- หน้าแรก
/
- Yuba ร้าน Tempura Fukamachi
4.5
Tempura 1 ดาว มิเชอลินร้าน Tempura Fukamachi อยู่ที่ Ginza จากสถานี Kyobashi เดินต่ออีกนิดเดียวครับ ร้านนี้มีชื่อในป้ายบอกทางของสถานีด้วยครับ
ร้านนี้ได้ 1 ดาวมิเชอลิน และได้การจัดอันดับ Top ของร้านเทมปุระในโตเกียวของ Tabelog ด้วยครับ
ผมนั่งที่เทมปุระบาร์ เชฟ จะมีกระทะ 2 ใบ ทอดไฟแรงไม่เท่ากัน โดยมีผู้ช่วย ชุบแป้งแล้วเอาลงกระทะ ส่วนเชฟจะคอยคีบเสิร์ฟลูกค้าทีละคำครับ และจะคอยแนะนำว่าให้ทานกับเกลือ หรือซอส อันไหน
จานที่อร่อยประทับใจมี Yuba หรือฟองเต้าหู้ เข้มข้นเหมือนเป็นครีมเลย แถมกลิ่นถั่วอ่อนๆไม่เหม็นเลยครับ
Kiso ปลาทราย เนื้อหวานมากครับ
Asparagus เนื้อกรอบหวานมากครับ
ส่วนที่ไม่ชอบคือ ปลาหมึกแห้ง ที่กลิ่นแรงมากครับ
ราคา: ประมาน 25,000 เยน ต่อคน
สรุป 3.5 ดาว
6 Likes0 Comment