- หน้าแรก
/
- รูป Peace Oriental Teahouse สุขุมวิท 49
[GBR] ชาสุดเข้มขม...ดมก็ชื่นใจ โมจิเนื้อดี...ไส้ชีสฟินๆไหลๆ แต่ใจแทบสลาย...ตอนจ่ายตังค์ 555+<<สถานที่เดิมพัน>>
ซอยสุขุมวิท 49 ตรงข้ามโครงการ 49 terrace ครับ
<<คนแจกไพ่แนะนำ>>
Peace - Oriental Teahouse มาในรูปแบบของโรงน้ำชาสไตล์ตะวันออกสมัยใหม่ มีหัวเรือใหญ่ คือ คุณธีรชัย ลิมป์ไพฑูรย์ ซึ่งมีแนวความคิดว่าในไทยยังไม่มี tea house แบบแท้ๆ ทำให้คนไทยยังไม่เข้าใจวัฒนธรรมการชงและดื่มชา ที่ไม่ใช่สักแต่ชงๆไป 555+ (อันหลังพี่น่าจะเติมเอง 555+ ทีมงานทัก) เลยสร้างโรงชาขึ้น โดยเน้นไปทางตะวันออก คือ จีนและญี่ปุ่น ซึ่งที่แถวเอกมัยเป็นสาขาแรก
ชาของที่ร้านจะเปลี่ยนคอลเลคชั่นทุกสามเดือน ทั้งชาจีนและญี่ปุ่นจะมีวิธีการชงแตกต่างกันไป เช่นเดียวกับน้ำที่ใช้ชงชาที่มี 4 ประเภท จำแนกตามปริมาณแร่ธาตุที่ไม่เท่ากัน เริ่มจาก น้ำแร่ธรรมชาติที่มีแร่ธาตุในปริมาณที่สูง น้ำแร่ธรรมชาติแช่ถ่าน น้ำที่มีความกระด้างต่ำแช่ถ่าน และน้ำฝนแช่ถ่าน ซึ่งแต่ละประเภทส่งผลต่อรสชา ทำให้เพิ่มทั้งจุดเด่นและลดความดีในคุณสทบัติบางประการเช่น น้ำที่มีแร่ธาตุสูงจะดึงความนุ่ม ความหวาน และสีของชาให้เด่นชัดขึ้น แต่จะกลบคาแรกเตอร์ที่แท้จริงของใบชา ส่วนน้ำฝนแช่ถ่านจะนำเสนอคาแรกเตอร์ที่แท้จริงของใบชา แต่จะทำให้ชาไม่นุ่ม ไม่หวาน และไม่มีสีสันเท่าชาที่ชงด้วยน้ำที่มีแร่ธาตุสูง (เค้าว่างั้นนะ 555+)
เมนูชาแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ Clear เป็นแบบชงปกติเพียวๆ ไม่ใส่นม ส่วนเมนู Pastel คือแบบใส่นม และ Snow Pastel คือเมนูแบบใส่นมปั่น ซึ่งถ้าใครอยากสเปเชี่ยล ก็มีชาประมาณ 3 เกรดให้สามารถเลือกได้ คือ ตัวล่างสุด Purist มีให้ลองชาประเภท Matcha, Houjicha และ Genmaicha, ส่วนตัวกลางๆ คือ Idealist จะมีแต่ Matcha ให้ได้ทาน ปิดท้ายด้วย Perfectionist ที่จะมีเฉพาะแต่ Matcha เช่นกัน แต่เป็นเกรดสูงและแพงที่สุด ซึ่งเหลือบเห็นราคาน้ำต่อแก้วแล้วเฉียด 240 บาท 555+ ทางวัตถุดิบต่างๆอื่นๆ ทางร้านก็เตรียมไว้อย่างพิถีพิพัน (เค้าว่างั้นนะ 555+) ทั้งน้ำผึ้งและโยเกิร์ตที่หมักเอง แป้งโมจิ (ด้วยมือ) และไอศกรีมแบบโฮมเมดที่ทำสดใหม่วันต่อวัน โดยราคาโดยรวมเห็นแล้วเรานึกว่า รันนัมเบอร์ของนักแข่ง Squid game แต่รันจากหลักร้อยกว่านะ 555+ ซึ่งสุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความเด็ดๆอย่างที่หลายๆคนนิยม หรือกินแล้วรู้งี้ต้มกินเองที่บ้าน ยังดีกว่า 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ วัดใจ>>
