- หน้าแรก
/
- มะระผัดปลาสลิด • 135 บาท ร้าน ไชยพราหมณ์ Made With Heart
มะระผัดปลาสลิด • 135 บาท
ไชยพราหมณ์...ร้านอาหารไทยอร่อยๆ ลึกลับ แต่ดีเรารู้จักร้านนี้ผ่านแอพวงในค่ะ พอดีค้นหาร้านอาหารแถวบ้าน แล้วก็มี "ร้านไชยพราหมณ์" เข้ามาอยู่ในลิสต์ด้วย แปลกใจค่ะ ไม่เคยได้ยินชื่อร้านมาก่อน พอเข้าไปดูหน้าตาอาหารน่าทานมากค่ะ เป็นอาหารไทยแบบที่เราชอบเลย แต่ก็ยังนึกที่ตั้งร้านไม่ออกค่ะ
-บรรยากาศ-
ตัวร้านเป็นย้านของพี่เจ้าของร้านที่ถูกดัดแปลงจากร้านอาหารอีสานร้านเดิมมาทำเป็นร้านอาหารไทยได้ปีกว่าค่ะ ด้านหน้ามีป้ายไฟร้าน แต่ก็ดูลึกลับอยู่ดีค่ะ แต่พอเปิดประตูร้านเข้าไป เป็นคนละบรรยากาศเลยค่ะ บรรยากาศดูขาวสะอาดตา อบอุ่นเหมือนไปนั่งทานข้าวที่บ้านเพื่อนค่ะ ภายในร้านเป็นบ้านหลังเดียว ไม่กว้างมาก ทางร้านจัดผ้าปูโต๊ะ จาน ช้อนส้อมรอต้อนรับลูกค้าเลยค่ะ ภายในเปิดเพลงคลอเบาๆ
-เมนูของทางร้าน-
อาหารไทย ทั้งเมนูอาหารทานเล่น อาหารจานเดียว กับข้าว ขนมหวาน เครื่องดื่มน้ำผลไม้ และน้ำสมุนไพรค่ะ
-เมนูที่ได้ทาน-
1. "มะระผัดปลาสลิด" (135 บาท) มะระผ่าครึ่งหั่นแผ่นบางเหมือนเวลาเอาไปเจียวไข่ ผัดมากับกระเทียมและเนื้อปลาสลิดชิ้นค่อนข้างใหญ่ทอดกรอบกำลังดี ตัวมะระขมนิดๆตามแบบฉบับ ผัดใส่พริกสีเขียวมา 2-3 เม็ดด้วย รสชาติทานง่าย ไม่เผ็ด ปลาสลิดรสเค็มนิดๆ หอมๆเนื้อสัมผัสกรอบแบบมีเนื้อ
2. "กระดูกหมูผัดน้ำพริกเผา" (155 บาท) เมนูแนะนำของทางร้าน ทางร้านใช้ซี่โครงหมูผัดกับน้ำปรุงที่มีน้ำพริกเผา มีความอมเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก ทางร้านทำส่วนกระดูกหมูหมูมาดีมากค่ะ คือเนื้อนุ่ม ใช้ช้อนหั่นออกจากกระดูกง่ายแบบร่อนออกมาเลย แต่ไม่เปื่อยจนติดฟัน ส่วนน้ำผัดรสออกหวานนำ มีเปรี้ยวนิดๆ ไม่เผ็ดเลยค่ะ
3. "แกงเลียงกุ้งสด" (150 บาท) แกงเลียงกุ้งสดที่ทางร้านเสิร์ฟร้อนๆใส่ชามเซรามิคสีเขียว แกงเลียงของทางร้่นนเต็มไปด้วยผัก ทั้งบวบ ใบแมงลัก ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน และเห็ด แกงรสชาติเข้มข้น แต่นุ่มนวลค่ะ หวานน้ำผัก รสชาติดีค่ะ ซดคล่องคอเลย กุ้งของทางร้านขนาดกลางๆค่ะ เนื้อเด้ง อร่อย
-การบริการ-
คุณพี่เจ้าของร้านอัธยาศัยดีค่ะ ยิ้มแย้ม แนะนำเมนูดีเลย รับออเดอร์เอง บริการเองค่ะ ช่วงที่เราไปเป็นช่วงที่ทางร้านเพิ่งเปิดร้านช่วงเย็นค่ะ มีลูกค้าโทรมาจองที่ไว้แล้ว ลูกค้าทยอยกันเข้ามาค่ะ
-การเดินทาง-
ร้านอยู่ในซอยอนุสรณ์ 2 ใกล้ๆซอยยศเสค่ะ เดินเข้าไปในซอย ร้านอยู่ทางขวามือค่ะ ต้องเดินข้ามสะพานเล็กๆเพื่อข้ามคลองเล็กๆหน้าร้านค่ะ
-ที่จอดรถ-
จอดข้างทางค่ะ หน้าร้านไม่มีที่จอด แนะนำให้จอดริมถนน เหมือนไปหาอาหารทานที่ซอยยศเสค่ะ
KiMCHi WaSaBi
09/11/2017
33 Likes0 Comment
