- หน้าแรก
/
- Cataplana ร้าน THAMMACHART EAT Paragon
“กินข้าวในตลาด”o วันนี้ เราว่าอย่างนี้...คุงพี่ว่า ”????....จริงดิ?”
o แต่เป็นตลาดฮิโซนะ...555 อยู่ใน “กูเหม่มาร์เก็ท”-Siam Paragon
o มาถึงร้าน...ชื่อ”80’ Below”…คุงพี่ว่า ”???...ถ้าอายุ 80 เขาไม่ให้กินรึงาย???”...(ฮา..เข้าไปอีก)
o เฉลยว่า เขาขายซีฟู้ดสดๆ ที่อยู่ในน้ำลึก(below 80 ft.) จึงมั่นใจได้ว่าอร่อย/สด แน่ๆ (อายุคนกินไม่เกี่ยง...555)
o เอาจริง ที่นี่หอยอร่อยนะ/ สดดี แต่ช่วงนี้กลัวๆ Oysterสดๆ เลยขอผ่านไปก่อน
o เมนูอื่นๆก็น่าอร่อยเยอะแยะ แต่ก็ปรุงไม่เยอะมากมายให้กลบรสของสดจนหมด ด้วยความที่อยู่ใน Gourmet Market โต๊ะ-เต๊ะก็เลยขาดแคลนไปหน่อย ต้องนั่งเก้าอี้บาร์ (ลุงๆ/ ป้าๆ ขึ้น-ลง ต้องระวังข้อเข่าสักหน่อยเน้อ)
o ที่นี่เกร๋ตรงมี “Micro Cannery”ทำอาหารกระป๋องให้เราสดๆ(ตรงหน้า) คุงพี่ว่า “เอ่อ!! เอาเข้าไป...บอกมากินอาหารทะเลซ๊ด/ สด...แต่ดันมาสั่งอาหารอัดกระป๋อง”...555 (แต่เอาจริง ตอนเชฟเขาเอาเข้าเครื่องบรรจุกระป๋อง ก็น่าดูอยู่นา)
o สรุป สั่งไป/สั่งมา กลายป็นของกินเล่น เปรี้ยวๆ/ ปูดๆไปเกือบหมด แทบไม่มีของกินเป็นชิ้น/เป็นอันเลยย...T_T
“Salmon Gravlax Salad” (390)
-สลัดcured salmon (3 แบบ) Dill, Beetroot, Nori-wasabi cured salmon
-สรุป...อร่อยทั้งสามแบบ
“Cataplana” (490)
- Cataplana= Classicกระทะทองแดง (บรึ๋ยสส์...)ของเสปน เขาว่ามันกักเก็บความร้อน/ รสชาติอาหารไว้ได้ดี...(แต่เห็นเชฟผัดในกระทะ แล้วใส่เจ้านี่มาตอนเสิร์ฟเท่านั้น...555)
-เราเลือกเป็น Razor clams(ตัวอวบ) กับWhite wine sauce(มี 5 ซอสให้เลือก)
-พอมาเสิร์ฟ พี่อั๋นถามพนักงานเลย นี่ไม่ใช่มาจาก”ดอนหอยหลอด”นะ...555 (น้องพนักงานเฉลยว่า..อิมพอร์ตมาจากฝรั่งเศสค่า...)
“Zesty Seafood Sauce Spaghetti & Chilean Seabass” (790)
-จานหลักเป็นสปาเกตตี้ กับปลาหิมะ(?)-เอาจริงมันคือ “Chilean Seabass” (มีประเทศไทยประเทศเดียวมั๊งที่เรียกว่า “ปลาหิมะ”)
-ตอนดูเมมนู อ่านแต่บรรทัดภาษาอังกฤษ พอเห็นเส้นๆ/กับปลา ก็สั่งเลย...ออกมา กลายเป็นเปรี้ยวๆฉิบ
“80’Below Testing Platter” (590)
-จานเด่นของที่นี่ เป็นสิ่งละอัน/ พลันละน้อย อย่างละคำ-2-คำ
-แต่ถ้วยปลาแองโชวี่(Boquerones) ตัวสีเงินจิ๋วๆ บนแยมบีทรูท(สีแดงสวย) แกล้มมกับขนมปัง Sour dough ปิ้งกรอบๆ อร่อยดีนะ
0 Like0 Comment
