- หน้าแรก
/
- รูป เลิศรส (ใต้ร่มมะเฟือง)
ยำแมงกระพรุน
อาหารเลิศรส บรรยากาศเลิศล้ำ ใต้ร่มมะเฟืองร้านอาหาร "เลิศรส" (ใต้ร่มมะเฟือง) แห่งนี้ เป็นร้านเก่าแก่มานานนับยี่สิบปี ตัวร้านจะอยู่ภายในอาคารตึกแถวติดกับริมแม่น้ำปิงนั่งทานใต้ร่มต้นมะเฟือง หน้าร้านอาจจะดูเล็กๆไม่น่าสนใจ แต่ในทางกลับกันอาหารรสชาติน่าสนใจยิ่งกว่า เปิดบริการทุกวัน ช่วงเที่ยงวัน 11.00 - 14.00 น. ช่วงเย็น 17.00 - 21.00 น. สั่งอาหารไปแล้วก็ควรใจเย็นกันหน่อยครับ เพราะมีพ่อครัวมือทองทำทุกจานเพียงคนเดียว แต่รับรองได้เลยว่ารสชาติถูกปากจริงๆ
จะเริ่มด้วยเมนูถูกอกถูกใจ "ก้ามปูอบมาม่า" (มีให้เลือกทั้งมาม่าและวุ้นเส้น) เสิร์ฟมาเป็นหม้อร้อนๆ ควันฟุ้งกลิ่นหอม แต่ร้านนี้จะอบกับมาม่า แต่ประเด็นเมนูนี้เราจะเน้นเรื่องก้ามปูบิ๊กไซส์ที่ชวนให้ลิ้มลองทันทีตั้งแต่หม้อสัมผัสวางบนโต๊ะ เนื้อแน่น นุ่ม รสชาติหมักเข้ากันได้ดี อร่อยจนต้องแทะให้ใสปิ๊งเลยครับ (กลัวทานไม่คุ้มต่างหาก)
ตามด้วยเมนูที่ใครๆต่างก็เลือกจะรับประทานเพราะบางร้านอาจจะทำไม่ได้ดั่งใจ "เนื้อกั้งพริกไทยดำ" เนื้อกั้งที่ไม่มีกลิ่นคาว ไม่แห้ง ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ แถมพริกไทยดำที่เผ็ดและหอมผัดเข้ากับเนื้อกั้ง ทำให้รสชาติจัดจ้านขึ้นมาทันที
เรื่องของกุ้งก็ไม่แพ้กันกับเมนู "กุ้งพริกเกลือ" กุ้งบิ๊กไซส์กับเครื่องเทศในจาน มีกลิ่นหอมแตะจมูกชวนให้ลิ้มลอง ตัวเนื้อกุ้งที่ผัดเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เนื้อแน่นๆ ทานแล้วรู้สึกคุ้มค่า รสชาติไม่แพ้เมนูเนื้อกั้งพริกไทยดำเลย
ต่อด้วยเมนู "ยำแมงกระพรุน" เนื้อที่ไร้กลิ่นคาว กรุบกริบ ยำเข้ากันได้แซ่บมาก และเมนู "หมึกชุบแป้งทอด" หน้าตาคล้ายเฟรนฟรายด์ ทอดได้น่าทานพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย สองเมนูนี้เหมือนได้สั่งเฟรนฟรายด์มาทาน ต้องจิ้มเข้าปากตลอดเวลา เหมือนชวนไม่อยากให้ปากว่างกันเลยทีเดียว
ขาดไม่ได้อีกอย่างเลยกับอาหารประเภทต้ม ต้องซดน้ำให้คอกระชุ่มกระชวยไปพร้อมๆกัน "ต้มยำรวมทะเลน้ำใส" เมนูนี้รวมด้วยวัตถุดิบอาหารทะเลจำนวนมาก และน้ำต้มยำใสจริงๆ แต่รสชาติไม่ใสอย่างที่คิด พอได้ซดน้ำแล้ว ได้ทั้งความเผ็ดและเปรี้ยวจิ๊ดขึ้นมาทันที บอกได้ประโยคเดียวเลยว่า "แซ่บยิ่งกว่าน้ำข้น"
และห้ามพลาดกับเมนู "ข้าวผัดปู" ของร้านนี้ เนื้อปูไม่ใช่เป็นแค่เศษเนื้อปูชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามที่เคยลองทานร้านอื่นๆ มาก่อน แต่เป็นเนื้อปูชิ้นใหญ่ๆที่เห็นได้ชัดว่าอยู่บนจานข้าวผัด รสชาติถือว่าโอเคเลยครับ
ถ้าอยากจะทานอาหารรสชาติคล้ายย่านเยาวราช ก็ขอแนะนำร้านแห่งนี้เลย ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง กั้ง ปู ปลา หรือปลิงทะเล วัตถุดิบสดและรสชาติเยี่ยมไม่แพ้ย่านเยาวราชแน่นอน
7 Likes0 Comment
