- หน้าแรก
/
- รูป Sookdal Premium Korean BBQ Thailand
หมู wet aging , บริการดีเลิศร้านหมูเกาหลี แบบพรีเมี่ยม ที่ไปหาที่ เกาหลี ก็ไม่ได้มีเยอะ
ที่ประทับใจคือการทำร้านที่รับรู้ได้ว่าใส่ใจ พิถีพิถันในทุกขั้นตอนจริงๆ รวมไปถึงบริการที่เป๊ะมาก
หมูเค้ามีการบ่มแบบ wet aging (บ่มในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ)
ทำเหมือนเนื้อ dry aged นี่แหละ ถึงกับ มีกระดาษมาระบุรายละเอียดหมูแต่ละชิ้นว่าบ่มกี่วัน ใครบ่ม ก็มีชื่อบอก 🤣
ถ่านก็เป็นถ่านพิเศษ ก่อนย่างมีการวัดอุณหภูมิเตาให้เหมาะกับ หมู และเนื้อที่ต่างกัน คอยเช็ดน้ำมันออกเสมอไม่ให้กระเด็น
เรียกว่าประสบการณ์การกินดีมากจริงๆ
เรื่องรสชาด พอเค้าจะใส่ใจการกับการบ่มแบบนี้ หมูเลยไม่ได้หมัก เพื่อให้รสหมูออกมาฉ่ำชัดเจน แต่กลายเป็นไม่ได้รู้สึกอร่อยเหมือนหมูหมักซอส พยายามลองกินละเมียดทุกๆคำแล้ว แต่มันไม่เหมือนเนื้อวัวไง
ราคาสูงไปหน่อย (เนื้อวัว 600 แต่ได้เนื้อปกติ)
แต่ให้เทียบกับ ภาพรวมแล้ว เข้าใจได้เลยในการเซตราคา
รสชาดน้ำจิ้ม ไม่เข้มข้น ครบรส
ให้ 5 ดาว ความตั้งใจทั้งหมด ดีเยี่ยม
ให้ 3.5 ดาว กับความชอบส่วนตัว ไปกินเนื้อดีๆที่อื่นดีกว่า
แต่ถ้าอยากสบายๆ ง่ายๆ บริการดี สะอาด สด ก็ที่นี่เลย
0 Like0 Comment
