- หน้าแรก
/
- รูป Cafe' de fang
ร้านอาหาร สไตล์คาเฟ่ ใจกลางเมืองฝาง โดยคุณสายฝน แก้วทิพย์ เจ้าของร้านและเชฟคุณภาพ พร้อมบริการ ด้วยความรักคาเฟ่ เดอ ฝาง
" คาเฟ่ เดอฝาง สื่อความหมายด้วยความงดงาม All you need is less , less is beautiful. หรือความงดงามในความน้อย คุณภาพ บนความเรียบง่าย กับความพอดี"
เลขที่ 202 หมู่ 18 ตำบลเวียง อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ 50110
TEL.093 614 6697
อำเภอฝาง คือเมืองท่องเที่ยวของจังหวัดเชียงใหม่..ในเรื่องของธรรมชาติขุนเขา ผืนป่าอันอุดมสมบูรณ์ ผู้คนมากมายกับความหลากหลายของวัฒนธรรม การอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข.... เรื่องราวของการท่องเที่ยว วิถีการดำเนินชีวิต และวิถีกินอยู่อย่างมีคุณภาพ
คาเฟ่ เดอ ฝาง คือชื่อ ของร้านอาหารไทย รวมถึงอาหาร หลากวัฒนธรรม ตั้งแต่อาหารตะวันตก ไปจนถึงตะวันออก และพร้อมนำเสนอการกินอยู่ อย่างมีคุณภาพ ท่ามกลางบรรยากาศ ความงดงาม เรียบง่าย ด้วยธรรมชาติของขุนเขา สายหมอกกับความรัก...คาเฟ่ เดอ ฝาง คือความหวัง และแรงบันดาลใจ ส่งผ่านการกินนอยู่ อย่างมีความสุข
คาเฟ่ เดอ ฝาง โดยคุณ สายฝน แก้วทิพย์ เจ้าของร้าน ที่รังสรรค์ความงดงาม ส่งผ่านเป็นกิจการ ที่ใช้คำว่า"คาเฟ่" ร้านแรก จากอดีตสู่ปัจจุบัน....ได้มีโอกาสพูดคุย กับคุณสายฝน เธอได้เล่าให้ฟังถึงอดีต กว่า 7 ปี กับเรื่องราวความเป็นมาที่น่าสนใจ ตั้งแต่การเริ่มต้นของการดำเนินกิจการ จนถึงการขยับขยาย เพื่อให้เกิดความลงตัว โดยในปัจจุบัน คาเฟ่ เดอฝาง ตั้งตระหง่าน ใจกลาง ผืนดินของคุณพ่อ จันทร์ติ๊บ และคุณแม่ นงนุช แก้วทิพย์ ที่มอบสู่เธอ เพื่อเป็นสิริมงคล แรงผลักดัน รวมถึงแรงบันดาลใจ กับการดำเนินกิจการ ด้วยความรัก
คาเฟ่ เดอ ฝาง ด้วยประสบการณ์ ในเรื่องราวของการกินอยู่ การทำอาหารฟิวชั่น การปรุงแต่งสูตรอาหาร ทำให้ คุณสายฝน เจ้าของร้าน คือเชฟ ที่หาตัวจับได้ยาก เนื่องจากทางร้านมีเมนูมากมาย และเธอมีเมนูแนะนำ ที่คัดเลือก มาฝากทุกท่าน
เมนูหมึกฉ่าน้ำปลา ใช้ปลาหมึกสด ปรุงรสกับกะหล่ำปลี ราดด้วยซอสสูตรสำเร็จ เป็นเมนูสูตรเฉพาะและหารับประทานได้ที่นี่ที่เดียว
เมนูต้มแซ่บปลาคัง ปลาคังจากแม่น้ำโขง หนังหนึบเนื้อแน่น รับประทานเป็นกับข้าวได้ กับแกล้มดี เป็นเมนูที่รสชาติถึงใจ แซ่บอย่าบอกใคร
เมนูไก่ทอดน้ำปลา ใช้ปีกไก่ส่วนกลางและเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด หมักและทอด คลุกกับซอสน้ำปลา อร่อยจนไม่ต้องเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
พิซซ่า เดอ ฝาง เมนูฟิวชั่น พร้อมเสิร์ฟโดยเจ้าของร้าน ซึ่งเมนูนี้จะไม่ใช้แป้งพิซซ่า ใช้สาหร่ายทะเลเป็นฐาน ราดหน้าด้วยซอสปรุงรสด้วยหมูสับ เริ่มต้นความอร่อยด้วยการนำไปนึ่ง และนำไปทอด ราดด้วยซอสมายองเนส เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด เป็นเมนูที่นำเสนอความเป็นตะวันตก บนโลกตะวันออก ได้อย่างลงตัว
