- หน้าแรก
/
- รูป ขนมจีบแป๊ะเซียะ
ขนมจีบระดับตำนาน ขายกว่า 100ปีขนมจีบแป๊ะเซี้ยเยาวราชหน้าวัดมงคลสมาคม บนถนนแปลงนาม ตำนานความอร่อยกว่า 100ปี หนึ่งในร้านขนมจีบที่คิวของที่ร้านยาวตลอด โดยเฉพาะวันนี้ที่วัดเป็นจุดเลือกตั้ง แต่วัดมีที่จอดรถด้วยนะคะ ชม.ละ 20บาทค่ะ
ขนมจีบของที่นี่จะไม่เหมือนใครลูกเล็กมาก เป็นขนมจีบโบราณ ใส่เนื้อหมูเน้น ๆ ไร้มัน สูตรต้นตำหรับจากเมืองจีน ใช้หม้อทองเหลือง เพราะจะช่วยให้ขนมจีบมีรสชาติดีขึ้นและเก็บความร้อนได้ดีค่ะ ส่วนซอสจิ๊กโฉ่ของทางร้านก็ปรุงไว้ตัดเลี่ยน ทานคู่กับกระเทียมโรย(ให้เยอะมาก)
ที่ร้านไม่มีโต๊ะนั่งค่ะ ต้องซื้อกลับเท่านั้น จะซื้อแบบอุ่นร้อนแล้ว หรือไปนึ่งอุ่นเองก็ได้ค่ะ แต่ต้องเข้าแถวเหมือนกัน
ถ้าไปนึ่งเองเก็บในช่องฟรีสอยู่ได้ประมาณ 7 วันค่ะ
เนื่องจากเป็นขนมจีบสมัยก่อนรสก็จะไม่เข้มข้นเหมือนขนมจีบสมัยนี้ เด็กๆอาจไม่ถูกปาก แต่สำหรับเรา แค่เห็นอาแป๊ะวัย 76 ปี หน้าตายิ้มแย้มใจดี คอยถามว่าเอากี่ลูกแล้วค่อยๆจิ้มขนมจีบในซึ้งโบราณ มันคือได้ฟิลแล้วว่าชั้นมาซื้อของในตำนานที่รุ่นพ่อรุ่นแม่กินแล้วอร่อยมันเป็นยังไง
1 Like0 Comment
