3.8
65 เรตติ้ง (53 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 16:00
เมนูของร้าน คุงโภชนา นวลจันทร์ 34
เนสท์เล่ เพียวไลฟ์ พาชิมตือฮวนข้าวเหนียวสูตรโบราณที่ร้าน “คุงโภชนา”โจทย์ของความอยากอาหารวันนี้คือ “ตือฮวน” ค่าาา ตื่นมาจู่ๆ ก็อยากกินมาก เราเปิดแอพวงในหาร้านทันทีว่าที่ไหนมีตือฮวนเด็ดๆ เจอเข้ากับร้าน “คุงโภชนา” เห็นว่าเปิดมานานกว่า 30 ปีแล้ว คนรีวิวก็มีไม่น้อย เปิดแผนที่พร้อมโทรชวนเพื่อนแล้วบุกทันทีค่ะ! ร้านกว้างใหญ่พอสมควร พี่พนักงานบอกกับเราว่า คนแน่นร้านมากตอนเช้ากับตอนเที่ยง ส่วนเสาร์อาทิตย์นี่ไม่ต้องพูด แน่นร้านทั้งวัน พี่ยิ่งพูดพวกเราก็ยิ่งอยาก พยาธิมันเต้นใหญ่แล้ว! แน่นอนว่าสายตามองไปที่เมนูของร้านที่แปะอยู่ที่ข้างฝาค่ะ อะไรเด็ด อะไรดี สั่งโลดดด “ตือฮวนข้าวเหนียว” (110 บาท) ตือฮวนเกี้ยมฉ่ายจะประกอบไปด้วยเครื่องในเพียบ มี ไส้ใหญ่, ไส้อ่อน, หัวใจ, ลิ้น, กระเพาะ, ม้าม, ปอด, ตับ และหมูชิ้น ข้อดีของร้านคือ ทำไงไม่ให้เหม็นคาว! ซึ่งเป็นสูตรลับของคุณคงเจ้าของร้านรุ่นที่หนึ่งนั่นเอง คุณคงเล่าว่าทั้งต้ม ทั้งตุ๋น กันนานหลายชั่วโมง เวลาซดน้ำซุปร้อนๆ จะหอมกระดูกมีรสชาติเปรี้ยวแทรกนิดๆ ทำให้ดับเลี่ยนแถมอยากอาหารหนักกว่าเดิมอีกแหนะ ส่วนใครที่อยากกิน “ตือฮวนเกี้ยมฉ่าย” อย่างเดียวก็สั่งได้นะคะถ้วยละ 60 บาท เครื่องในพูนชามมากๆ ส่วน “ข้าวเหนียวตือฮวนสูตรโบราณ” ก็จานละ 50 บาท เมนูข้าวเหนียวนี่ก็เป็นอาหารโบราณที่หากินยากในปัจจุบัน เพราะทำยาก และการที่มันทำยากทำให้มีจำนวนจำกัด เป็นความดีงามจริงๆ ค่ะ ที่วันนี้พวกเรามากินกันทัน ต่อกันด้วย “ไก่ตอนสับ” (100 บาท) สั่งมาพร้อมกับ “ข้าวมัน” (ถ้วยละ 15 บาท) มีความรู้สึกว่าถ้าสั่งแบบเนื้อๆ จะดีมากเวลาที่มากันหลายๆ คน เอามาแบ่งกันแบบไม่ต้องแย่งกัน ไก่ตอนสับของที่ร้านเนื้อแน่นและนุ่มถูกใจมาก ขอย้ำว่าเนื้อแน่นจริงๆ ค่ะ มาหิวๆ นี่กินกันไม่ยั้งเลย แต่แค่นั้นยังไม่พอค่ะ ขออีกสักเมนูก็แล้วกัน “ข้าวมันไก่ทอด” (50 บาท) เมนูนี้ขายดีที่สุดในร้านค่ะ สังเกตได้ว่าพี่ๆ ที่ยืนหน้าเตาจะหั่นไก่ไม่หยุดเลย เนื้อไก่กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำจิ้มไก่นิดนึงคือดีงามค่ะ ได้ทีถามหน่อยว่าวันนึงขายเยอะขนาดไหน คุณพี่เลยตอบมาว่า “ทอดวันหนึ่ง 5 - 8 โล” ขุ่นพระ! ของดีจริงมันต้องแบบนี้แหละค่า... อ่านต่อ
5 Likes0 Comment
photo