- หน้าแรก
/
- รูป อิจิรัน ราเมง Tenjin
4.2
เครืองในชาม (เราเป็นคนสั่งเอง)
ถ้าไม่ได้มาทาน ขอแสดงความเสียใจอย่างสุดซึ้งสำหรับท่านที่ชอบในราเมงของญี่ปุ่นแท้ๆ
น้อยคนนักจะไม่รู้จักอิจิรัง ราเมง หรือคนไทยนิยมเรียกกันว่า "ราเมงข้อสอบ"
ร้านนี้มีรูปแบบการขายที่เป็นเอกลักษณ์
สามารถ Custom ราเมงในแบบที่ตนชอบได้
ซึ่งเป็นทั้งข้อดีและข้อเสียในคราเดียวกันครับ
ข้อดีคือคนที่ทานบ่อยๆ จะรู้ว่าตนเองต้องการราเมงแบบไหน
ก็จะสั่งราเมงที่ตนว่าอร่อยที่สุดมาทานได้
แต่ข้อเสียคือ สำหรับขาจร ที่นานๆ ไปญี่ปุ่นที
ไปครั้งแรกไม่รู้จะสั่งอย่างไร กาผิดกาถูก
สุดท้ายได้ราเมงอะไรก็ไม่รู้ ที่ไม่ถูกปากเอาเสียเลย
ก็จะเป็นแผลใจกลับบ้านไปครับ
วิธีใช้บริการของร้านนี้คร่าวๆ ก็คือ
เมื่อเข้ามาในร้าน ส่วนที่ยืนรอคิวเข้าไปนั่ง
จะมีเครื่องขายคูปองราเมง
ก็ให้หยอดเหรียญในเครื่องขายหน้าร้าน
เพื่อนำคูปองไปยื่นให้กับพนักงานในร้านครับ
ว่าเราต้องการราเมงธรรมดา หรือเพิ่มเส้น
หรือเพิ่มท้อปปิ้งต่างๆ
เมื่อเข้ามา ณ ที่นั่งแล้วจะเหมือนช่องทำข้อสอบครับ
มีแผงกันส่วนตัว นั่งทานคนละช่อง ไม่ต้องยุ่งเกี่ยวกับใคร
มีกระดาษรับ Order ให้เราทำการ Custom ราเมงของเราเอง
ว่าต้องการเส้นนุ่ม/เหนียวระดับไหน เผ็ดระดับไหน
(ระดับ 5 คนไทยก็ว่าเผ็ดแล้วนะครับ)
กาไปตามความต้องการเลยครับ
สาขานี้จะแตกต่างจากที่เคยทานที่โตเกียวนิดหน่อย
ตรงที่เปิดคอกหากันได้เองเลยครับ
และลักษณะชามจะเป็นชาม 4 เหลี่ยมเหมือนข้าวกล่อง
(ที่โตเกียวชามจะทรงกลม)
แต่รสชาติไม่แตกต่างครับ น้ำซุปกลมกล่อมเหมือนเคี่ยวหมู
จนหมูละลายปนมากับน้ำซุปทั้งตัวเลยทีเดียว
(ถ้าปล่อยให้ซุปเย็น ผิวหน้าจะเป็นไขหนามากครับ)
กลางชามจะมีซ้อสสูตรลับ (ซีเครตซ้อส) แดงๆ หยอดมาหน่อย
เอาตะเกียบแตะๆ ชิม ก็อร่อยแปลกๆ ดีครับ บรรยายไม่ถูก
เนื้อหมูติดมัน นุ่มมม กลมกล่อม ผมทานทั้งชิ้นเลย
(รู้สึกผิดสุดๆ และฟินสุดๆ ด้วย 55 )
อีกอย่าง ผมชอบไข่ต้มยางมะตูมที่ทางร้านทำมามากๆ ครับ
ไข่แดงกำลังน่าทานเลย เสียตรงที่ต้องปอกเอง
ในแผ่นประชาสัมพันธ์ของทางร้านมีบอกให้ลองทานแบบวัฒนธรรมของฮาคาตะ
แต่ผมว่าที่ไหนก็มีเติมเส้นอย่างนี้ไม่ใช่เหรอ?
เอาน่า ไหนๆ เค้าก็ชวนแล้วก็เลยลองซะหน่อย
ทานเส้นไปเรื่อยๆ ก่อนครับจนหมดชาม น้ำซุปเหลือ
ก็กดปุ่มเรียกเติมเส้น (เค้าจะให้ถ้วยเล็กๆ สี่เหลี่ยม ไว้วางเป็นสัญลักษณ์)
เส้นมาอีกถ้วยร้อนๆ นุ่มๆ
เทโครมลงไปในซุปที่เหลือทานต่อ เหมาะกับคนทานจุมากๆ ครับ
อิ่มจุกกันเลยทีเดียว
สรุปแว่...
ถ้าอยากมาลองร้านนี้ลองทำการบ้าน อ่านรีวิวจากหลายๆ ที่ดูนะครับ
ว่ากาข้อสอบแบบไหนถึงจะถูกปากคนไทย
สำหรับผมผมชอบมากครับทั้งเส้น ทั้งซุป ทั้งไข่ต้มยางมะตูม และซีเครตซ้อส
ทาน 2 คน ค่าใช้จ่าย 2,160 เยน (ประมาณ 680 บาท)
ปล. อิจิรังราเมงมีแบบกึ่งสำเร็จรูป สำหรับซื้อกลับไปทำทานเองที่บ้านด้วยนะครับ
แต่สาขานี้ผมไม่แน่ใจว่ามีขายหรือเปล่า ที่ผมซื้อกลับมา ได้มาจากสาขาดาไซฟุครับ
18 Likes0 Comment
