- หน้าแรก
/
- รูป มูร์ร่าห์ คาเฟ่ แอนด์ บิสโทร รามคำแหง 112
Caprese Salad + Cheese Loaf
#1161# นมควายอร่อย และมีประโยชน์มาก ชีสจากนมควายก็ยิ่งอร่อยอยากมาลองร้าน Murrah นานแล้ว ทางร้านจำหน่ายนมควาย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากนมควาย จาก Murrah Farm ของทางร้านเองที่ฉะเชิงเทรา
ทางฟาร์มเลี้ยงควายพันธุ์ Murrah เพื่อรีดนม ซึ่งต่างจากควายในบ้านเรา Murrah เป็น rivervine buffalo อาศัยในน้ำ มีขนยาว เขางอ
ส่วนตัวชอบทาน fresh mozzarella cheese มากๆ อยู่แล้ว ซึ่งดั้งเดิมที่ Italy mozzarella cheese จะผลิตจากน้ำนมควาย ก็เลยอยากมาชิมชีสที่นี่มากๆ ค่ะ
(((ที่ตั้ง)))
สำหรับ Murrah House สาขาหมู่บ้านสัมมากร อยู่ใน ซ.รามคำแหง 112 หรือ ซอยหมู่บ้านสัมมากร นั่นเอง
พอเลี้ยวเข้าซอยมาแล้ว ร้านจะอยู่ในกลุ่มตึกแถวกลุ่มแรกทางซ้ายมือค่ะ ข้างๆ ร้านตัดขนน้องหมา สามารถหาที่จอดรถได้ริมถนน
(((บรรยากาศ-บริการ)))
ร้านเป็นห้องแถวติดแอร์ 1 คูหานะคะ บรรยากาศสบายๆ ตกแต่งร้านง่ายๆ ด้วยผนัง-เฟอร์นิเจอร์สีขาว
การบริการดีงามค่ะ
(((อาหาร)))
หลากหลายนะคะ เน้นสลัด เสต็ก พิซซ่า เครื่องดื่มต่างๆ โดยจุดเด่นคือ homemade cheese ที่ทำจากนมควายที่ฟาร์มของที่ร้านเองค่ะ
ลอง
■ นมควายเย็น (45 บ.) 4/5
สามารถขอน้ำเชื่อมได้ แต่เราอยากชิมนมควายเดี่ยวๆ ไม่มีกลิ่นสาป กลิ่นผิดปกติ หรือรสชาติแปลกปลอม อร่อยดีนะคะ
ข้อดีของนมควายคือ มีปริมาณโปรตีน แคลเซี่ยม และไขมันสูงกว่านมวัวค่ะ ราคาาจจะสูงไปนิด แต่เนื่องจากทางร้านเคลมว่าเป็นนมออร์แกนิคนะคะ ราคาก็ย่อมสูงขึ้น
■ Caprese Salad (125 บ.) 4/5
จานนี้ดีงามมากค่ะ เป็นสลัดจานโปรดของเราเลยก็ว่าได้ จานนี้มี fresh mozz ชิ้นหนาๆ พร้อมด้วยมะเขือเทศชิ้นหนาๆ ใบโหระพา และ น้ำสลัดบาลซามิครสเปรี้ยว-หวาน
ชีสชิ้นหนา เนียน ครีมมี่ นุ่ม อร่อยค่ะ ทานคู่กับมะเขือเทศ ใบโหระพา พร้อมด้วยน้ำสลัดบาลซามิคเปรี้ยว-หวาน เข้ากันดีมากค่ะ จานนี้อร่อยค่ะ ชอบมาก ที่สำคัญจานละ 125 บ. ราคาไม่แพงเลยค่ะ
■ Cheese Loaf (95 บ.) 4/5
สำหรับจานนี้เป็นขนมปังอบกับแฮม และใส่สารพัดชีสค่ะ ทั้ง feta, mozzarella, parmesan และ ricotta เสิร์ฟพร้อม tomato dressing รสเปรี้ยวๆ
เมนูนี้คนชอบชีสน่าจะชอบค่ะ เราชอบทานสารพัดชีสอยู่แล้ว ก็ช้อบชอบเมนูนี้ค่ะ เสียดายที่ทางร้านอบมาไม่นานมาก ชีสไม่ค่อยยืดเท่าไหร่ แต่ชีสอร่อยทุกอย่างค่ะ โดยเฉพาะ ricotta อร่อยมากๆ ครีมมี่มากๆ นี่แหละค่ะข้อดีของน้ำนมควาย ที่มีไขมันมากกว่านมวัว ชีสก็จะค่อนข้างครีมมี่ และอร่อยลืมอ้วนแบบนี้นี่เองค่ะ 555
ทานที่ร้านยังไม่จุใจ ซื้อผลิตภัณฑ์อื่นๆ กลับไปลองด้วยค่ะ
■ fresh mozzarella (150 บ.)
ก้อนกลมโต แช่น้ำในกล่องพลาสติก ก้อนเท่านี้สมัยอยู่อเมริกาก็ 120 บ. ขั้นต่ำ ราคาถือว่าไม่แพงเลยค่ะ ชีสครีมมี่ texture หนึบนิดๆ กำลังดี
■ นมควายพาสเจอร์ไรซ์ (180 cc ขวดละ 40 บ.)
ราคาสูงกว่าน้ำนมวัวประมาณเกือบ 3 เท่าได้ แต่ก็ต้องยอมเค้าเนอะ เจ้าเดียวในประเทศไทย นมควายอร่อยค่ะ มันนมเยอะ
■ โยเกิร์ต (35 บ.)
ครีมมี่มากๆ เนื้อเนียน แต่ส่วนตัวว่ายังไม่เปรี้ยวเท่าที่ควรค่ะ
■ liquid whey (15 บ.)
สำหรับ liquid whey เป็น by product จากการผลิตชีสค่ะ มีประโยชน์มากนะคะ มีประโยชน์ยังไง ลองเสิร์ชอากู๋กันดูค่ะ ให้สาธยาย เดี๋ยวจะกลายเป็นบทความวิชาการไปซะ
สามารถดื่มได้เลย รสจะออกเปรี้ยวๆ ซ่านิดๆ หรือจะนำไปใช้แทนของเหลว แทนน้ำ เวลาทำขนมอบก็ได้ค่ะ ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
(((สรุป)))
ชอบค่ะ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้บริโภค
44 Likes0 Comment
