- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวมันไก่ ซอยแปลงนาม
ข้าวมันไก่ไร้ซุปไร้แตงกวา ผักชีโรยหน้าแน่นๆร้านข้าวมันเจ้าเก่าในซอยแปลงนามที่เปิดขายมานานกว่า 70ปี ไม่มีชื่อ ไม่มีป้ายหน้าร้าน คนรู้จักกันในชื่อ "ข้าวมันไก่ซอยแปลงนาม" ร้านเล็กๆขนาด 1ห้อง ฝั่งนึงขายข้าวมันไก่ อีกครึ่งนึงขายข้าวหมูแดงหมูกรอบ เกาเหลา ก๋วยจั๊บ ถ้าใครไม่เคยไปต้องเดินมองหาดีๆ
ข้าวมันไก่สูตรไหหลำ ใช้ไก่ตอนไทยมาต้มจนได้ไก่สีหนังเหลืองสวย เนื้อเหนียวนุ่มหนึบ หนังกรอบๆเคี้ยวสนุก ข้าวหอมมะลิหุงกับมันไก่จนข้าวขึ้นเงาเรียงเมล็ดสวย ไก่กับข้าวรสเบาๆ ถ้าใครชอบกินรสจัดต้องใส่ซีอิ๊วหวานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเยอะหน่อย เพราะน้ำจิ้มเค้าก็รสไม่จัดมากเช่นกัน จุดเด่นที่แปลกกว่าร้านอื่นคือไม่มีแตงกวากับน้ำซุปให้ อยากซดน้ำสั่งเกาเหลาที่ร้านได้
ส่วนตัวชอบไก่ต้มแบบนี้ ตรงรุ่นตรงใจสายไก่เหนียวเนื้อหนึบหนังกรึบ บางคนบ่นว่าไม่มีน้ำซุปไม่มีแตงกว่านู่นนี่ ของดีก็คือของดีแหละ ชอบไม่ชอบห้ามไม่ได้ ถ้าใครชอบไก่แนวนี้ต้องมาลอง รับรองถูกใจแน่นอน
3 Likes0 Comment
