- หน้าแรก
/
- รวมนึ่งสามอย่าง ร้าน ตี่ โภชนา (ตี่ เป็ดย่าง)
ร้านอาหารจีนระดับภัตตาคารที่คุณไม่ควรพลาดร้านนี้ไม่ควรขับผ่านไปครับ เห็นหน้าร้านอาจจะดูธรรมดา แต่นี่คือภัตตาคารเหลาดีๆร้านหนึ่งเลยครับ อร่อยลืมอิ่มไปเลยครับ
เป็ดย่างหนังกรอบ อันนี้ทีเด็ดของร้านนี้ ไม่ธรรมดาจริงๆครับ หนังกรอบจริงจัง ถ้าทานคู่กับแป้งแผ่น นี่คือเป็ดปักกิ่งดีๆนี่เอง จิ้มน้ำจิ้มด้วย very good ส่วนเนื้อนุ่มกำลังดี ไม่เหนียว เด็ดดวง
หมูแดง หมักมาดี นุ่มละมุน ไม่เหนียว ไม่แห้ง ทาด้วยซอสเครื่องปรุงเฉพาะ ยอดเยี่ยม
หมูกรอบ ถ้าคุณกำลังจะไดเอด ลดพุง เมนูข้ามไปเลย นี่คือนิยามของหมูกรอบที่แท้จริง หนังกรอบ ไขมันเน้นๆ มาเป็นชั้น ติดเนื้อน้อยๆ แค่เพียงให้รู้ว่าคือหมูก็พอ กรอบ ละลายยิ่งกว่า A5 เพราะไขมันไม่ได้แทรกทุกอณู แต่ทุกอณูคือไขมัน
หมี่หยก ร้านทำเองนะครับ จะมีความเหนียวนุ่ม ฉีกขาดยาก เห็นได้จากตั้งแต่ตัดแบ่งจากจานใหญ่แล้วครับ ลวกแล้วมาคลุกในน้ำมัน เส้นจึงเป็นมันประกายวับวาว อร่อยครับ
ผัดกระเพาะปลาแห้ง เมนูผัดๆแบบนี้ ร้านนี้ก็จัดให้สุดครับ อร่อย นัวในปากมากๆ อาจจะติดเค็มไปหน่อย จิ้มน้ำจิ้มจะสุดยอด
รวมนึ่งสามอย่าง ผมให้ขนมจีบล่ะกันครับ จะจีบอะไรก็ใช้ได้
สำหรับใครที่เคยไปทานแล้ว แต่ยังไม่ทราบความลับของอากงร้านนี้ ผมขอให้ท่านกลับไปทานร้านนี้อีกครั้ง ความลับความอร่อยของเค้าคือน้ำพริกเผาที่วางอยู่บนโต๊ะทุกโต๊ะครับ มันไม่ใช่น้ำพริกเผาที่เผ็ดแบบพริกกะเหรี่ยง แต่มันจะออกมันๆ หวานหน่อยๆ ถ้าเปรียบเทียบคือ ถ้าคุณดริปไข่เวลากินชาบูเพื่อเพิ่มความเข้มข้นในรสชาติฉันใด ร้านนี้คุณควรเพิ่มพริกเผาลงไปในทุกคำฉันนั้นเลยครับ ทุกเมนูของร้านนี้ พริกเผาจะเพิ่มความนัวขึ้นไปอีกครับ
0 Like0 Comment
