4.3
113 เรตติ้ง (95 รีวิว)LINE MAN Wongnai User's Choice 2024
เปิดอยู่จนถึง 19:00
The Baking Bureau พญาไท
ขนมดีๆ กับชีวิตดีๆ ที่ลงตัว Live a good life with fine dessertsไช้ชวนชิมแพ้ทางขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส ชอบยืนเกาะตู้กระจกเวลาเดินผ่านร้านขนมหวาน นับดูเล่นๆ นี่คือสิ่งที่เคยกินไป ครัวซอง เครป เครมบรูเล่ เอแคลร์ กวินยามัน มาการอง ซูเฟล่ ทาร์ต คานาเล่ บริยอช ฟินองเซีย มัดเดอแลน มิลเฟย ขนมผีเสื้อ แซงโทโนเร่เค้ก ฯลฯ ที่พูดมาทั้งหมดนี้คือชื่อของขนมฝรั่งเศสที่หลายคนคุ้นเคย เมื่อเดือนก่อนเพิ่งสั่งขนมจากร้านนี้มากิน ติดใจไม่หาย เลยขออนุญาตสั่งซ้ำ เลือกตัวเด็ดๆ ที่ชอบไม่เคยเปลี่ยนอย่าง almond tart กับ lemon cream tart ส่วนเมนูใหม่ที่เพิ่งได้ลิ้มลอง ก็คือ paris-brest, kouign-amann, yuzu blues และ pumpkin pecan-cheesecake เพื่ออรรถรสในการรีวิว ต้องนึกมโนเอาว่ากำลังนั่งจิบชายามบ่ายอยู่ที่ร้านคาเฟ่กลางกรุงปารีส เริ่มจากการจับขนมมาจัดจานซะใหม่ ใส่พร๊อพเพิ่มเพื่อการถ่ายรูป เห็นมั้ยว่าดูน่ากินขึ้นเยอะเลย 🍰 Lemon Cream Tart (155 บาท) - ขนมชิ้นนี้ถือเป็นชิ้นโปรดของผม ชอบความเลมอนในทุกสิ่งอัน ถ้าคุณเป็นคนชอบกินเลมอนทาร์ต อันนี้คือห้ามพลาด 🍰 Paris Brest (165 บาท) - เป็นหนึ่งในขนมที่คนไม่ค่อยรู้จัก แล้วก็ไม่มีขายในร้านทั่วไปด้วย รูปลักษณ์คล้ายโดนัทแต่เนื้อสัมผัสคล้ายตัวชูครีม ไส้ตรงกลางเขาเรียก praline cream เป็นถั่วเฮเซลผสมกับคาราเมล รสชาติอาจแปลกลิ้น แต่ถ้าได้ลองกินแล้วจะติดใจ 🍰 Croissant Hazelnut (90 บาท) - ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมถึงอยากลองครัวซองตัวนี้ อาจเป็นเพราะกินครัวซองเปล่ามาค่อนข้างบ่อยจากหลายร้าน ส่วนอัลมอนต์ครัวซองนี่หากินได้ทั่วไป เฮเซลนัทนี่สิแปลก ก็จัดซะเลย ปรากฎว่าชอบมากกว่าอัลมอนด์หรือ chocolate croissant ซะอีก 🍰 Yuzu Blues (155 บาท) - ขึ้นชื่อว่ายูสุนี่ดึงดูดชะมัด ปรากฎว่าเจ้าทาร์ตตัวนี้มีความเป็นบลูเบอร์รี่นำ มีตัดหวานด้วยรสเปรี้ยวของยูสุให้รู้สึกสดชื่น เพิ่มตัว white choc เข้าไปให้มีความนัวกลมกล่อม 🍰 Kouign Amann (80 บาท) - ขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป อารมณ์เหมือนกินครัวซองกรอบราดคาราเมล ดีที่ไม่หวานจัด 🍰 Almond Tart (90 บาท) - เจ้าก้อนนี้กินบ่อย ใครชอบทั้วถั่ว แนะนำเลย กินง่าย เก็บได้นานกว่าขนมตระกูลเค้กทั้งหลาย สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจขนมของร้าน The Baking Bureau คือการใส่รายละเอียดเล็กๆ น้อยที่ทำให้ขนมหวานมีความเป็น fine dessert อย่างแท้ทรู ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบเกรดพรีเมียม กรรมวิธีการทำที่บางครั้งต้องอาศัยจินตนาการบวกความติสท์ในการจับนู่นมาผสมนี่ให้เข้ากันและลงตัว เสียดายที่ไม่ได้นั่งกินในร้าน แต่การซื้อมากินที่บ้านก็โอเคอยู่นะ สั่งผ่าน LINE MAN ทางร้านแพ็คขนมมาอย่างดี ถึงมือในสภาพที่ไม่บุบสลาย ใครที่ไม่รู้จะเริ่มต้นสั่งขนมหวานจากที่ไหน ให้ลองเริ่มที่นี่ครับ ที่เดียวมีให้คุณตั้งแต่ครัวซอง คานาเล่ ทาร์ต บริยอช มัดเดอแลน และสารพัดเค้กตามฤดูกาล... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
photo