- หน้าแรก
/
- Mont Blanc Chestnut Mille Feuille ร้าน La VIE Bistronomy
Lunch set สุดคุ้ม เสิร์ฟมาสวยงามและอร่อย การบริการดีเป็นเลิศเราซื้อดีลวงใน BRW Lunch set ร้านนี้ไว้ เพื่อไปทานกับเพื่อนค่ะ ซึ่งดีลที่มาขายมี 2 แบบ คือ Weekday (วันจันทร์ - ศุกร์) กับ Weekend (วันเสาร์ - อาทิตย์) และเราก็ซื้อผิด 55 คิดว่าน่าจะมีหลายท่านซื้อผิดแบบเรา แต่ซื้อด้วยเครดิตบางส่วน ถ้ายกเลิกการซื้อจะไม่คืนเครดิตให้ เราก็เลยต้องมาฉายเดี่ยวทานวันธรรมดาแทนค่ะ😅
เส้นทางร้าน ใครมาบีทีเอส สามารถลงสถานี ราชเทวี ทางออก 2 ลงบันไดและเดินมาอีกนิด ก็จะเจอ VIE Hotel ทางซ้ายมือ ติดกับร้านดอยคำค่ะ พอเข้ามาในโรงแรม ก็กดลิฟท์ไปห้องอาหารที่ชั้น 11 ได้เลยค่ะ
Lunch set Weekday (วันจันทร์ - ศุกร์) จะเป็น Lunch set ของร้านที่มีขายเป็นปกติอยู่แล้วค่ะ เป็น Lunch set 3 คอร์ส ราคาปกติ 590 บาทสุทธิ ต่อท่าน สรุปคือจะซื้อจากวงใน หรือมาทานเอง ก็ราคาใกล้เคียงกันค่ะ แต่วงในมีส่วนลดตอนซื้อด้วย จึงคุ้มกว่าค่ะ อิอิ ดีตรงที่ พอเป็นเซตปกติของทางร้าน เราจึงเลือกได้ทุกเมนูใน Lunch set นั่นคือ เมนูที่ไม่มีในดีลวงใน ก็สั่งได้ค่ะ
ส่วนวันเสาร์อาทิตย์ ทางร้านจะจัดเป็น Weekend Bistronomy Brunch ซึ่ง Lunch set ของวงใน น่าะเป็นการจัดทำมาขายโดยเฉพาะค่ะ ซึ่งก็จะเป็นเมนูตามที่แจ้งในดีลเท่านั้น เมนูจะไม่เหมือน Lunch Set ที่ขายวันธรรมดา เราจึงมาทานกับเพื่อนไม่ได้ค่ะ
1. เมนูคอมพลิเมนทารี (Complimentary)
- Amuse Bouche of the Day เมนูพิเศษจากเชพ วันที่เราไปเป็น Egg Custard โรยหน้าด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ รสออกนุ่มๆมันๆ หวานนิดๆเค็มหน่อยๆ เย็นสดชื่นดีค่ะ
- ขาไก่สไตล์ฝรั่งเศส มาเป็นแท่งยาวๆ อร่อยมากกกก เค็มๆมันๆ ทานเพลินแทบหมดค่ะ
- ขนมปัง อบมาอุ่น มี 3 แบบให้เลือก จอยจ้าก็เอาทุกแบบ 55 มี ขนมปังคอร์น ได้สุขภาพดี, ขนมปังนุ่ม(ทรงกลม) ได้ความนุ่มหอมหวานนิดๆ และ ขนมปังฝรั่งเศส(ปลายแหลม) มีความกรอบนอกด้านในหนุบๆใช้พลังงานการเคี้ยวนิดนึง
- ดิป 3 ชนิด ทานคู่ขนมปัง มี ทรัฟเฟิลบัตเตอร์ ได้ความมันๆหอมๆ ชอบที่สุดค่ะ, มะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก รสออกหวานนำเปรี้ยวนิดหน่อย เเละแอนโชวี่ รสออกเค็มๆมันๆ
2. อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)
- ปลาหางเหลืองจากเมืองคาโกชิม่าสไลด์บาง เสิร์ฟพร้อมไข่คาเวียร์, ยูสุ, เกรปฟรุต และ เลมอน (Kagoshima Young Yellow Tail Carpaccio Fresh Caviar, Yuzu Citrus, Pink Grapefruit, Lemon) ราคาปกติ 550 บาท