- Matcha Extremist (245 บาท) 💀💀💀💀💀: นิยามของตัวนี้ คือ เมื่อผู้ชงชา หันมาทำไอศครีม 555+ ตัวไอศครีมเสริฟมาเป็นถ้วย บรรทุกก้อนกลมดำ แล้วให้ตะเกียบมา ตอนแรกแทบเจาะไม่เข้า 555+ เพราะกรอบนอกออกแข็ง หนากำลังดี ชาโคลที่เคลือบ เข้มข้น รสขมปลาย กลิ่นค่อนข้างดี นำมาเคลือบหวังใช้คุณสมบัติของวัตถุดิบ ช่วยดูดซับคาเฟอีน ไม่ให้ได้รับมากจนเกินไปจาก มัทชะไอศครีมโฮมเมด ที่จะทำสดใหม่ในทุกๆเช้า แช่เย็นถึง 3 รอบเพื่อให้ได้ซึ่งรูปทรงและความละเอียดของเนื้อ เพราะทางร้านไม่ต้องการใช้สารคงตัว (stabilizer) จึงปลอดภัยต่อลูกค้า แต่แน่นอนว่าการ take away เป็นอันหมดสิทธิ์ 555+รสสัมผัสของเนื้อเนียนและแน่นดีมาก สีสันสวยงามเขียวสะท้อน สว่างสไว รสเข้มข้น ขมสะใจ ไตสะเทือน 555+ หวานกลมกล่อมกำลังดีเลย ทานเคียงข้าวเหนียวดำมูน 1 สกูปเล็ก เนื้อเหนียวรสไม่หวาน ออกมัน เนื้อข้าวออกหนึบๆนิดๆ แน่นๆ เด็ดมากจ๊ะ
- Yuzu mocheezu และ Jujube moocheeze (6 ลูก : 385 บาท) 💀💀💀💀: โมจิชีสของร้าน มี 2 รส คือ ยุซุและพุทรา แบ่งขายเป็น 4 ลูกและ 6 ลูก ถ้าสั่งแบบ 4 ลูก เลือกรสได้อย่างใดอย่างหนึ่ง ราคา 285 แต่ผสมรสไม่ได้ 555+ ถ้าอยากได้แบบคนละครึ่ง ให้รีบตื่นตี 4 มารอลงทะเบียน...เอ้ย 555+ ต้องเลือกตัวแพง 385 เห็นราคาแล้วลมแทบจับ 555+ ลูกเล็กน่ารัก แป้งนวดด้วยมือแบบต้นตำหรับแท้ๆ
ฝั่งยุซุ ป้ายหัวให้เหลืองๆด้วยผิวส้ม กลิ่นเด่น เผามาแบบพอให้ได้สีไหม้ๆนิด ดูน่าทาน ตัวแป้งค่อนข้างนุ่มนิ่มมากๆ อ่อนปวกเปียก ประคองทานยากไม่น้อย ลื่นๆ ทานแล้วเนื้อออกเด้ง ลื่นๆ หนึบนิดๆ เหมือนดั่งโมจิทำสดแท้ๆ ไส้เป็นครีมชีสที่บ่มมากว่า 2 ปีผสมส้มยุซุ ให้รสหวานเปรี้ยว กลมกล่อม หอมเตะจมูก ดีงามไม่น้อย
ส่วนฝั่งพุทรา เนื้อถูกฝานและป้ายแปะหัวไว้อย่างชัด พร้อมซอสแต้มเติมด้านบนให้ดูเงางาม เพิ่มรสหวานและสัมผัสกรึบๆ ไส้ออกครีมล้นๆ กลิ่นและรสออกหวานกำลังดี มีความลื่นไหล ยืดๆ น่าประทับใจ ดีทีเดียวจ๊ะ
- Iced Idealist pastel matcha (145 บาท) 💀💀💀💀: เกรดผงมัตฉะชั้นดีระดับ 2 ของร้าน ชงกับนมสดโดยใช้ชื่อว่า pastel รสออกหวานนิดๆ พอกลมกล่อม เพื่อพอขับดันรสหลักของชาพอ และให้กลิ่นหอมหวาน ลักษณะตัวชามีความเข้มข้นหนักมากๆ มาจากกรรมวิธีการเตรียม ซึ่งทางร้านจะใช้วิธี age ตัวชาไว้ก่อนประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้คลายรสอูมามิออกมามากที่สุด รสหนักแน่นเน้น หอม หวาน ทานเรื่อยๆ ได้ไม่มีจาง ดีมากทีเดียวจ๊ะ
- Clear Oolong + cloud (120+40 บาท) 💀💀💀💀: ชาอู่หลง สีส้มเหลืองสวยดี มีความหอมโดดเด่น รสหวานปลาย ทานแล้วกลมกล่อม ชื่นใจเทชีสลงด้านบน อีก 40 บาท เพิ่มนุ่ม เข้ม รสหวานมัน ตัดเด่นขึ้นมาได้ดี ลงตัวทั้งรสและบอดี้ ดีทีเดียวจ๊ะ
<<จบเกมส์ แลกชิป ดูผลงาน>>
