- หน้าแรก
/
- รูป Fei Ya โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ
มือหั่นเป็ด
เป็ดปักกิ่งอบไม้ลิ้นจี่ แปลกแหวกแนวไม่เหมือนใคร หวานซ่อนเปรี้ยว😋😋ร้านอาหารจีนบนโรงแรมหรู Ranaissance เชฟคนดังจากฮ่องกง สร้างผลงานดีดีเสมอ โดยเมนูอาหารอร่อยติดดาวของที่ร้านที่ไม่สั่งไม่ได้คือ ‘เป็ดปักกิ่ง ‘-เป็ดที่นี่ย่างพร้อมไม้ลิ้นจี่ ทำให้หนังเป็ดหอมกลิ่นลิ้นจี่นิดๆ ใครไม่ชอบกลิ่นสาบของเป็ดสามารถทานได้อย่างง่ายดาย เพิ่มความแปลกอีกนิดคือเครื่องเคียงสำหรับใช้ห่อแป้งทานด้วยกัน มีกระเทียมสด ลิ้นจี่แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้นหอมและแตงกวาก็มี
แป้งห่อก็บางนุ่ม หลังวางหนังเป็ดกรอบๆพร้อมเครื่องเคียงต่างๆแล้วราดน้ำเป็ด ห่อๆๆ รีบทานเลยค่ะเดี๋ยวหนังเป็ดจะนิ่ม รสชาติจะหวานเปรี้ยวหน่อย แต่ลงตัวมากคะ -ราคาเป็ด 1,500 บาท/ตัว เนื้อเป็ดสามารถเลือกทำอาหารฟรีได้1อย่าง
ส่วนเมนูก็แปลกตานะคะ เช่น เมี่ยงเป็ด, ซอสพริกไทยดำ, ผัดกระเทียม, ผัดซอสน้ำมันหอย, ข้าวผัดกานาฉ่าย และซุปเนื้อเป็ดบ๊วยผักกาดดอง
อีกหนึ่งอย่างที่ชอบคือการแร่เป็ดโชว์ให้คนทานได้ดู การจัดเรียงอุปกรณ์ และเครื่องเคียงจากครัวดูปราณีตจริง
มากันที่เมนูติ่มซำ ซึ่งราคาเริ่มที่95บาท ถึง160บาท ติ่มซำที่นี่มีหลายเมนูที่แปลกใหม่ซึ่งรสชาติดีจริง แต่เมนูพื้นๆอย่างเช่นขนมจีบกุ้ง และซาลาเปาไส้ครีม ส่วนตัวว่าที่นี่ยังธรรมดาไปมาก
มากันที่เมนูแนะนำ คือ
-กุ้งปิรามิด 110.-
-Snow fish roll 130.-
ปลาหิมะหั่นชิ้นหนาพันด้วยวุ้นเส้นคะ นึ่งซีอิ้วและกระเทียม ทานเมนูนี้อารมณ์เหมือนทานหอยเชลล์และ เป๋าฮื้อนึ่งซีอิ้วที่ฮ่องกงและกวางเจา ที่นั่นอาหารทะเลพวกหอยจะนิยมทำสไตล์นี้มาก ชอบคะ
-Tulip Cake XO 160.-
ขนมผักกาดทอดผัดซอสXOและไข่และถั่วงอก สิ่งที่ชอบคือผัดมาแห้งๆๆ ไร้น้ำมันเลย ซอสXoหอมมาก
-ซี่โครงหมูเต้าซี่ 95.-
ซี่โครงหมูนุ่มไม่เหนียวเลย รสชาติดีมากค่ะ
เมนูอื่นๆที่ทาน
-ปลาหมึกผัดพริกเกลือ
แปลกที่ทางร้านหั่นชิ้นปลาหมึกเป็นแว่นๆบางหน่อยแล้วชุบแป้งทอดใส่งา แล้วค่อยมาโรยกระเทียมพริก รสชาติเลยอ่อนไปหน่อย
-ปลาหิมิย่างซีอิ้ว 680.-
เมนูสุขภาพประจำเดือน2-3คะ ปลาหิมะย่างซีอิ้ว เสริฟ์พร้อมข้าวเหนียวนึ่งสไตล์เฟยยา - เมนูนี้อารมณ์ทานบะจ่างร้อนๆซึ่งข้าวจะเหนียวนุ่มๆไม่เละเท่าบะจ่าง มีเมล็ดบัวนึ่งมาพร้อมข้าวด้วย ด้านบนมีปลาหิมะย่างซีอิ้วรสชาติเค็ม ทานคู่ข้าวเหนียวกำลังดี สำหรับเมนูนี้แบ่งทานได้3คนเลยคะ
สิ่งโดดเด่นของที่ร้าน คือเมนูอาหารที่แปลกกว่าร้านอื่นๆ การตกแต่งจานก็สวยงาม
ส่วนรสชาติของอาหารหลายจานจะรสไม่จัด รสอ่อนๆ หากคนชอบทานรสจัดอาจต้องพึ่งซอสอื่นๆเพิ่มรสชาติ
41 Likes0 Comment
