- หน้าแรก
/
- รูป Charcoal Tandoor Grill
[SR] North Western Authentic Indian Food with a modern twistร้าน Charcoal อยู่ที่ Fraser suite สุขุมวิท 11 ครับ เจ้าของเดียวกับ Above Eleven ที่เป็นอาหาร Peru fusion
เมนูจะเป็นอาหารอินเดียทาง ตะวันตกเฉียงเหนือ ใกล้ๆกับทางปากิสถาน ซึ่งเป็นภูมิลำเนาเดิมของทางเจ้าของร้านครับ
บรรยากาศ: ร้านตกแต่งแบบ Modern ให้อารมณ์เหมือนกึ่งๆ steak house ดีๆ มากกว่าครับ ด้านนอกมีสระว่ายน้ำ ก็สวยดีครับ 4 ดาว
อาหารจะเน้นพวก Kabab เป็นหลักตามชื่อ Charcoal ครับ โดยเน้นที่เตา Tandoor ครับ
เริ่มจาก Murgh Malai Kabab กับ Anghaar Pasilia เป็นเนื้อไก่ กับ Lamp Chop ที่หมักมาจนนุ่ม (เกินไปเล็กๆ เพราะเกือบจะยุ่ยแล้วครับ) กับกลิ่นเครื่องเทศหอมๆ ครับ ทานกับ Mint sauce
ต่อด้วย Charcoal Scallop หอยตัวใหญ่ดีครับ แต่ปรุงแบบอินเดีย มันแปลกๆไปหน่อย
จาน Hi Light คือ Sikandar Ki Raan เป็นขาแกะ หมักแล้วย่างจนแห้ง เนื้อกรุบกรอบ ทานคู่กับ Charcoal Dal แกงถั่ว Lentil สีดำ ที่อร่อยเข้มข้นมากๆ กับ Garlic Naan ซึ่งผมว่าแป้งหนาไปหน่อย
ปิดท้ายด้วยขนมหวานเป็น tasting มี Gulab Jamun คล้ายๆ Doughnut ใส่น้ำผึ้ง Kulfi เป็นไอศกรีม แล้วก็ Phirni ทั้งหมดนี้ หวานมากๆ ครับ ไม่ค่อยแนวสักเท่าไหร่
เครื่องดื่มสั่ง New Delhi Duty Free เก๋ไก๋ด้วยการใส่ถุง duty free มาเสิร์ฟ พร้อม passport ตัวเครื่องดื่มเป็นน้ำทับทิมใส่เครื่องเทศ เหล้ารัม เสริมด้วยมะม่วงสุก รสชาติจัดจ้านมาก เปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม มัน ครบรส
4 ดาว
บริการ: บริกรเป็นต่างชาติเกือบทั้งหมด อาหารค่อนข้างจะช้ามากๆ แต่ละจานห่างกันราวๆ 30 นาทีได้ มาทานร้านนี้ต้องใจเย็นๆครับ 3 ดาว
ราคา: ต้องของคุณทาง Charcoal ที่ใจดีให้ผมได้ทานมื้อนี้นะครับ ไม่รู้จริงๆว่าเท่าไหร่ แต่คิดว่าราคาต่อหัวเกิน 1,000 แน่ๆ
สรุป 3.5 ดาวครับ
1 Like0 Comment
