- หน้าแรก
/
- รูป Purple Laurel PURPLE LAUREL
อาหารจีนร่วมสมัย ไอเดียนำเสนอดี หรูหรา บริการดี@ Purple Laurel
😋😋😋
ภ้ตตาคารอาหารจีนน้องใหม่ระดับพรีเมียมของไทย เป็นอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งผสมเจียงหนานเปิดสแตนอะโลนด์ในเกษรอัมรินทร์ อยู่ชั้น4 ร้านนี้เปิดไม่นานมาก บรรยากาศดีมาก สวยหรู ดูมีระดับ แนะนำควรจองมาล่วงหน้า อาหารโดยเชฟชื่อดังจากจีน เชฟ Yu Binนำเสนออาหารร่วมสมัย ไอเดียดีมากๆทุกจาน มื้อนี้จัดแบบเซ็ตและสั่งอะลาคาทเพิ่ม
จานแรกมา4อย่าง เป็น
-ตับห่านปั้นเป็นลูกเชอรี่เสมอจริงรสชาติละมุน มันๆ ไม่คาว หอมกลิ่นเชอรี่ท้าย
-เห็ดสับน่าจะผสมเนื้อสัตว์อะไรสักอย่างห่อแป้งใส่บางแล้วนึ่ง อร่อยเค็มๆมันๆ หอมกลิ่นทรัฟเฟิล
-จานนี้เดาไม่ออกว่าเป็นอะไรเป็นของคาวรสหวานเลเยอร์7ชั้น
-หมูทอด กรอบนอกนุ่มในและเปื่อยไม่ยุ่ย ท็อปด้วยพริก มีรสชาติเค็มหวานกลิ่นหอม
-เป็ดปักกิ่ง สั่งแยกมาล่วงหน้า โชว์และคัตติ้งกันที่โต๊ะจัดวางสวยงาม หนังเป็ดกรอบฟรวบเลย ไม่เหมือนเป็ดปักกิ่งที่เคยกินจะบางกรอบแบบกระจก อันนี้กรอบฟู แต่เลี่ยนมันหนาเป็นชั้นเหมือนกากหมูติดหนัง เค้าหั่นติดเนื้อมาด้วย ตัวซอสฮอยซินจะมีความหอมรสชาติเค็ม ถ้าอยากได้หวานมีน้ำตาลทรายให้โรย นำเสนอดีแต่ติดเลี่ยน
-หมูแดง จานนี้สั่งแยกจากเซ็ต เป็นหมูแดงที่ดีมาก เพอร์เฟค เนื้อฉ่ำ เนื้อนุ่ม กลิ่นหอม ไขมันแทบละลายในปาก มีรสชาติเค็มหวานกลมกล่อม อยากจะเบิ้ลอีกสักจาน
-ข้าวผัดกุ้ง ผัดมาสวย กลิ่นหอมไข่ กลิ่นหอมว้อค และกลิ่นหอมซีอิ๊วขาว ตัวเมล็ดข้าวสวยเรียงเป็นเม็ด ผัดมาออกมัน รสชาติดี
-ติ่มซำผมสั่งนอกเมนู2อย่าง อันนึงคล้ายฮะเก๋าแต่มีผักเขียวและไข่กุ้งใส่เข้ามาดีมาก แป้งหนาหนึบนุ่มกำลังดีส่วนไส้กุ้งฉ่ำกรอบเด้ง กลิ่นหอม
ติ่มซำไส้เห็ดซูกินี หอมทรัฟเฟิลแป้งนุ่มใสหนึบ อร่อย
