4.4
4 เรตติ้ง (3 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 18:00
เมนูของร้าน White Lies by Maurizio Menconi
Italian Omakase concept - คุณค่าที่คุณคู่ควรWhite Lies เป็น fine dining ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นานค่ะ นำทีมโดยเชฟ Maurizio Menconi ที่เคยอยู่ La Scala ร้านตั้งอยู่ชั้น 1 เพนนินซูล่าพลาซ่า ราชดำริ ถ้าขับรถมา ต้องเดินออกมาหน้าห้างถึงจะเจอร้าน เพราะร้านอยู่ฝั่งติดถนนเลยนะคะ ในร้านจะมีแค่ 5 โต๊ะ รับได้ประมาณ 20 คน คือเล็กมาก เพราะเชฟอยากให้เป็นคอนเซ็ปท์ feel like home จะได้ดูแลให้ทั่วถึง การจองทำได้ง่ายๆผ่านเว็บของทางร้านเลยค่ะ โดยต้องมัดจำไว้ และถ้าไม่ไป ก็โดนยึดและปรับราคาเต็มนะคะ โดยตอนนี้เป็นราคา soft opening คอร์สละ 5,000++ วันนี้เราเป็นแขกโต๊ะแรกของร้าน ได้รับ attention เต็มที่มาก โดยนอกจากอาหาร เราสั่ง wine pairing 1 set ด้วย สำหรับวันนี้ เมนูจะเน้นหนักไปทางอาหารทะเล ซึ่งก็เข้าทางเลย เริ่มด้วย คำเล็กๆ 4 คำ ซึ่งก็คงเทียบเท่า Amuse Bouche 1. Bloody Geisha - เหมือน bloody marry แต่ใช้สาเก เลยเรียกว่า geisha จริงๆเราไม่ชอบมะเขือเทศแต่คำนี้โอเคมาก 2. Cod Fish top ด้วยคาเวียร์ 3. Smoked Trout คำนี้ชอบมาก หอม 4. Potato Stones ลูกเล่นคือการทำมันฝรั่งให้หน้าคาเหมือนก้อนหิน ไฮไลท์อยู่ที่ truffle bagna cauda 5. Foigras Gold Log - 25 Years Balsamic - Orange Brioche - เป็นฟัวกราส์ที่อร่อยมาก เพราะรสชาติตัดกับบัลซามิกลงตัว และได้กลิ่นส้มจากบริโอชตัดเลี่ยนอีกด้วย 6.Hokkaido Scallop Tartare มาในรูปแบบโคน อร่อยอีกแล้ว กลิ่นทะเลมาเต็มคำ 7.Black Radish Ravioli / Langoustine อันนี้เชฟทำกั้งมาสองแบบ คือแบบเย็น ซ่อนอยู่ใน black radis กับแบบอุ่น ด้านขวา ซึ่งแบบอุ่น อร่อยอีกแล้ว 8.SourDough Baguette / Multigrain Gluten Free / Ham /tuscan Herb Butter ขนมปังมัลติเกรนอร่อยมาก แต่ตัว sourdough เฉยๆค่ะ 9.Olive Oil Tortellini / Firefly Squid จานนี้เก๋ตรงที่ในตัวทอทเทลินี่มี olive oil ซ่อนอยู่ซึ่งใช้แทนซอส พอกินพร้อมกับหมึกน้อย ก็จะเข้ากั๊นเข้ากัน ชอบมากจานนี้ 10. Black Ink Seppia เราชอบจานนี้ที่สุด เพราะความที่ชอบหมึกดำเป็นทุนเดิม เชฟทำคู่กับโฟมคาปูชิโน่มันฝรั่งเอามาตัดเค็มของหมึก กวาดจนถ้วยสะอาด 11. Challans Duck เมนคอร์สของวันนี้เป็นเป็ดจากฝรั่งเศสซึ่งทำได้ดีมาก เนื้อนุ่มฉ่ำ หนังกรอบนิดๆ ซอสก็โอเค เสียแต่ตัวบีทรูทดองมาเค็มไปนิด 12.Cream Cheese Cone ตรงกลางเป็นเบอร์รี่และบนสุดเป็นชอคโกแลต คำนี้ถือเป็น pre dessert 13. ไข่ลูกน้อย เหมือนเป๊ะมาก จริงๆคือ Panna Cotta ไส้มะม่วงเสาวรส อร่อยและไม่เลี่ยนเลยค่ะ 14. ปิดท้ายด้วย petit fours คือ Tiramisu คำนี้ค่ะ สรุป : อาหารอร่อย presentation ดี บริการดีมาก เราว่าเป็นมื้อนึงที่คุ้มค่าค่ะ... อ่านต่อ
3 Likes0 Comment
photo