crisp Alaskan Snow Fish, Hijiki & Angel Hair (Angel hair pasta tossed in Hijiki butter, topped with crisp Snow fish) ฿780 จานนี้เป็นสปาเก็ตตี้ เองเจิล แฮร์ ที่เส้นละเอียดมาก นุ่ม เหนียว ผัดกับ Hijiki butter ปรุงรสออกหวานนำ เค็มเล็กน้อย อร่อยมาก ส่วนปลาหิมะชิ้นหนา ทอดจนเหลือง กรอบนอก โดยเฉพาะหนังปลา กรอบอร่อย เนื้อปลานุ่มนวลมาก อร่อยมากค่ะ
สเต๊ก
Minute Steak (Australian grain fed tenderloin minute steak & chips) ฿500 minute steak คือสเต๊กชิ้นเล็ก-บาง ซึ่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว สเต๊กชิ้นนี้ใช้เนื้อเท็นเดอร์ลอยน์ของวัวออสเตรเลียที่เลี้ยงด้วยธัญพืช สั่งความสุกระดับ medium-rare แต่ดูเหมือนออกมาสุกระดับ medium ขึ้นไป แต่เนื้อยังนุ่มดีค่ะ สเต๊กนี้มาพร้อมกระดูกข้อชิ้นใหญ่ ที่เต็มไปด้วย bone marrow ที่มันย่อง ทานกับเนื้อสเต๊กเพิ่มความ juicy ได้ดีเลยค่ะ
สรุป
อาหารที่นี่ ราคาอยู่ในเกณฑ์ค่อนข้างสูง แต่คุณภาพอาหารก็อยู่ในเกณฑ์เหมาะสมกับราคา ปริมาณอาจน้อยไปหน่อย ตามสไตล์อาหารฝรั่ง รสชาติอาหารเราว่าอยู่ในเกณฑ์ดีมากค่ะ และยิ่งได้ทานผักสลัดอย่าง ice plant ยิ่งสร้างความประทับใจให้มื้ออาหารนี้ได้เป็นอย่างดี
46 Likes0 Comment