เมนูสปริงโรลกุ้ง คุณสายฝนบอกว่า เป็นสปริงโรลที่อร่อย แล้วก็ขึ้นชื่อ ตั้งแต่การจัดวาง การนำเสนอพร้อมแครอททอด ลงในแก้ว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย พร้อมรับประทาน
เมนูเบเกอรี่โฮมเมด นอกจากอาหารอร่อย เบเกอรี่ก็ขึ้นชื่อ
พายมะพร้าวอ่อน ของดีเมืองฝาง ด้วยสูตรการใช้น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว ที่ได้จากสวนของชาวบ้าน และเป็นขนม ที่ต้องบอกต่อ ในเรื่องราวของความอร่อย
ชูครีม โดยปกติ ชูครีมจะเน้นถึงไส้ที่เป็นวิปครีม แต่ของทางร้าน จะกวนไส้ในรูปแบบของเนื้อพุดดิ้ง ผสมกับวิปครีม ได้ทั้งรสสัมผัสที่หอมมัน อร่อยไม่เหมือนใคร
คุกกี้งาขี้ม่อน งาขี้ม่อนเป็นงาช้างเหนือ โดยปกติชาวเหนือจะใช้งาขี้ม่อน ซึ่งจะออกปีละ 1 ครั้งในฤดูหนาว นำมาคลุกกับข้าวเหนียว แต่แรงบันดาลใจของคุณสายฝน คือนำความเป็นงาขี้ม่อน มาผสมผสานเป็นคุกกี้งาขี้ม่อน จะได้รสสัมผัสที่กรอบ มัน และหอม ที่สำคัญคือประโยชน์ งาขี้ม่อน
เมนูเครื่องดื่ม เรียกได้ว่า นอกจากอาหารอร่อย เบเกอรี่ดี เครื่องดื่มก็เป็นทีเด็ด
ทางร้านพร้อมเสิร์ฟกาแฟนำเข้า จากดอยลาง ด้วยความที่เป็นกาแฟขึ้นชื่อ ความชื้นต่ำ คุณภาพสูง ในรูปแบบของคาปูชิโน่ เอสเพรสโซ่ ลาเต้ และเครื่องดื่ม signature ทางร้าน แนะนำเมนูน้ำมะพร้าวปั่น ที่แขกไปใครมาต้องถามถึง มะพร้าวอ่อน น้ำหอม ปั่นกับนมสดสูตรเฉพาะ อร่อยเฉพาะตัว
คาเฟ่ เดอ ฝาง ในเรื่องของการดูแลคุณภาพ วัตถุดิบ มอบสู่ผู้บริโภค ด้วยการเลือกสรร ของดีมีคุณภาพ มาใช้ในการประกอบเมนู ทั้งยังสนับสนุน ชุมชนคนในท้องถิ่น ในเรื่องของวัตถุดิบ ที่มากด้วยคุณภาพ
คาเฟ่ เดอ ฝาง กับความสะดวกสบายของการเดินทาง โดยที่ตั้งอยู่ริมถนนบายพาส มุ่งหน้าอำเภอแม่อาย โอบล้อมด้วยขุนเขา ที่จอดรถกว้างขวาง แมกไม้รื่นรมย์ รองรับลูกค้าได้ ประมาณ 100 ท่าน
คาเฟ่ เดอ ฝาง โดยการรังสรรค์ ขึ้นมาเพื่อมอบความสุข สำหรับคนในท้องถิ่น นักท่องเที่ยว รวมถึงแขกคนสำคัญ พร้อมมอบความสุข ในการรองรับการจัดเลี้ยง คณะทัวร์ ลูกค้าในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นหน่วยราชการ ทางร้านยินดีต้อนรับ ด้วยความเต็มใจ
คาเฟ่ เดอ ฝาง คือการรังสรรค์โลกตะวันออก ในนามของอำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เผยแพร่สู่การท่องเที่ยว รูปแบบของการบริการ เรื่องราวของวิถีการกิน การทำอาหารด้วยเมนูทุกจานด้วยตัวเอง เรียกได้ว่า สนับสนุนการท่องเที่ยว อำเภอฝางจังหวัดเชียงใหม่ ได้อย่างยอดเยี่ยม
จากประสบการณ์การท่องเที่ยว มีโอกาสสัมผัสวิถีการกินอยู่ ซึ่งเป็นอีกครั้ง ที่ได้สัมผัสความรักในรูปแบบของการ รับประทานอาหาร การพูดคุย ให้เห็นถึง วุฒิภาวะและความรัก ซึ่งตรงตาม Concept Love Is All Around ขอแนะนำ คาเฟ่เดอ ฝาง โดยคุณสายฝน แก้วทิพย์ ให้เป็นร้านอาหาร ที่พร้อมจะนำเสนอโลกตะวันออก เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ ในการมาเยือนเมืองฝาง เมืองแห่งความรัก อย่างยั่งยืน ตลอดไป
0 Like0 Comment
