- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวเลียงป้าติ๊ด ท่าใหม่
เติมพริกนี้อย่างเดียวจบเลย
ก๋วยเตี๋ยวเลียง อาหารขึ้นชื่อของเมืองจันท์มาถึงอำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี ถ้าไม่ได้มากินก๋วยเตี๋ยวเลียงของร้านป้าติ๊ด เรียกว่าพลาดมาก น้องปอบมาที่นี่ทุกครั้ง จะต้องแวะทาน
คำว่า "เลียง" คือการทำอาหารที่ต้องมีการโขลกเครื่องปรุงในครกหิน ก๋วยเตี๋ยวเลียง ใช้ "เร่ว" ซึ่งเป็นสมุนไพรตระกูลเดียวกับกระวาน มาโขลกในครก ใช้เป็นส่วนผสมหนึ่งในน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยว ทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมมาก อร่อยเป็นเอกลักษณ์จริงๆ
น้ำซุปหอมหวานแบบไม่ต้องปรุง แต่ทางร้านมีพริกปั่นปรุงรส น้องปอบลองใส่ดู ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีมาก และยังมีกลิ่นหอมของพริกสด ที่หอมขึ้นจมูก ใครชอบรสเผ็ดห้ามพลาดเลยค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์เส้นเล็ก เหนียวนุ่มมาก กินเพลินจนหมดไม่รู้ตัว เนื้อวัว น่าจะเป็นเนื้อน่องลาย ตุ๋นจนเปื่อย ไม่เหนียว อร่อยดีค่ะ
16 Likes0 Comment
