- หน้าแรก
/
- รูป เปลว นครปฐม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ ห้วยขวาง
ต้มยำหมูเด้ง เปรี้ยวหวาน หอมพริกป่น ถั่วคั่วสะใจก๋วยเตี๋ยวต้มยำเปลว ห้วยขวาง
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อเด้ง ไม่ใส่พริกเผา พริกคั่ว ถั่วป่น อยู่ประชาราษฏร์บำเพ็ญ เยื้องๆโรงเรียนจันทร์หุ่น เป็นตึกแถว เปิดห้องเดียวแต่ข้างหน้า มีโต๊ะนั่งอีก4-5โต๊ะ คนเยอะมาก เขียนบิลสั่งอาหารคิวที่46 แต่ได้ยินเจ้าของร้าน เรียกคิวที่26 แม่เจ้าอีก20คิว จะกินดีป่าวเนี่ย ไหนๆมาแล้ว เข้ามาในร้านค่อนข้างอบอ้าว คนเยอะ มีโซนนั่งชั้นลอยด้วย รอเกือบ20นาที เสียงเรียกของสาวพม่าดังขึ้น สิสิโหะ ยกมือทันที ถึงคิวเราแล้ว
เส้นเล็กต้มยำรวม 45-สิ่งที่ได้มา หมูแผ่นเด้งหนึบหนับเด้ง ทีเด็ดของร้าน ปั้นกันให้เห็นสดๆ ลอยเต็มหม้อ ปลาหมึกสดลวกและกุ้งแบบฟรีสลวก น่าตาดูแซ่บๆน้ำออกข้นๆ เปรี้ยวนำโด่งเหมือนน้ำมะนาวผสมตบหวานตาม น้ำนัวข้น หอมพริกป่นคั่วและถั่วลิสงคั่วเข้ม หอมได้ใจ ที่ไม่ผ่านคือเส้นค่อนข้างนิ่มเหลวเกินไป ถ้าเส้นเด้งนุ่มไม่เหลวจะดีกว่านี้มาก ใส่เปลวกากหมูเจียวมาให้เพียบพร้อมกุ้งแห้งแดง เข้าท่า ที่สำคัญรสชาดจัดจ้านแต่ไม่มีกระดาษทิชชู่ให้ตามโต๊ะ มีแขวนใส่ถุงไว้ให้ใช้แบบประหยัด
เส้นเล็กโฟต้มยำรวม 45- ชามนี้เย็นตาโฟ สิ่งที่ได้มาคือเหมือนต้มยำเป๊ะแต่เพิ่มน้ำซอสเย็นตาโฟมาเท่านั้น กลิ่นจะเตะไปทางเต้าหู้ยี้มากไปหน่อย ถ้าได้หมึกกรอบและแมงพรุนจะดีมากเลย ชามนี้แอบเข้มเค็มไปนิดอาจจะเพราะซอสเต้าหู้ยี้
0 Like0 Comment