>รสชาติ – 4.5/5 : ชาเขียวสายเข้มและกลมกล่อม คือ สุดนะปัจจุบัน ไม่ใช่แค่ความเข้มข้น ขม ที่มีแค่มุมนั้นอย่างเดียว แต่ยังมีความกลมกล่อมลงตัว เหมาะสมกับการรับรสที่เราเข้าถึงได้ กลิ่นเป็นเอกลักษณ์ชัดเจนดี เรียกว่าในมุมของเครื่องดื่ม แต้มเต็มในทุกแง่ทั้งหมด ไอศครีมเรียกว่ามีความดีงามในหลายๆด้านเลย รสชาเขียวนั้นไม่ต้องห่วง ชัดเด่น กลมกล่อม แต่ที่โดนใจเป็นพิเศษ คือ ความละเอียด เนียน แน่น หนึบ แต่ไม่แข็ง แต่...555+ การมีชาโคลเคลือบที่ช่วยรักษาระดับระดับคาเฟอีน ดีในแง่ไอเดียและครีเอต แต่ทานยากไปนิด ยิ่งการใช้ตะเกียบด้วยแล้ว ไม่ง่าย ส่วนข้าวเหนียวมูนนั้น เรายังหาความลงตัวไม่เจอ เพราะรสที่ได้คือ มันอย่างเดียวและออกแข็งๆไปหน่อย ยังเสริมไม่หนักหน่วง เคียงไอศครีมไม่ไหว เพราะงั้นไอศครีมก็เหมือนเป็นดาบสองคม ที่เข้ม หอมอะดี แต่องค์อื่นๆ มันตามไปด้วย ไม่ไหว 555+ ชาอู่หลง เข้มข้นและกลิ่นดี ชีสทำงานได้ดี ลงตัว เสริมรสชาติได้เหม่ะเจาะลงตัว ปิดด้วยโมจิ เนื้อแป้งเด่นมากๆ ไส้รสเข้มข้นดีมาก หอมดี น่าพอใจมากๆ รวมๆแล้ว วัตถุดิบดีมาก รสสัมผัสดี ความหอมดีมาก ความกลมกล่อมดีมาก หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.5/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอคุณภาพอยู่ในเกณฑ์น่าพอใจมากๆ จัดเต็มเน้นทุกดอก ปริมาณพอทานขำๆ แต่น้ำตาแทบร่วงพลัน ตอนจ่ายตังค์ที่เคาเตอร์ 555+ จิ้มนั่นนี้นู้น ล่อไปเกือบพัน น้อง GB ได้แต่ยืนงงงัน ฉันทำอะไรลงไป 55555+
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านตกแต่งสไตล์สมัยโรงชาแบบสมัยใหม่ผสมผสาน บรรยากาศแบบสบายๆ ดูอบอุ่น กว้างขวางดีทีเดียว รองรับแขกได้ประมาณ 20-30 คนได้ มีทั้งหมด 3 โซน คือ โซนเคาร์เตอร์ โต๊ะออกแบบเพื่อการดื่มชาแบบเฉพาะๆดีเลย เห็นกระบวนการชงแบบจุใจ (เค้าว่างั้นนะ 555+) โซนหันหน้าเสวนา นอกร้านวิวสบายๆ กระจกเปิดโล่งหันหน้าเข้า Terrace 49 พอนั่งได้เรื่อยๆ แต่โซนนั่งพื้น วิวถนน 49 ยังเสียหาย พุพอง หนัาตาหมองคล้ำ และยังไม่ได้รับการปรับปรุง ค่อนข้างน่าเสียดาย แต่แอร์เย็นสบายดี ความสะอาดดี เป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับดีใช้ได้ พูดจาสุภาพดี เชียร์แขกดี ให้คำแนะนำดีใช้ได้ แต่พูดเบามาก ไม่ค่อยได้ยิน อบากจะเอาหูไปแนบฉากกั้น 555+ และการได้รับคำบอกตอนจ่ายตังค์ว่า จำกัดสิทธิ์ให้นั่งได้ไม่เกิน 1 ชม. ค่อนข้างรู้สึกหงอยๆนิดๆ 555+ พนง.แต่งกายสุภาพ สะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี การบริการรวดเร็วดีใช้ได้ สถานที่จอดรถ สามารถจอดได้ตรงฝั่งตรงข้าม แล้วนำบัตรมาสแตมป์ได้ ซึ่งก็ถือว่าดีมากๆแล้ว เพราะหายากเหลือเกินจ๊ะ
<<คนที่บ้านถาม ไปไหนมา ? 555+>>
เสี่ยงดวงมาจัดว่าแจ่มนะจ๊ะ 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
13 Likes0 Comment
