3.6
15 เรตติ้ง (10 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันศุกร์ เวลา 09:00
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายเมา เยาวราช
เครื่องปรุง
จากหลงจู๊ร้านเป็ดสดถึงเถ้าแก่ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดอีกร้ายก๋วยเตี๋ยวเป็ดในย่านเหล่าจอมยุทธ์ทั้งหลาย การแข่งขันของคนบริเวณเยาวราช เจริญกรุงคือเรื่องอาหาร ยิ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวยิ่งสู้กันมันส์หยด แต่ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเป็นอะไรที่ต้องใช้วิทยายุทธ์ชั้นสูงเท่านั้น จึงจะอยู่รอดปลอดภัย นายเมาเป็นชื่อของคนปรุงรุ่นก่อน มีความสามารถปรุงรสพะโล้เก่งมากคนนึงในยุทธจักร แม้แต่ร้าน ฮะมังกร ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ้าดังที่อยู่บนถนนมังกร ยังต้องซูฮกให้ ออกปากชมว่าพะโล้อร่อยจริงๆ เมื่อก่อนพ่อของนายเมาและเฮียคนปัจจุบัน คือหลงจู๊ ร้านขายเป็ดสดในย่านนั้น ด้วยการที่ชอบทำอาหาร และซื้อเป็ดสดได้ถูกกว่าชาวบ้าน เพราะรู้ต้นทุน จึงลองผิดลองถูกปรุงพะโล้ชิมเอง ชิมไปขิมมาก็จับพลัดจับผลู เปิดร้ายก๋วยเตี๋ยวเป็ดเองซะเลย แต่ยังมีร้าน ฮะมังกร ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ้าดังที่ค้ำอยู่เลยค้องล้มเลิกไป จนถึงช่วงที่ร้านฮะมังกรเปลี่ยนรุ่น หดร้านเหลือห้องเดียวและลูกๆ หลานๆ ไม่เอาทางด้านนี้ รสมือตก นายเมาจึงเปิดตำนานอีกครั้งเป็นร้านริมถนน ปากทางเข้าวัดกันมาตุยาราม ขายได้ไม่นานก็เสียชีวิต แต่รสชาติพะโล้ยังอยู่ ตกมาถึงเฮียคนปัจจุบัน เปิดเป็นห้องแถวในถนนมังกร ด้วยทำเลที่ติดกับข้าวแกงเจ้เฉีย คนเยอะอยู่แล้ว และด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา ใส่ใจเรื่องความสะอาด ก็จึงอยู่รอดได้ในยุทธภพนี้จวบจนปัจจุบัน วันนี้มาซื้อให้ป๊า พิเศษเส้นหมี่ คอ ขา ไม่งอก 100 บาท / ถุง ถือว่าผ่าน ให้เยอะ สับแบบไม่ยั้ง รสยังคงเดิมไม่เปลี่ยนไปตามกาลเวลา มาลองกันได้ สะอาดน่านั่งทาน... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
photo