- หน้าแรก
/
- รูป Lone Star BBQ
ความเป็น Texas BBQ ร้านเดียวในเชียงใหม่มาในรูปแบบเท็กซัส (ที่ปกติขายแต่สุกี้ ถุยยย) โดยนาย Sweeney อยู่ดัลลัสมา 30 ปีเห็นจะได้จนมาเปิดบริษัทที่ไทยไม่ได้มีเมียไทยนาจา แล้วถึงมาเปิดร้านนี้ได้ 2 เดือน เป็นคนตลก ฮา ๆ ดี ในร้านฝรั่งเพียบแปลว่าอร่อยแน่นอน
แกใช้ไม้ลำไยรมควัน เพราะกลิ่นมันแรงดี (ปกติที่นู่นใช้โอ๊ค) ซึ่งไอ่เมนูนี่แกทำเนี่ย ถ้าใครเคยทำจะรู้ว่ากว่ามันจะเปื่อยนานมากกก เลยต้องใช้วิธี Slow cook ซึ่งกินเวลาที 6-8 ช.ม.(จ่ายไปเถอะ ไม่ต้องรอนานได้กิน) ราคาเลยไม่ได้ถูกแต่ก็ไม่ได้แพงมาก เมนู Brisket หรือเนื้อเสือร้องไห้บ้านเรานี่แหละ นุ่ม และหอมกลิ่นรมควัน กินแป๊บเดียวเกลี้ยง Pull Pork นี่นุ่มชุ่มฉ่ำมาก แกหยิบมาให้ชิมหน่อยนึง พวกซี่โครงยังไม่ได้ลอง พุงจะแตก พวกเมนูที่เป็นเนื้อสัตว์จะเสิร์ฟทีละ 120 ก. จะสั่งเยอะกว่านั้นก็ได้ไม่ว่ากัน ทีเด็ดคือ BBQ Sauce เคี่ยวเองที่เพิ่มความอร่อยให้กับเนื้อทั้งหลายมาก ๆ มีทั้งแบบปกติ และสูตรไทยเผ็ดมากขึ้น
เมนูข้างเคียง Lime Coleslaw กินแล้วแก้เลี่ยน เปรี้ยวสดชื่นดี Macn' Cheese อร่อย แนะนำมาก จะสั่ง Dill Potato Salad ตบท้ายก็ได้ ถ้าไม่อิ่ม เพราะมันจะจุกแทน
ที่ร้านไม่มีเบียร์ขายนะ แต่ซื้อไปกินได้ ร้านชำแถวนั้นมี หรือ 7-11 ใกล้ ๆ ก็ได้ ร้านเปิดประมาณ 17.30 - 21.30 น. มั้ง จอดรถริม ถ.สุเทพ แล้วเดินเข้าซอยไปดีสุด ซอยแคบไม่มีที่จอด
อยากรู้ต้องมาลอง ปลุกคสามเป็น Redneck ในตัวคุณ!
0 Like0 Comment