-ซุปใสลูกชิ้นปลากะพงและถั่วลันเตา ถ้วยนี้อร่อยมาก โคตรอร่อยก็ว่าได้ คุ้มทุกคำซดหมดเกลี้ยง ด้วยความชอบซดซุปเป็นส่วนตัว หอมมาก กลิ่นไก่หมูชัด ต้มมาใสกิ๊ง แต่เข้มข้นไปด้วยรสธรรมชาติ เชฟแกะเมล็ดในถั่วลันเตามาทุกเม็ดถ้วยนึงก่อนแกะน้ำหนักประมาณครึ่งกิโล กัดถั่วเข้าไปแตกโบ๊ะๆหอมกลิ่นถั่วในปาก ตอนแรกเหมือนจะไม่เข้ากับซุป แต่เข้ากันแฮะเพิ่มความหวานธรรมชาติเข้าไป ตัวลูกชิ้นก็ทำจากปลากะพงสับผสมกับไข่ขาว ผิวเผินจะแน่นเป็นลูก แต่กัดแล้วลิ้นดันละลายหายไปเลย ถ้วยนี้โคตรดี ไอเดียดี นำเสนอดีมาก
-ปลาบู่สด นึ่งน้ำซีอิ๊วราดด้วยพริกเหลือง จานนี้น้ำซีอิ๊วค่อนข้างเค็มมันนุ่มนวลสไตล์จีน ไม่หวาน ราดด้วยซอสพริกเหลืองเผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นพริกเหลือง ส่วนตัวถ้านึ่งมาเป็นตัวน่าจะดีกว่านี้
-มาผ่อเต้าหู้เนื้อสับ มาในหม้อดินเผาเดือดปุดๆให้รสเค็มเผ็ดสไตล์จีนตบท้ายด้วยซ่าชาลิ้นจากพริกเสฉวน กินแล้วนึกถึงตอนวัยรุ่นกินภัตตาคารจีนที่อังกฤษเลย รสแบบนี้ หม้อนี้ต้องระวังทั้งเผ็ดทั้งชายังร้อนนาน เต้าหู้ก็เก็บความร้อนดี กินจืดๆมาหลายคอร์ส เจอนี้เข้าไปตาสว่าง
-เคาหยก จานนี้เป็นอีกจานที่อยากกินแล้วนำเสนอมาดี ขั้นตอนการทำค่อนข้างใช้เวลา เอาสามชั้นมาสไลด์บางยาวแล้วขึ้นรูปเป็นเจดีย์เอาไปนึ่งให้เปื่อย เสิร์ฟคู่กับหมั่นโถวสีเขียวคล้ายใบไม้ ตัวหมูเปื่อยกินทีละชั้นจะบางมากแทบไม่ได้สัมผัส ปกติจะหนากว่านี้จะได้สัมผัสที่นุ่มละลายในปาก รสชาติเค็มหอมกลิ่นซีอิ๊วเครื่องเทศ
-ผักผัดเกลือ เหมือนจะเป็นยอดคะน้าสะดุ้งผัดกับเกลือรสชาติ เค็ม หอม หวานผัก ขมปลาย
-ขนมหวานมีให้2อย่าง อย่างแรกเป็นขนมเปี๊ยะหน้าสิงโต สีสันสวยงามดุดัน กลิ่นหอม ตัวไส้ในทำมาจากมันม่วงกับไข่แดงเค็มหวาน เยิ้มๆ ไอเดียดี นำเสนอดี
-พุดดิ้งปลาคราฟ นำเสนอดีสีสันฉูดฉาด ไอเดียดีอีกแล้ว เป็นวุ้นพุดดิ้งเสาวรส ให้รสเปรี้ยวและกลิ่นเสาวรสชัดเจน สดชื่นดีครับ
✅ ปล. กินเอง ชิมเอง บรรยายตามความรู้สึกตัวเอง จ่ายเงินเอง ลิ้นใครลิ้นมัน รสชาติใครรสชาติมัน
💰1000
⏰ 11.00-14.20/18.00-22.00
☎️ 0966681616
🅿️ มีที่จอด
📍 https://maps.app.goo.gl/pMBgUXwt8x5KKHJb9?g_st=ipc
0 Like0 Comment