สวยงามมากค่ะ จะเป็นปลาดิบนุ่มๆหนุบๆ รสเค็มนิดๆ กับซอสหลากสีสันที่อยู่รอบๆเพิ่มรสเปรี้ยวหวานได้ดี ทำให้ทานคู่ปลาดิบอร่อยลงตัวค่ะ และยังมีไข่ปลาแซลมอนและไข่ปลาคาร์เวียร์เพิ่มรสเค็มๆมันๆอีก ทำให้ทานเพลินเลยค่ะ
3. อาหารจานหลัก (Main Course)
- ปลาหิมะ เสิร์ฟพร้อมเห็ดรวม ผัดผักโขมอ่อนและซอสปลาวาลูเต้ (Snow Fish Mushroom Ragout, Baby Spinach, Noilly Prat Veloute) ราคาปกติ 1,030 บาท
เนื้อปลานุ่มสดมากค่ะ อร่อยๆ แต่ว่าผิวด้านบนจะแอบเค็มไปนิดนึงถ้าทานเปล่าๆ ควรทานคู่ผักและเห็ดที่รองมาด้านล่าง จะได้รสพอดีค่ะ ชอบมันบดนุ่มๆหอมๆ ทานรวมกันหมด อร่อยลงตัวค่ะ
4. ของหวาน (Dessert)
- มองบลังค์เกาลัดมิลเฟย Chef's Signature "Mont Blanc Chestnut Mille-Feuille" ราคาปกติ 350 บาท
เมนูนี้เป็นเมนูพิเศษ ถ้าสั่งใน Lunch set ต้องเพิ่มราคา 50 บาทค่ะ
อร่อยค่ะ แผ่นแป้งกรุบกรอบกับครีมวานิลลานุ่มๆหอมหวาน ด้านบนเป็นมองบลังก์มีความหวานและหอมกลิ่นเกาลัดนิดๆ ตัดรสเปรี้ยวด้วยผลไม้สดนานาชนิด ทำให้ทานคู่กัน ได้ความหวานหอม และเปรี้ยวสดชื่น อร่อยแนะนำค่ะ
ราคาของ Lunch set จะรวมชาหรือกาแฟร้อนด้วย ซึ่งกาแฟ จะมีคาปูชิโน่ร้อน และลาเต้ร้อน ส่วนเครื่องดื่มจะไม่รวมใน Lunch set ต้องสั่งเพิ่มเองค่ะ
- Hot Latte มาแบบลาเต้อาร์ตรูปหัวใจ รสชาติธรรมดา ไม่เข้มข้นเท่าไหร่ แต่โดยรวมก็ละมุนใช้ได้ค่ะ
เรามีสั่งซุป และเครื่องดื่มเพิ่มด้วยค่ะ
- คาปูชิโน่ซุปเห็ดและแบล็คทรัฟเฟิล (Mushroom Soup Black Truffle Infused Mushroom Cappuccino) ราคาปกติ 300 บาท
อร่อยมากกกกก หอมทรัฟเฟิลมาก รสชาติเข้มข้นลงตัว ไม่เลี่ยนมากเกินไป หรือถ้วยเล็กไปสำหรับเรา 55 ทางร้านแจ้งว่าใช้ทรัฟเฟิลสดจึงมีกลิ่นหอมนำและมีโรยหน้าด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เลี่ยนไป เป็นเมนูแนะนำอีกเมนู สำหรับคนที่ชอบทานทรัฟเฟิลค่ะ
- Yellow Brazilian ราคา 230 บาท เป็นเครื่องดื่ม Mock tail จากดอยคำ รสเปรี้ยวๆหวานๆสดชื่นดี ชอบค่ะ แก้วนี้ผสมผลไม้หลากหลายชนิดทั้ง เสาวรส ส้ม มะนาว สับปะรด และใบมิ้นท์ค่ะ
บรรยากาศร้าน ตกแต่งดูน่านั่งดีค่ะ นั่งสบาย มีที่วางกระเป๋าและร่มอย่างดี การบริการก็ดีมากๆ มีการแนะนำอาหารทุกจาน มีการมาสอบถามถึงรสชาติ มีการมาเก็บจานเรียบร้อย คือประทับใจบริการที่นี่มากค่ะ
ราคาในเมนูที่เราสั่งเพิ่ม รวมค่าบริการและค่าภาษีไปแล้วค่ะ จึงไม่มีการคิดเพิ่มค่ะ
ใครที่ซื้อดีลไว้ อย่าลืมตามมาทานภายในสิ้นเดือนตุลาคมนี้นะคะ
18 Likes0 Comment
